Multivarka உள்ள மீன் சூப் எப்படி சமைக்க: சமையல் குறித்த பயிற்சிப் பட்டறை

Multivarka - மிகவும் கைக்குள் சாதனம், இதில் நவீன இல்லத்தரசி சாப்பாட்டின் பல்வேறு சமைக்க முடியும். அது stewing வெள்ளாவி அதிக சூடான, மற்றும் பலர், ஒரு பேக்கிங் செயல்முறை வழங்குகிறது. இந்த கருவி சிகிச்சை பொருட்கள் முக்கிய சிறப்பம்சமாக உணவு ரஷியன் அடுப்பில் இருந்து உணவுகள் சுவை என்று. இந்த கட்டுரையின் ஒரு தீம் - முதல் மீன் உணவுகள்.

உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் இன் hodgepodge

Solyanka - மிகவும் பிரபலமான இறைச்சி ஆனால் மட்டுமே மீன் சூப். multivarka இது ஒரு கடாயில் அல்லது வார்ப்பிரும்பு உள்ள குறையாத வெற்றி பற்ற முடியும். இந்த செய்முறையை உன்னத மற்றும் மதிப்புமிக்க உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் பயன்படுத்த அடிப்படையாக கொண்டது. ஆனால் நீங்கள் மற்ற, குறைந்த உயரடுக்கு மற்றும் இன்னும் அதிக வகைகள் இருந்து கலப்பு சமைக்க முடியும். குறிப்பாக என்றால் தங்களுடைய சொந்த கைகளால் ஆறுகள் மற்றும் ஏரிகள் குடியேறிகள் பிடித்து.

அடிப்படை முறைமை, multivarka உள்ள மீன் சூப் சமைத்த இது வேண்டும் - "அணைத்தல்". இது அனைத்து பொருட்கள், நன்கு protomai உள்ளன டிங்க்சர்களைக் மற்றும் வியாபிக்க சாறுகள் மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் சுவைகள் இருந்தது. இவ்வாறு விளைவு ரஷியன் அடுப்பு வெளிப்படையாகப் புலப்படுவதில்லை.

1 கிலோ, வெங்காயம் - - 2 தலைகள், கேரட் - 1 துண்டு, உருளைக்கிழங்கு - 3 துண்டுகள், சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 60 கிராம், வோக்கோசு, வெந்தயம் - எங்கள் செய்முறையை தேவையான புதிய மீன் ஆட்டுக்கறி 1 கற்றை, 2-3 தேக்கரண்டி தக்காளி, அரை எலுமிச்சை, ஆலிவ், சுவையூட்டும், மசாலா, உப்பு - சுவை வேண்டும், allspice,, பே இலைகள், கேப்பர் - 1 வங்கி.

மீன் தயாராவதற்காக சூப் multivarka, காய்கறிகள் இறுதியாக வெட்டுவது மற்றும் கேரட் தட்டி வேண்டும். மீன் க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். கிண்ணத்தில் கொதிக்கும் எண்ணெய், பின்னர் முறை "வெளியே அமைப்பது" அடங்கும் 2 மணி நேரம் வெங்காயம், காய்கறிகள் மற்றும் மீன், மூடப்பட்டிருக்கும், வைத்து ஊற்ற. முதல் பகுதிகளாக lengthwise வெட்டி வேண்டும் இது மசாலா, கேப்பர், ஆலிவ், அத்துடன் உப்பு மற்றும் தக்காளி - ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் பிறகு, மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்க. நீர் சேர்த்து அசை. மீண்டும், மூடி multivarka மற்றொரு 20 நிமிடங்களில் மீன் சூப் இளங்கொதிவா தொடர்ந்து. முடிக்கப்பட்ட டிஷ், கிண்ணங்கள் மீது ஊற்ற மீன் துண்டுகள் மற்றும் எலுமிச்சை ஒரு துண்டு வைக்க உறுதி செய்யவும்.

Solyanka. செய்முறையை இரண்டாவது

புதிய, உப்பு, புகைபிடித்த: - மற்றொரு விருப்பத்தை உவர்நிலத்தாவரங்களில் மேலும் ஜனநாயக, அது மீன் பல்வேறு வகையான ஏற்றது. அது ஒரு சில உருளைக்கிழங்கு, 1-2 கேரட், 2-3 தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் ஒரு சில ஊறுகாய், சுவை ஆலிவ், மசாலா மற்றும் உப்பு ஒரு சில, நிரப்புவதற்கான புளிப்பு கிரீம் எடுக்கிறது.

எனவே அது multivarka உள்ள மீன் சூப் சமைக்க செய்ய வேண்டும், அனைத்து காய்கறிகள் சிறிய க்யூப்ஸ் மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டப்பட்ட மீன் (ஆட்டுக்கறி) இன். ஒரு கிண்ணத்தில் தக்காளி மற்றும் கேரட், அனைத்து சுவை சூரியகாந்தி எண்ணெய் தீட்டப்பட்டது. 10 நிமிடங்கள் அன்று பயன்பாட்டிற்கான "அணைத்தல்" முறை ஆகும். பிறகு நீங்கள் வெள்ளரிகள் வைத்து 20 நிமிடங்கள் "பாஸ்ட்ரீஸ்" சேர்க்க வேண்டும்.

உள்ள மீன் சூப் சமைக்க தொடர்க multivarka "ரெட்மாண்ட்" பின்வருமாறு இருக்க வேண்டும்: மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, உப்பு சேர்க்க, வாசனைப்பொருட்கள் (சுவை வரை), தண்ணீர். முறை "வெளியே அமைப்பது" மீது அலகு மாற 1 மணி நேரம். சமைத்த ஆலிவ் வரை 10 நிமிடங்கள் முதல் வைக்கப்படுகின்றது. டிஷ் பரிமாறும் பற்றி 10-15 நிமிடங்கள் நீடிக்கும் வேண்டும் முன், பின்னர் மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் தெளி. இதேபோல், நீங்கள் multivarka ஒரு மீன் சூப் "பானாசோனிக்" சமைக்க முடியும்.

சூப் "நார்வேஜியன் உள்ள"

ருசியான தேசிய நார்வேஜியன் சமையல் பிரபலமான சமையல் மூலம் முதல் டிஷ் பெற்றார். அது புதிய ஆட்டுக்கறி (350 கிராம்), 1 வெங்காயம் மற்றும் கேரட், 5-6 உருளைக்கிழங்கு, ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் மற்றும் கசையடிகள் கிரீம் ஒரு கப், சுவை மாவு, உப்பு மற்றும் மசாலா ஒரு தேக்கரண்டி, ஒத்தடம் க்கான மூலிகைகள், croutons தேவைப்படுகிறது.

வெண்ணெய் (வெட்டுவது) மற்றும் கேரட் (அண்ண) இல் முறை "பேக்கிங்" மற்றும் வறுக்கவும் வெங்காயம் சாதனம் போடு. தனித்தனியாய், மேலும் மீன் துண்டுகள் வறுக்கவும் 20 நிமிடங்கள் அதே முறையில் மற்றும். பின்னர், உருளைக்கிழங்கு (ர குச்சிகளை ஒரு வெட்டு) அதை சேர்க்க தண்ணீர் ஊற்ற. 40 நிமிடங்கள் செயல்முறை "அவுட் அப்புறப்படுத்தும்" இல். பின்னர் ஒரு கூழ் ஒரு உருளைக்கிழங்கு மேஷ் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கலக்க, மென்மையான வரை அரை மற்றும் கிண்ணத்தில் Multivarki திரும்பும். மாவு, வெண்ணெய் உள்ள வறுக்கவும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து கிரீம், சுவை கலைத்து சூப் மீது ஊற்ற வேண்டும். உப்பு, "தணிப்பது" வைத்து மற்றொரு அரை மணி நேரம் அடைய விட்டு. ஒரு கிண்ணத்தில் பரிமாறும் நண்பனின் மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு சில ஊற்ற போது, நீங்கள் எலுமிச்சை மெல்லிய துண்டுகள் சேர்க்க முடியும்.