Tarator: பல்கேரியன் செய்முறையை மன அமைதியை

கோடை வெப்பம் உள்ள ரஷியன் okroshka தங்கள் விருப்பம் கொடுக்க பல்கேரியர்கள் tarator விட ஒரு சிறந்த வாய்ப்பாக இரவு இருக்கிறது என்று நம்புகின்றனர். இந்த சூப் செய்முறையை கூட அது மற்றும் சமையல் கலையின் மற்றொரு பற்றி அறியாத அந்த முடியும் சமைக்க என்று மிகவும் எளிது.

மைல்கல்

குளிர் சூப் "Tarator" நீண்ட பல்கேரியா சுற்றுலாத்துறையின் ஒரு பளிச்சென்று தெரிந்தது. அது முயற்சி இல்லாமல் என்று, நாங்கள் நான் இந்த நாட்டில் தெரிந்து கொள்ள முடியும் என்று சொல்ல முடியாது தெரிகிறது.

எனவே கீழே காட்டப்பட்டுள்ளது செய்முறையை இதில் tarator, புளிப்பு பால் மற்றும் குடி மீது தயாராக உள்ளது தயிர். உண்மையில், அது ஐந்நூறு அளவு சோயா பற்றி நான்கு பேர் சூப் தயார் செய்ய வேண்டியது அவசியமாகும். மேலும், இது ஒதுக்கப்பட்டது மற்றும் நான்கு வலுவான வெள்ளரிகள் வேண்டும். அதன் சிறந்த மண் வகுப்புகள் முன்னுரிமை கொடுக்க, ஆனால் வாங்கிய மற்றும் கிரீன்ஹவுஸ் முடியும்.

நான்கு பற்கள் அளவு பயன்படுத்தப்படும் பூண்டு சூப் காரமான ஓங்கியிருக்கும் செய்ய, சுமார் ஏழு கிளைகள் தேவைப்படும் எந்த சுவை, க்கான வெந்தயம் வைக்க. ஒரு சிறப்பம்சமாகும் பால்கன் நாடுகளில் இருந்து ரசங்கள் போன்ற அரட்டை இருந்து பல்கேரியன் அரை கண்ணாடி அளவு அக்ரூட் பருப்புகள் கூடுதலாக உள்ளது. காய்கறி எண்ணெய் பொருட்கள் பட்டியலில் மூடுகிறது.

எப்படி பல்கேரியன் சூப் "Tarator" தயாரிப்பது எப்படி? செய்முறையை மிகவும் எளிமையானது. ஒரு ஆழமான தொட்டி தயிர் (அல்லது புளிப்பு பால்) ஊற்றினார் தொடங்க மற்றும் தீவிரமாக ஐந்து நிமிடங்கள் அதன் விளிம்பு தலையிடுகின்றன. இதன் விளைவாக, poluvzbitye புரதங்கள் ஆகியவற்றை நினைவுகூறும் இந்த வெகுஜன தோற்றம் பெற வேண்டும். மூலம், நல்ல ஒரு கலவை உதவியுடன் அதை செய்ய.

தயிர் ஒதுக்கி வைத்து, நீங்கள் வெள்ளரிகள் சாணை தொடங்க முடியும். இதை செய்ய, ஒரு கரடுமுரடான grater அவற்றை தேய்க்க. ஆனால் நீங்கள் மிக மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்பட்ட முடியும். பிறகு அனைத்தும் வெகுஜனப் ஒதுக்கி பத்து நிமிடங்கள் ஒதுக்கி உள்ளது.

வெள்ளரிகள் சாறு அனுமதிக்க போது, அது கொட்டைகள் மற்றும் பூண்டு இறைவனை காட்டுவர். கொட்டைகள் பெரும்பாலான ஒரு மார்ட்டரைக் இந்த பிந்தைய இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மற்றும் தரைக்கு ஒரு குழம்பு பிறப்பிக்கப்பட்ட அமைக்க.

இப்போது அது மட்டுமே "சேகரிக்க" tarator உள்ளது. ரெசிபி ஒரு தயிர் வெள்ளரி இந்த முதல் மாற்றம் பரிந்துரைக்கப் படுகிறது நன்கு கலந்து. இதன் விளைவாக நிறை, வாதுமை கொட்டை பூண்டு கலவையை சேர்க்கப்பட்டது தாவர எண்ணெயின் நூறு அளவு சோயா ஊற்ற மற்றும் நிலைத்தன்மையும் பிறப்பித்தவர் சரி செய்யப்படுகிறது. பின்னர் சூப் ஒரு கொள்கலன் பக்க கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது இடுகின்றன.

இறுதியாக, வெந்தயம் மற்றும் கொட்டைகள் மீதமுள்ள வெட்டுவது ஒரு சிறிய உப்பு அவற்றை கலந்து சூப் அனுப்ப செல்லத் தொடங்கினர். சுவைக்கு tarator வெளிப்படுத்தல் அது பணியாற்ற முடியும் பிறகு ஒரு குளிர்சாதனப் பெட்டியும் சுமார் ஒரு மணி நேரம் தங்க வேண்டும்.

வர்த்தக தந்திரங்கள் - பல்கேரியன் சூப் க்கான

சமையல் வட்டாரத்தில் இவர் மேலே காட்டப்பட்டுள்ளது செய்முறையை இதில் Tarator, சில நேரங்களில் சிறு மாற்றங்கள், இது, எனினும், ஒரே சுவை மேம்படுத்த உள்ளாகிறது .

எனவே, அதற்கு பதிலாக கிளாசிக் புளிப்பு பால் அல்லது தயிர் பாதுகாப்பாக குறைந்த கொழுப்பு அல்லது தயிர் சேர்த்து தயிர் பயன்படுத்த முடியும்.

அதிக கூர்மை சிவப்பு சூடான மிளகு, ஒரு சுத்தியல் வடிவில், நிச்சயமாக வைத்து கொடுக்க, ஆனால் ஒரு சுவாரஸ்யமான விளையாட்டு புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு குறிப்புகள் போதுமான சர்க்கரை சேர்க்க உருவாக்க: சில சமையல்காரர்கள் இந்த மாதிரி, சுவை முயற்சிக்க விரும்புகிறேன். மூலம், கிளாசிக் செய்முறையை மாஸ்டர் நிலையில், நீங்கள் அதை பெருஞ்சீரகம், ஆனால் போன்ற கொத்தமல்லி மற்ற புதிய மூலிகைகள் மட்டும் சேர்க்க முயற்சி செய்யலாம்.

பொதுவாக, அது கோடை துணைகளுக்கான சிறந்த சூப், ஒருவேளை இல்லை என்று புரிந்து கொள்ள tarator சமைக்க ஒருமுறையாவது மதிப்பு.