அடுப்பில் மீன் எப்படி சமைக்க

கேள்வி: அடுப்பில் மீன் சமைக்க தெரியாதா? பொதுவாக, தயாரிப்பது அடுப்பில் மீன் மிகவும் எளிதானது கூட ஒரு கடாயில் அது வறுக்கவும் விட மிகவும் எளிதாக. அது, பின்பற்ற க்கான திரும்ப, எண்ணெய் சேர்க்க, சேர்க்க அல்லது மறுதலையாக சுடர் குறைந்து தேவையில்லை. காட் ஒரு விதிவிலக்கு அல்ல. அவரது வெள்ளை, எந்த கரடுமுரடான இழைகள் இறைச்சி, அது ஓரு அமைப்புமுறை மற்றும் இனிமையான சுவை உள்ளது. குறிப்பாக மீன் கல்லீரல் மதிப்புமிக்க பகுதியாக கருதப்படுகிறது, அது வைட்டமின்கள், அயோடின், அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்த. காட் அனைத்து ஸ்காண்டிநேவிய, வட அமெரிக்கா மற்றும் பிரிட்டனில், நோர்டிக் நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. ஐந்து மீன் சமைக்கும்போது கருப்பு மிளகு, சிவப்பு மிளகு, சாதிக்காய், கொத்தமல்லி, செலரி, கேப்பர், கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை: மசாலா ஒரு பெரிய வகையாகும். அடுப்பில் மீன் எப்படி சமைக்க சில மசாலா காரணமாக சமையல் பயன்படுத்த.

மொத்தத்தில் மீன் ஏழு இனங்கள் பல்வேறு கடல்கள் நீரில் வாழும் உள்ளன. அது நடக்கும்: அட்லாண்டிக், பசிபிக், பால்டிக், வெள்ளைக் கடல், கில்டா, கிழக்கு சைபீரிய மற்றும் பனிக்கட்டி. அவர்கள் முக்கியமாக அளவு தங்களை ஏற்றவாறு மாறுபடும். அதே அனைத்து வகையான பற்றி குணங்கள் டேஸ்ட்.

எனவே, நாம் அடுப்பில் மீன் எப்படி சமைக்க பற்றி கதை தொடர. இந்த நாம் வேண்டும்: மீன் ஒரு கிலோ, ஒரு சிறிய மாவு இடி, இரண்டு தக்காளி, காளான்கள் 100 கிராம் மற்றும் உலர் வெள்ளை ஒயின் ஒரு கண்ணாடி, இரண்டு கேரட், இரண்டு வெங்காயம், இரண்டு கலை. தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், பாலாடைக்கட்டி, மசாலாப் பொருள்கள் மற்றும் மூலிகைகளின் 30 கிராம்.

நாம் மீன் அழிக்க மற்றும் மாவு மற்றும் வறுக்கவும் பெரிய துண்டுகள், paniruem சூடான கைப்பிடி கொண்ட அப்பம் சுடும் பாத்திரம் மீது வெட்டப்பட்ட. இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது. ஃப்ரை அரை வரை - இந்த முக்கியமானது. இப்போது ஒரு பேக்கிங் தாளில் தீட்டப்பட்டது காய்கறிகள் மீன், மேல் காளான்கள் வைத்து, ஒரு வெட்டு தக்காளி துண்டுகள் வேண்டும். அது அனைத்து மசாலா மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளி. இப்போது, மது திருப்பத்தில் வந்து எங்கள் உணவு அதை ஊற்ற.

எல்லாம் அடுப்பில் வைக்க முடியும். 30 நிமிடங்கள் 180 ° C இல் சுட்டுக்கொள்ள. நமது அழகு பரிமாறும் புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற முன், இன்னும் அசல் மற்றும் சுவையாக இருக்கும். இப்போது நாம் அடுப்பில் மீன் எப்படி சமைக்க தெரியும்.

சுட்டுக்கொள்ள இறைச்சிக்காக அடுப்பில் மற்றும் கோழி ஆங்கிலோ-சாக்சன் சிறப்பு இயல்பான வேலையாகும். பிரிட்டிஷ் பண்டிகை டிஷ் க்கான என்றால் வறுத்த ஆட்டுக்குட்டி உள்ளது, அமெரிக்கர்கள் - வறுத்த வான்கோழி.

அடுப்பில் லாம்ப் - ஒரு பாரம்பரிய பிரிட்டிஷ் ஞாயிறு உணவு, அது பிரத்தியேகமாக புதினா சாஸ் உடன் வழங்கப்படுகிறது. எப்படி சமைக்க அடுப்பில் ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் புதினா சாஸ் அதை சமர்ப்பிக்க வேண்டாம் - அது பிரிட்டிஷ் என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை. இந்த டிஷ் எங்களுடன் எப்படி பரிமாறப்படுகிறது மட்டுமே அடிப்படை வேறுபாடு உள்ளது. தயாரிப்பு மிகவும் அதே செயல்முறை பிரச்சினைகள் ஏற்படாது பொதுவாக வேறுபட்டது, மற்றும்.

அமெரிக்கர்கள் பொறுத்தவரை, தங்கள் வான்கோழி கூட அமெரிக்கா சின்னங்கள் ஒன்றாகும். நாம் இந்த டிஷ் சமீப காலம் வரை, நிலைமை மாறிவிட்டது மிகவும் புகழ் பெற்று விளங்கியது இருக்கிறது, அதனால் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்வி , அடுப்பில் ஒரு வான்கோழி அதிகரித்துள்ளது வட்டி ஏற்படுத்தும்.

துருக்கி துவைக்க, உலர் துடைக்க இறக்கைகள் முனைகள் வெட்டியது. உள்ளே மற்றும் வெளியே தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு கலவையை அதை daubed. கலவை என்றால், ரோஸ்மேரி சேர்க்க துருக்கி, வாசனைப்பொருட்கள் நிறைய கிடைக்கும். இந்த நிலையில், ஒரு சில மணி நேரம் உடலில் உறிஞ்சப்பட்டு இறைச்சி செய்ய குளிர்சாதனப்பெட்டியில் போடுங்கள். அடுப்பில் 220C வெப்பமேற்றப்பட வேண்டும். துருக்கி மார்பக பான் கீழே வைக்கப்பட்டு, சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சமைக்கிறார்கள். பின்னர் 180C வெப்பநிலை குறைக்க மற்றும் பறவை தகடு மறைப்பதற்கு. முற்றிலும் propeklas வான்கோழி, ஒரு எளிய கணக்கீடு செய்ய: கிலோகிராம் சமையல் 40 நிமிடங்கள் அதிகமாக இருக்க வேண்டும் ஒன்றுக்கு. 40 மூலம் எடை பெருக்கவும், நிமிடங்களில் அடுப்பில் பறவை கண்டறியும் நேரம் கிடைக்கும். சமையல் போது அது நேரத்துக்கு அவ்விடத்திலிருந்து பிரிந்து செல்லும் குறிக்கும் வான்கோழி சாறு, நீர் நேரம் அவசியம். வான்கோழி தயாராக, மற்றும் அடுப்பில் வெளியே எடுத்து பிறகு, butchering முன் அரை மணி நேரம் காய்ச்ச வேண்டும்.

ஆப்பீட் பான்!