ஆசிய உணவுகள் - சீன கத்தரி

சீன கத்தரிக்காய் - மிகவும் புகழ் பெற்ற ஆசிய உணவு. நீங்கள் காரமான உணவு ஒரு ரசிகர் என்றால், நீங்கள் பருவத்தை அது முடியும் மிளகாய். இன்று நாம் அசல் சமையல் பகிர்ந்துக் கொள்வார் நீங்கள் சீன உள்ள முட்டையை சமைக்க வீட்டில் சொந்தமாக வைத்திருக்கலாம். உங்கள் உறவு மசாலாப் பொருட்கள் செய்ய, ஒரு காதல் மாலை ஆசிய சமையல் ஏற்பாடு மற்றும் ஒரு சிறிய நீல அழகிய சுவை உண்டு.

சீன கத்தரி தயார் செய்யும் பொருட்டு பொருட்கள் பின்வரும் தொகுப்பிலுள்ள மூலம் முன்பதிவு: (. 10 கிராம்) வினிகர் ஜோடி sinenkie, சோயா சாஸ் (50 கிராம்.), சர்க்கரை (10 கிராம்.), ஹனி (5 கிராம்.), ஆலிவ் எண்ணெய் (50g. ), ஸ்டார்ச் (10 கிராம்.) மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

கழுவ , காய்கறிகள் வெட்டி நீண்ட துண்டுகளாக அவர்களை. பின்னர், பான் ஒரு ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற அது இடத்தில் பொருட்கள் வெப்பத்தை. ஃப்ரை இருபுறமும் இருக்க வேண்டும். நாம் 15 நிமிடங்கள் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, குறைந்த வெப்ப மீது tomim.

காய்கறிகள் தயாராக இருக்கும் போது, அவர்கள் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஒரு மாற்ற வேண்டும், மற்றும் பான், சுண்டவைத்தவை கத்தரி, வினிகர், தேன், சர்க்கரை, பச்சையம் மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்க்க அங்கு. அடுத்து, தண்ணீர் 100 மில்லி ஊற்ற மற்றும் சாஸ் கொடுக்க கொதிக்க. சாஸ் காய்கறிகளும் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். சீன கத்தரிக்காய் கருப்பு ரொட்டி கொண்ட அட்டவணை கொண்டு வர முடியும்.

Sinenkie சூடான நிலக்கரி மேல் அல்லது பூண்டு மற்றும் grated இஞ்சி கொண்டு அடுப்பில் கிரில் மீது வறுத்த முடியும், அது ஒரு காரமான சுவை ஒரு அற்புதமான டிஷ் மாறிவிடும். குழம்பு கொண்டு விளக்குவது. அசாதாரண மற்றும் பிரகாசமான கலவை வேர்க்கடலை மற்றும் எள் எண்ணெய்கள் கூடுதலாக பெறப்படுகிறது.

சீன ஸ்வீட் கத்தரி

சுவை இரண்டு sinenkie, grated இஞ்சி (10 GR.), பச்சை வெங்காயம், பூண்டு (6 பற்கள்), மிளகாய் மிளகு, வெந்தயம் கற்றை கூறுகள்.

எலுமிச்சை சாறு (30 கிராம்.), சோயா சாஸ் (50 கிராம்.), சர்க்கரை (2 தேக்கரண்டி), கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு: குழம்பு உள்ளது.

சமையல் குழம்பு

எலுமிச்சை சாறு, கலந்து சோயா சாஸ், , சர்க்கரை மற்றும் நீர் அதே மசாலா சேர்க்க. சூடான மிளகுத்தூள் மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட மற்றும் இறுதியாக பச்சை வெங்காயம், பூண்டு, chesnokodavki பயன்படுத்தி அழுத்துவதன் shinkuem. மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் ஒரு preheated கடாயில் மாற்ற கத்தரிக்காய் தேவை. காய்கறிகள் ஒரு தங்க நிறம் பெற போது, அவர்கள் ஒரு துடைக்கும் மீது கடந்து எண்ணெய் வாய்க்கால் அனுமதிக்க வேண்டும்.

வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் grated இஞ்சி மற்றும் 2 நிமிடங்கள் காய்கறி எண்ணெய் வறுத்த மிளகாய், பின்னர் எடை சேர்க்க மற்றும் sinenkie முன்பு தயார் குழம்பு நிரப்ப. மூழ்கச், ஐந்து நிமிடங்கள் மேல் பிடிக்காது. மூலிகைகள் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட டிஷ் தூவி, அரிசி பரிமாறப்படுகிறது.

பின்வரும் செய்முறையை - சீன கத்திரிக்காய் உருளைக்கிழங்கு - அதன் கவர்ச்சியான சுவை கூட gourmets உங்களுக்கு ஆச்சரியமாக. ஐந்து கத்திரிக்காய், நான்கு உருளைக்கிழங்கு, பெல் மிளகு, ஒரு சிறிய ஸ்டார்ச், சோயா சாஸ், தயார் எள் விதைகள், கொத்தமல்லி ஒரு கொத்து, பூண்டு.

தயாரிக்கும் முறைகள்

1. உரிக்கப்படுவதில்லை உருளைக்கிழங்கு சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. கத்தரிக்காய் உரிக்கப்பட்டு மற்றும் பெரிய தகடுகள் வெட்டப்பட்ட. காய்கறிகள் கசப்பான சுவை என்றால், அவர்கள் உப்பு தண்ணீர் 10 நிமிடங்கள் நனைத்த வேண்டும்.

2. பல்ப் மிளகுத்தூள் சிறிய சதுரங்கள் வெட்டப்பட்ட, மற்றும் உரிக்கப்பட்டு பூண்டு - வெட்டப்பட்டது. இறுதியாக கொத்தமல்லி வெட்டுவது.

3. ஃப்ரை தங்க பழுப்பு வரை உருளைக்கிழங்கு. தனித்தனியாய், கத்தரி வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு காய்கறிகள் சமைக்க மற்றும் சோயா சாஸ் ஊற்ற போடு.

குளிர்ந்த நீரில் 4. ஸ்டார்ச் இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன பான் மீது ஊற்ற, அனைத்து நன்கு கலந்து.

5. அது தடித்த மற்றும் மென்மையான வரை சாஸ் வரை மூழ்க. தயாராக டிஷ் மணியைக் மிளகு, பூண்டு, எள் மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.