ஆர்மேனியன் காடா - செய்முறையை. ஒரு சுற்று ஆர்மேனியன் காடா எப்படி சமைக்க

காடா என்ன? அது பேரின்பம் உடன் ஒத்ததாக இருக்கிறது. பொருளின் அளவைக் - ஆர்மீனியா, ஒரு மென்மையான கிரீமி வெண்ணிலா மணத்தோடு இந்த சுற்று கேக் மட்டுமே தொடர்ந்து பெறுகிறது புகழ், ஆனால் கூட நாட்டுப்புற சடங்குகளில் நாங்கள் கேட்டதுபோல சேர்ந்தார். அவரது திருமண கொண்டாட உடன், புத்தாண்டு கொண்டாட. மணமகன் வண்டி மலைவழிப்பாதைகள் வீட்டில் கொண்டுவர வேண்டும். டிசம்பர் 31 தொகுப்பாளினி மாவை நாணயம் பேக்கிங் முன் வைக்கிறது. கேக் கத்தி வெட்டும் அது தொட்டால், அடுத்த ஆண்டு வருத்தமாக இருக்கும். ஆனால் யாரோ ஒரு நாணயத்தின் ஒரு துண்டு கிடைக்கும் என்றால், அது பொன்னாகும். டேஸ்டி பேக்கிங் ஆர்மேனியன் காடா பிரபலமான சோவியத் தொலைக்காட்சித் ஆனார். அவர், படம் "காகசஸ் கைதிகள்" இல் "தடகள, Komsomol உறுப்பினராக மற்றும் வெறுமனே அழகான" நினா சாப்பிடுவது.

சொர்க்கத்தில் நெருக்கமாக அதன் காடா

இந்த பேஸ்ட்ரி தேசிய சின்னமாக ஒரு வகையான விஷயமாக இருப்பதால், அதன் பிராந்திய வகைகள் பல உள்ளன. மற்றும் ஒவ்வொரு நாட்டிலும் மூலையில் மக்கள் தங்கள் காடா (அது இன்னும் kyata என்றழைக்கப்படுகிறது) என்று உறுதி மிக மிக ருசியான. எனவே சுருள்களாகின்றன மற்றும் வடிவில், சுற்று: தயாரிப்பு oparnogo மற்றும் எளிய ஈஸ்ட் மாவை, இனிப்பு மற்றும் தின்பண்ட ஃபில்லிங்ஸ், வெவ்வேறு வடிவங்கள் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கலவை மற்றும் நிரப்புதல் தொழில்நுட்பம் அதன் பிராந்திய குணாதிசயங்களுடன் இடையீட்டு. எனவே ஆர்மேனியன் காடா எப்படி சமைக்க உறுதியாகக் கூறலாம் கடினம். முடிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி இருந்து - அனைத்து பிறகு, நாட்டின் அங்கு கூட சோம்பலுக்காக ஒரு சிறப்பு செய்முறையை உள்ளது. நாங்கள் அடிப்படையாக கிளாசிக்கல் kyata என்று உண்மையை கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டாலும் - அது தலைநகராகவும் செயல்படுகிறது யெரெவந், பின்னர் முதல் இந்த செய்முறையை பார்போம்.

ஆர்மேனியன் காடா சுற்று

யெரெவந், அது தயாராக bezoparnym வழி. அனைத்து சிறப்பம்சமாக இது இனி ஈஸ்ட் மற்றும் சீரற்ற ஒத்திருக்கிறது செய்யும், மாவை ஒரு பள்ளம் உள்ளது வெண்ணெய் நிறைய பயன்படுத்துகிறது என்று இனிப்பு உள்ளது. மாவு இரண்டு கப், ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு சல்லடை ஆராய்வதற்கு உப்பு ஒரு சிட்டிகை மற்றும் பேக்கிங் சோடா அரை டீஸ்பூன் சேர்க்க. உறைவிப்பான் பேக் (250g) வெண்ணெய் விரைவில் மூன்று மாவு ஒரு grated அகற்று. நீங்கள் ஒரு ஸ்லைடு உருவாக்க வேண்டும் மற்றும் பள்ளம் உச்சியில் அதை செய்ய சில்லுகள் ஒரு வகையான உருவாக்கப்பட்டது. அது தயிர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்றுகிறார். எனவே ஆர்மேனியன் தேசிய புளிக்க பால் தயாரிப்பு அழைப்பு விடுத்தார். யோகர்ட் வழக்கமான கொழுப்பு தயிர் மாற்ற முடியும். , மாவை கலந்து, ஒரு ரொட்டி ஒரு சிறிய பிசைந்து அமைக்க, மூன்று சம பகுதிகளாக பிரித்து. பிளாஸ்டிக்கினால் மடக்கு அவற்றை மடிக்க மற்றும் 40 நிமிடங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் கீழே அலமாரியில் நீக்க.

சமையல் திணிப்பு

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டது போல, ஒரு இனிப்பு மற்றும் உப்பு ஆர்மேனியன் காடா உள்ளது. ரெசிபி யெரெவந் kyaty வெண்ணிலா (கரண்டியால்) நிரப்ப, தூள் சர்க்கரை (அரை கப்) மற்றும் ஈடுபடுத்துகிறது உருகிய வெண்ணெய் (80 கி). இந்த பொருட்கள், வெள்ளை வரை ஒரு மிக்சர் கொண்டு அடிக்க. நீங்கள் ஒரு மென்மையான மற்றும் நொறுங்கும் பெருந்திரட்டுக்கு அதை எவ்வளவு - பிறகு நாங்கள் மாவு அறிமுகப்படுத்த. நாம் ஒரு கேக்கை அதை ரோல், வெளியே மாவை ஒரு துண்டு எடுத்து, கிரீஸ் வெண்ணெய் உருகிய. நான்கு அல்லது ஐந்து முறை அதை மடிய, ஒவ்வொரு முறையும் மசகு மறக்கவில்லை. நாம் ரோல், துண்டுகளாக வெட்டி பின்னர் ஒரு கேக்கை வெளியே ரோல் அணைக்க. அவரது இடைப், நிரப்புதல் வெளியே போட முனைகளிலும் zaschipyvaem மீண்டும் வெளியே செல்லலாம். இறுதியில், நாங்கள் தடித்த அரை சென்டிமீட்டர் சுற்றில் கேக் செல்ல வேண்டும். Gyumri வேறுபட்டது இந்த யெரெவந் காடா: அவள் ரோல் வடிவில் உள்ளது.

பேக்கிங்

Carpeted பேக்கிங் காகிதத்தோல் காகித. எங்கள் கேக் வைக்க. பல இடங்களில், கொப்புளங்கள் தடுக்க ஒரு கிளையாகும் கொண்டு துளைத்து செய்யும். நீங்கள் இன்னும் அலை அலையான வடிவங்கள், ஒரு அழகான கரை கட்டு அமைக்க, மேற்பரப்பில் விண்ணப்பிக்க முடியும். கலை அலங்காரம் ஒருங்கிணைப்பதற்கு, முட்டை மஞ்சள் கரு கொண்டு கேக் மேல் உராய்வைத். அடுப்பில் 200 ° சி வரை வெப்பம் எவ்வளவு ஆர்மேனியன் காடா சுட்ட வேண்டும்? 10 நிமிடங்கள் கழித்து ரெசிபி 180 ° C வரை வெப்பநிலை கழித்தால் மற்றும் தயாரிப்பு தங்க நம்பிக்கையூட்டும் சாயல் மாறும் போது கணம் காத்திருக்க அறிவுறுத்துகிறது.

வெண்ணெய் ஆர்மேனியன் காடா: படி உணவு தயாரிக்கும் ஒரு படி

ஆர்ட்சாக் இல், கரபாக் மற்றும் Vanadzor ஈஸ்ட் மாவை இந்த இனிப்பு க்கான கடற்பாசி முறை செய்யப்படுகிறது. முதல் சூடான பால் அல்லது நீர் 35 ° சி திரவ ஈஸ்ட் கலைத்துவிட்டு மாவு மொத்த அளவு பாதி சேர்க்க. மிகவும் இடி வாருங்கள். இது இரண்டு மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து. பின்னர், கஷாயம் தொடர்ந்து சர்க்கரை, வெண்ணிலா, பால், மற்றும் உப்பு சேர்ப்பது குறித்த. மாவு ஊற்ற. குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் Mesim, பின்னர் மீண்டும் அரை மணி நேரம் வெப்பமாக மாவை வைத்து. இந்த நேரத்தில், நிரப்புதல் தயார். நாம் ஏற்கனவே இனிப்பு ஆர்மேனியன் காடா எப்படி மூடப்பட்டிருக்கும். Leninakan இருந்து ரெசிபி எங்களுக்கு அமில ஒரு சமையல் தயாரிப்பு உருவாக்க உதவும் பாலாடைக்கட்டி (குடிசை பாலாடைக்கட்டி). திணிப்பு எண்ணெய் மாவை தேய்க்கப்படும் முடியும். ஒவ்வொரு முறையும், ஒரு கேக்கை திருப்பு, அதை கொழுப்பு கொண்ட ஸ்மியர் இல்லை, ஆனால் சீஸ் ஒரு பிட் வைத்து. பின்னர் காடா பல்கேரியன் banitsa நினைவூட்டும். அது khachapuri உள்ள, நிரப்புதல் விநியோகிக்க முடியும்: உருண்டை zaschipyvaem மீது விளிம்பில் நடுவில் வைத்து. மலைவழியைப் உருவாக்கும் மற்றொரு முறை உள்ளது. ஒரு கேக்கை ஒரு மாவை உருட்ட. நாம் மேல் திணிப்பு வைத்து. ஒரு ரோல் ஒரு மாவை மடிய மீண்டும் உடைக்க கவனமாக இருப்பது, ஒரு ரோலிங் பின் வெளியே ரோல் அல்லது கைகளை நசுக்க. அது முதலில் மிதமான வெப்பத்தை, பின்னர் குறைந்த மீது, அரை மணி நேரம் பற்றி காடா அக்கறை.

கிறிஸ்துமஸ் அல்லது திருமண செய்முறையை

சமதள ஆர்மீனியா அழைக்கப்படும் மலைவழியைப் சாதாரண நிரப்புதல். அது வெண்ணெய் செய்யப்பட்டது - உருகிய அல்லது இதற்கு மாற்றாக, உறைந்த, வெண்ணிலா, சர்க்கரை மற்றும் மாவு. ஆனால் சமதள முக்கிய விடுமுறை நாட்கள், சேர்க்க முடியாது உலர்ந்த திராட்சைகள் நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள், கேண்டி ஆரஞ்சு தோல். அத்தகைய ஒரு மோசமான நிரப்புதல் மாவை தேய்க்கப்படும் என்பதால் அது உடைக்க வித்தியாசமாக வடிவ மற்றும் பண்டிகை ஆர்மேனியன் காடா ஏற்படுத்தும். ரெசிபி கவனமாக வெண்ணெய் ஈஸ்ட் அடிப்படை பரபரப்பை கடற்பாசி முறை இடையீட்டு அறிவுறுத்துகிறது. ஒரு ரோலிங் பின் உடன் தடித்த மில்லி மீட்டர் விட முடியாது மூன்று பெருமளவு சதுர அல்லது செவ்வக தடிமன் ஒரு மீள் மாவை unroll வேண்டும். ஒரு பண்டிகை சமதள தயார். முன்னதாக உறைவிப்பான் வெண்ணெய் 80 கிராம் போட்டு. மாவு ஒரு கிண்ணத்தில் 120 கிராம் தூள் சர்க்கரை ஒன்றரை கப் கலந்து இல் Proseem. நாங்கள் வெண்ணிலா மற்றும் கரண்டியால் சேர்க்க. இந்த கலவையை விரைவாகத் போட்ரோ உறைந்த எண்ணெய் இருந்தது. சுத்தமான கைகளில் அது ஒரு சிறு துண்டு மாதிரி ஏதாவது உருவாக்குகிறது வரை அனைத்து அது சுருங்கத் தொடங்கும். வெண்ணெய் உருகிய வரை நாம் விரைவாக செயல்பட வேண்டும். கேண்டி பழம், திராட்சை, வேகவைத்த நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், பீல் சேர்க்கவும். சமதள சுட. அது நொறுங்கும் இல்லை என்றால், மாவு சேர்க்க. திணிப்பு மேற்பரப்பில் "பான்கேக்" சமமாக மீது விநியோகிக்க. காடா நாங்கள் ஒரு இறுக்கமான ரோல் மாறுகின்றன. குறுக்காக அகலம் தொத்திறைச்சி துண்டுகள் சீருடை வெட்டி. முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் பால் கலவையை அவர்களை உயவூட்டு. ரோல் துண்டுகள் இலவச இடத்தை 3-4 செ.மீ. இடையே விட்டு, ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரவியது. அரை மணி நேரம் ஒரு preheated 200 ° சி அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

"லேஸி" காடா

அது அல்லது சமைக்க விரும்புகிறேன் வர்களின் மனங்கள் முடியாது அந்த சரியான செய்முறையை தான். அது இந்த ஆர்மேனியன் காடா பஃப் பேஸ்ட்ரி உள்ளது. அது முதல், அறை வெப்பநிலையில் thawed வேண்டும் செல்லோபேன் போர்வையை நீக்க. கவனமாக, தொகுப்பு பார்க்கும்போது அது ஒரு காயில் வெட்டி. மாவு தூள் கொண்டு வேலை மேற்பரப்பில், பஃப் பேஸ்ட்ரி அதை பரவியது. ஒரு செவ்வகம் ஒரு உருட்ட. நாம் வைத்து சமமாக திணிப்பு முழு மேற்பரப்பில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. துண்டுகளாக வெட்டி, ரோல் அணைக்க. ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, மேல் பொருட்கள் மஞ்சள் கரு உராய்வைத். சுட்டுக்கொள்ள வருகிறது காடா மணிக்கு 180 ° சி