குறைந்த கலோரி கேக்குகள்: சமையல், புகைப்படங்கள்

பலர் அனைத்து வகையான இனிப்புகளையும் நேசிக்கிறார்கள், ஆனால் எல்லோரும் அவற்றைப் பெறமுடியாது, குறிப்பாக அதிக எடையுள்ள பிரச்சினைகள் இருப்பதால். அதற்கு பதிலாக, இனிப்பு கொடுக்க கைவிட மிகவும் கடினம், அது நமது உடலுக்கு அவசியம். இங்கே, குறைந்த கலோரி கேக்குகள் உதவலாம். சமையல் உணவுகள் நீண்ட காலமாக சமையல் நிபுணர்கள் கண்டுபிடித்தன. நீங்கள் அவற்றை மிதமாக பயன்படுத்தினால், அத்தகைய இனிப்புகளில் இருந்து மீட்க முடியாது.

தயிர் கேக்குகள்

குறைந்த கலோரி கேக்குகள் என்ன? இனிப்புப் பொருட்களுக்கான வகைகள் வேறுபடுகின்றன, உணவு விருப்பங்களில் ஒன்று தயிர் தயிர் ஆகும். அவர்கள் இப்போது அதிக அளவில் விற்பனை செய்கிறார்கள், ஏனெனில் அவர்கள் பெரும் கோரிக்கையில் உள்ளனர். ஒரு குறைந்தபட்ச கலோரி இனிப்பு சிறந்த சுவை உள்ளது, ஏனெனில் இது, ஆச்சரியம் இல்லை. எனினும், இது ஒரு குறைந்த கலோரி கேக் உங்களை தயார் செய்ய முடியும். வீட்டில் இனப்பெருக்கம் செய்வது கடினம் அல்ல.

சர்க்கரை, தேங்காய் சில்லுகள், ஜெல்லி, பழ சிப்ஸ், மற்றும் வெண்ணெய் கிரீம் ஆகியவற்றால் பதிலாக தயிர் தயிர், கூழ், கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை மாற்றுவதற்கு தயிர் மற்றும் குறைந்த கலோரி, மேலும், சர்க்கரை, ஜாம், கொட்டைகள் ஆகியவற்றை பயன்படுத்த வேண்டாம். முக்கிய உணவு புதிய பழங்கள் செய்யப்படுகிறது.

யோகரே கேக்குகளில் மிகக் குறைவாக உள்ளது. ஒரு விதியாக, ஒரே ஒரு கேக் உள்ளது, அது அடிப்படை பாத்திரத்தில் பணியாற்றுவதால், அது தயிர் சாதனம், ஜெல்லி மற்றும் பழம் ஆகியவற்றைத் தயாரிக்கிறது.

உலர்ந்த பிஸ்கட் மீது தயிர் கேக் (குறைந்த கலோரி)

குறைந்த கலோரி தயிர் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? புகைப்படங்கள் கொண்ட செய்முறையை இந்த சிக்கலை புரிந்து கொள்ள உதவும்.

எனவே, தயாரிப்புக்காக, பின்வரும் பொருட்கள் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்:

1. எட்டு முட்டைகள்.
2. மாவு ஒரு கண்ணாடி.
3. சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி.
4. நிரப்புவதற்கு ஒரு லிட்டர் தயிர்.
5. 60 கிராம் ஜெலட்டின்.

ஒரு கடற்பாசி கேக் தயார் செய்ய நீங்கள் புரதங்கள் இருந்து மஞ்சள் கருவை பிரிக்க வேண்டும். பின்னர் சர்க்கரை (அது கலைக்க வேண்டும்) yolks அடித்து. புரதங்கள் முதல் குளிர்ந்து, பின்னர் அவர்கள் பசுமையான வரை சர்க்கரை கொண்டு தட்டிவிட்டு. பின்னர் தயாராக மஞ்சள் கரு வெட்டு புரதங்கள் கலந்து. இந்த கலவையை ஒரு பேக்கிங் டிஷ்யாக ஊற்றப்படுகிறது, இது காகிதத்தோடு மூடப்பட்டிருக்கும். நாங்கள் முப்பது நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள அனுப்புவோம். மற்றும் நாம் நம்மை உணர்தல் செய்வோம். சர்க்கரை தூள் அல்லது சர்க்கரை சேர்த்து அதில் கலக்கவும். ஜெலட்டின் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட வேண்டும், பின்னர் கலைக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் ஒரு வேகவைக்காதீர்கள். முடிக்கப்பட்ட தீர்வு தயிர் மீது ஊற்றப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், பிஸ்கட் ஏற்கனவே தயாராக இருக்க வேண்டும். இது தயிர் சாதகத்தை ஊற்றி, மேலும் திடப்பொருட்களுக்கான குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அனுப்பப்படுகிறது. வழக்கமாக, இந்த கேக்குகள் மேல் பழம் மற்றும் ஜெல்லியால் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன.

குறைந்த கலோரி சாக்லேட் கேக்

இந்த இனிப்புக்கு செய்முறையை அனைத்து இனிப்பு பல் தயவு செய்து. எனவே, தயாரிப்புக்காக, பின்வரும் பொருட்கள் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்:

1. பால் - 250 மிலி.
2. முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
3. சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி.
4. மது - 4 டீஸ்பூன். எல்.
5. தேங்காய் சில்லுகள் ஒரு பேக்.
6. வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
7. கோகோ - 4 டீஸ்பூன். எல்.
8. சோடா.
9. கோதுமை மாவு - 3 டீஸ்பூன். எல்.

மஞ்சள் கருக்கள் இருந்து புரதங்கள் பிரித்து. சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி yolks சேர்க்க மற்றும் முற்றிலும் அடித்து. மற்றும் புரதங்களுக்கு, சர்க்கரை ஐந்து தேக்கரண்டி சேர்த்து நன்கு அடித்து. அடுத்து, புரதங்கள் மஞ்சள் கருவுடன் சேர்த்து மாவு, சோடா, கொக்கோ ஆகியவற்றை கலக்க வேண்டும்.

அனைத்து கலவையையும் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்க வேண்டும், இது எண்ணெய் எண்ணெய்யப்பட வேண்டும். சமையல் குறைந்தது அரை மணி நேரம் இருக்க வேண்டும்.

இதற்கிடையில், நீண்ட தூள், வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் தேங்காய் சில்லுகள் கலக்க வேண்டும். முழு கலவையை கொதிக்கும் வரை கொதிக்க, பின்னர் வெப்ப இருந்து நீக்க.

சாக்லேட் கேக் தயாராகிவிட்டால், அது இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். அவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு நீர்த்த மதுபானத்தினால் நிரம்பியிருக்க வேண்டும். அடுத்து, ஒரு பாதி விளைவாக கலவை மற்றும் ஒரு இரண்டாவது கேக் மூலம் கவர் மூலம் உயவு. படிந்து உறைந்த மேல் கேக் முடிக்க. அதை செய்ய, நாம் கொக்கோ, சர்க்கரை மற்றும் பால் கலந்து. கலவையை கொதிக்கும் வரை கொதிக்கவும். சிறிது குளிர்ந்த பளபளபபூளாக எண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் பக்கங்களிலும் மற்றும் கேக் மேல் புடவையை.

மோச்சா கேக்

மிகவும் கவனமாக தங்கள் உணவை பார்த்து, குறைந்த கலோரி கேக்குகள் பொருத்தமான உள்ளன. கலோரிகள் அறிகுறிகளுடன் கூடிய சமையல் - ஒரு பெரிய விருப்பம் overeat இல்லை.

குறைந்த கலோரி கேக் "Mokko" - ஒரு நல்ல இனிப்பு: ஒரு சுவையான மற்றும் உணவு விருப்பம். ஒரு சேவையில் மட்டும் இருநூறு நாற்பது கிலோக்கல் உள்ளது.

பொருட்கள்:

1. கிரீம் கொழுப்பு - 250 கிராம்.

பிஸ்கட் தயாரிப்புக்காக:

1. முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
2. மாவு - 125 கிராம்.
3. ஸ்டார்ச் - 35 கிராம்.
4. கொக்கோ பவுடர் - 45 கிராம்.
5. சர்க்கரை - 160 கிராம்.

பூர்த்தி செய்ய தயார்:

1. ஜெலட்டின் - 10 கிராம்.
2. பாலாடைக்கட்டி குறைந்த கொழுப்பு - 0,5 கிலோ.
3. சர்க்கரை - 75 கிராம்.
4. ஒரு சிறிய கிளை.

பிஸ்கட் கேக்குகள் இருநூறு டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன. இந்த பொருட்கள், இரண்டு பிஸ்கட் பெறப்படுகிறது.

அவர்கள் ஒவ்வொரு நீங்கள் இரண்டு முட்டை மற்றும் எண்பது கிராம் சர்க்கரை அடிக்க வேண்டும். பின்னர் மாவு, ஸ்டார்ச் மற்றும் கொக்கோ ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். மாவை கலக்கப்படுகிறது. ஒரு வடிவத்தில் சுட்டுக்கொள்ள கேக்குகள் காகிதத்தை மூடப்பட்டிருக்கும்.

பிஸ்கட் தயார் நிலையில், நீங்கள் எங்கள் கேக் சேகரிக்க தொடங்க முடியும். இதை செய்ய, ஒரு கிண்ணம் போன்ற வடிவத்தில் ஒரு கிண்ணத்தில் எடுத்து. பிஸ்கட் இருந்து வெட்டி, அவரது கீழே பகுதிகள் தீட்டப்பட்டது.

அடுத்து, ஜெலட்டின் திளைக்கலாம். பாலாடைக்கட்டி சர்க்கரை கொண்டு அதிர்ச்சியடைய வேண்டும். தண்ணீர் குளியல் மீது ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்கப்பட்டு கரைத்து, பின்னர் அதை தயிர் அளவு சேர்க்க. அங்கே நாம் ப்ரொன்களை கலக்கிறோம். இதன் விளைவாக சமைக்கப்படும் பிஸ்கட் பிஸ்கட் மற்றும் மென்மையாக்கப்பட வேண்டும். இந்த மேல் ஒரு இரண்டாவது கேக் மூடப்பட்டிருக்கும். இனிப்புடன் எங்கள் கொள்கலன் எதையோ மறைக்க வேண்டும், உதாரணமாக ஒரு இறுக்கமான மூடி அல்லது படம். பிறகு கேக் நான்கு மணி நேரம் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்க வேண்டும்.

ஆயத்த வடிவத்தில், கேக் ஒரு டிஷ் மீது திரும்பியது மற்றும் விரும்பியிருந்தால் மேலே அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

கேக் குறைந்த கலோரி கிரீம்

குறைந்த கலோரி இனிப்புகளுக்கான உணவுகள் உணவுப்பொருட்களின் உபயோகத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. உதாரணமாக, ஒரு சாதாரண கேக் ஒரு குறைந்த கலோரி வழக்கமான கொழுப்பு கிரீம் பதிலாக எளிதாக செய்ய முடியும்.

நாங்கள் ஒரு ஒளி கிரீம் ஒரு செய்முறையை வழங்க விரும்புகிறேன். இதை செய்ய, உங்களுக்கு இந்த தயாரிப்புகள் தேவை:

1. மஞ்சள் கரு முட்டை - ஐந்து பிசிக்கள்.
2. ஒரு எலுமிச்சை சாதுரா.
3. உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 20 கிராம்.
4. கிரீம் (அவசியம் க்ரீஸ், குறைந்தது 35%) - 0.5 லிட்டர்.
5. தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்.
6. எலுமிச்சை சாறு - 100 மிலி.

எனவே, கிரீம் தயார் செய்வோம். நாங்கள் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சாறு கிரீம் கலந்து. அடுப்பில் கலவை சூடேற்றவும், ஆனால் ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வர வேண்டாம். அவள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது, நாம் மஞ்சள் கரு மற்றும் தூள் சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் நிறத்தில் வாந்தி எடுப்போம். பின்னர் முட்டைகள் கிரீம் மற்றும் மீண்டும் அனைத்து vzobem சேர்க்க. இதன் விளைவாக கலவையை சிறிது தீயில் சூட வேண்டும், ஆனால் அதை கொதிக்க விடாதீர்கள். அடுத்து, கிரீம் நிற்கவும் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்க வேண்டும். பிறகு சர்க்கரையுடன் சாப்பிட்டு கிரீம் சேர்க்கவும். மீண்டும், எல்லாம் கலக்கப்படுகிறது. இங்கே எங்கள் கிரீம் தயாராக உள்ளது. இது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க மட்டுமே உள்ளது. இந்த இனிப்பு ஒரு சுதந்திர டிஷ் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் குறைந்த கலோரி கேக்குகள் தயார், போன்ற கிரீம் கொண்டு கேக்குகள் புட்டி முடியும். இதே போன்ற இனிப்புகளின் சமையல் இப்போது மிகவும் பிரபலமாகி வருகிறது.

பேக்கிங் இல்லாமல் கேக்குகள்

சமையல் நிபுணர்கள் மற்றொரு சுவாரசியமான கண்டுபிடிப்பு பேக்கிங் இல்லாமல் குறைந்த கலோரி கேக்குகள் சமையல் ஆகும். அத்தகைய ஒரு இனிப்பு ரொட்டி அல்லது ரொட்டி எப்படி தெரியாது யார் அந்த ஒரு வாய்ப்பு இல்லை. கூடுதலாக, பேக்கிங் இல்லாமல் வேகமாக கேக்குகள் , ஒரு விதி, குறைந்த கலோரி. இந்த உண்மையை அவர்களுக்கு புகழ் அளிக்கிறது.

நான் எப்போதும் ஒரு கொழுப்பு கேக் விரும்பவில்லை. அடிக்கடி கோடை காலத்தில் அல்லது புத்தாண்டு விடுமுறை நாட்களில் ஆத்மா இனிமையான, ஆனால் எளிமையான மற்றும் காற்றோட்டமாக ஏதாவது கேட்கிறது. இந்த உணவை குறைந்த கலோரி கேக்குகள் (சமையல் மிகவும் வேறுபட்டவை) பழம் கொண்டு பேக்கிங் இல்லாமல்.

தயிர் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி இனிப்பு

ஒரு விருப்பமாக, ஒரு ராஸ்பெர்ரி பாலாடைக்கட்டி கேக் தயார் செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள். இது ஒரு சுவையான இனிப்பு.

பிஸ்கட் தேவையான பொருட்கள்:

1. ஓட்மீல் குக்கீகள் - 0,56 கிலோ.
2. வெண்ணெய் - ஒரு பேக்.

தயிர் கிரீம் தேவையான பொருட்கள்:

1. சர்க்கரை - 135 கிராம்.
2. பாலாடைக்கட்டி - 0,5 கிலோ.
3. ராஸ்பெரி - 0,4 கிலோ.
4. வெண்ணிலா.
5. புளிப்பு கிரீம் (புளிப்பு கிரீம் அளவு குடிசை பாலாடை ஈரப்பதத்தை சார்ந்தது.) இது மிகவும் ஈரமானது, குறைவான புளிப்பு கிரீம் எடுக்கும்) - சுமார் 200 கிராம்.
6. ஜெலட்டின் - 25 கிராம்.

ஜெல்லி மேல் அடுக்குக்கு:

1. ராஸ்பெர்ரி சிரப் - ½ கப்.
2. ஜெலட்டின் 15 கிராம்.

குக்கீகள் மாநிலத்திற்கு ஒரு கலப்பையில் தரையில் இருக்க வேண்டும். கூடுதலாக, உருகிய எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது. எல்லாம் நன்றாக கலக்கப்பட்டு, கேக் கேக் விளைவாக வெகுஜன உருவாகிறது . இது ஒரு பிளவு வடிவத்தின் அடிப்பகுதியில் பொருந்துகிறது, காகிதத்தோல் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் உறைந்த உறைபொலியில் இளஞ்சிவப்பு உள்ள 15 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியாகிறது.

இதற்கிடையில், கிரீம் தன்னை தயார் செய்வோம். ஜெலட்டின் இருபத்து-ஐந்து கிராம் தண்ணீரில் குளிக்கின்றன. பாலாடைக்கட்டி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து சர்க்கரை சேர்த்து அடித்து நொறுக்குகிறது. இது ஒரு ஒற்றை கலவையாக இருக்க வேண்டும். நாம் அதை ஜெலட்டின் மீது ஊற்றி, மீண்டும் மீண்டும் கலக்கிறோம். கிரீம் பாதி நாம் கேக் நிரப்ப வேண்டும். மேல், புதிய ராஸ்பெர்ரி ஒரு அடுக்கு அவுட் இடுகின்றன. மீண்டும், அனைத்து கிரீம் நிரப்ப. மற்றும் அரை மணி நேரம் உறைவிப்பான் கேக் அனுப்ப.

இப்போது ஜெலட்டின் இருந்து இனிப்பு மேல் அடுக்கு தயாரித்தல் செல்ல. இதைப் பொறுத்தவரை, அது குளிர்ந்த நீரில் கரையக்கூடியது. பின்னர், குளிர்ந்த பிறகு, அதை தயார் செய்து தயாரிக்கப்பட்ட ராஸ்பெர்ரி பாகில் சேர்க்கவும். அரை லிட்டர் திரவ பெற வேண்டும்.

முன்பு நாங்கள் எங்கள் கேக்கை ஊற்றி, அலங்காரத்திற்காக ராஸ்பெர்ரிகளை பரப்பினோம். இங்கே எங்கள் இனிப்பு மற்றும் தயாராக உள்ளது. குளிர்சாதன பெட்டியில் அவரை நறுக்கி வைப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், நீங்கள் ருசிக்கு செல்லலாம்.

அதற்கு பதிலாக ஒரு பின்னணி

நீங்கள் இனிப்புக்கு மிகவும் பிடிக்கும் என்றால் நீங்கள் ஏமாற வேண்டாம், ஆனால் நீங்கள் முடியாது. நவீன சமையல் வல்லுநர்கள் உணவில் உட்கொண்டவர்களை கவனித்து, குறைந்த கலோரி கேக் நிறைய கண்டுபிடித்தனர். சில நேரங்களில் இத்தகைய இனிப்புகளுடன் உங்களைத் தற்காத்துக்கொள்வது, உங்கள் உணவை உடைக்காதீர்கள், அதே நேரத்தில் மிகவும் மகிழ்ச்சியைப் பெறுவீர்கள். குறைந்த கலோரி கேக் கொழுப்பு கிரீம் இனிப்பு சுவை குறைவாக இல்லை.