குளிர்காலத்தில் காய்கறி சூப் அலங்காரம்: புகைப்படங்கள் சமையல்

முதல் டிஷ் மணம் மற்றும் சுவையான செய்ய பல வழிகள் உள்ளன. அவர்களில் எளிய - சூப் நிரப்பினர்.

எப்படி சிறந்த சூப் நிரப்ப?

எந்த சூப் - அது வெறும் தயாரிப்பு கலவையை நீரின் பெரும் அளவில் வேகவைத்த உள்ளது இல்லை. மிகவும் கடினமாக அது முதல் பார்வையில் தெரிகிறது விட அது சமைக்க. நீங்கள் தனித்தனியாக ஒவ்வொரு தயாரிப்பு மட்டும் பண்புகள் தெரிந்து கொள்ள, ஆனால் கணக்கில் ஒருவருக்கொருவர் தங்கள் பரஸ்பர செல்வாக்கு கொள்வார். ஏன் வெறும் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சுவை மேம்படுத்த சமையல்காரர் பயன்படுத்த முடியாது! ஆனால் சிறந்த விருப்பத்தை - அது முன் சமைத்த சூப் பூர்த்தி ஆகும். அது வெறும் சமையல் கடைசி நேரத்தில் பானை சேர்க்க, மற்றும் நீங்கள் முடிவின் உறுதிப்படுத்தி கொள்ள முடியும் மதிப்பு. அனைத்து மறு நிரப்பல் பொதுவாக இரண்டு பிரிவுகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன:

மிகவும் டிஷ் கொண்டு ஒரே நேரத்தில் சமையல் போது செய்யப்படுகின்றன அந்த 1..

2. கலவைகளின் எதிர்காலப் பயன்பாட்டிற்காக அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

எந்த உரிமையாளரும் இரண்டாவது வடிவமாகும் சந்தேகத்திற்கிடமின்றி மேலும் விரும்பப்படுகிறது ஒப்புக்கொள்கிறார். முதலாவதாக, அது ஆண்டு எந்த நேரத்திலும் பருவகால பொருட்கள் பயன்படுத்த அனுமதிக்கும். இரண்டாவதாக, கணிசமாக சூப் பூர்த்தி அதன் தயாரிப்பு செலவிடும் நேரத்தை குறைக்கிறது. ஒரு பொக்கிஷமாக ஜாடி திறந்து கொதிக்கும் நீர் ஒரு spoonfuls ஒரு ஜோடி வைக்க மட்டுமே உள்ளது.

எரிவாயு நிலையங்களில் வகையான

கையில் ஒரு குறிப்பிட்ட டிஷ் தேவையான உறுப்புகளை எப்போதும், அவர்கள் முன்கூட்டியே தயாராக வேண்டும், பின்னர் சேமிப்பு அனுப்ப. இந்த பல்வேறு வழிகளில் செய்ய முடியும்: உலர்ந்த உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட. சூப் உடை, இந்த வழக்கில் - விதிவிலக்கல்ல. பல பயன்பாடு, எ.கா., உறைந்த புதிய மூலிகைகள், உலர்ந்த மசாலா அல்லது வெவ்வேறு சுவையூட்டிகள். அவர்கள் ஒரு வகையான அனைத்து ரசங்கள் பொருட்கள் உள்ளன. அவர்களிடம், எந்த சூப் அல்லது சூப் - அது வெறும் குழம்பு, மற்றும் சுவை ஒரு உண்மையான கொண்டாட்டம் தான். அத்தகைய சேர்க்கைகள் பொதுவாக அந்த உற்பத்திப், இது இல்லாமல் முக்கிய நிச்சயமாக கற்பனை வெறுமனே சாத்தியமற்றது போன்றவை அடங்கும். இங்கே நாம் வேண்டும் வெங்காயம், மனதில் மூலிகைகள் போன்ற கேரட், மிளகுத்தூள் அல்லது தக்காளி சில காய்கறிகள். அது ஒரு குறிப்பிட்ட விகிதம், நறுக்கு, பிளாஸ்டிக் பைகளில் வைத்து உறைவிப்பான் வைத்து ஒன்றாக இந்த பொருட்கள் சேகரிக்க வேண்டும். சரியான தருணத்தில் மட்டுமே பொட்டலம் திறக்கும் நேரத்தில், அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு கையாள மற்றும் கொதிக்கும் அடிப்படை கட்டமைப்பு அதை சேர்க்க.

உறைந்த சுவைகள்

கிட்டத்தட்ட எப்போதும், காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்ப்பதற்கு கோரப்பட்டது ரசங்கள் சமையல் கடைசி கட்டத்தில். சில நேரங்களில் முன் பாஸர், ஆனால் இது அவசியம் இல்லை. சிரமம் இந்த பொருட்கள் சில நேரங்களில் இயற்கையில் பருவகால இருப்பதையும், அவர்களை குளிர் காலத்தில் மிகவும் கடினம் கண்டுபிடிக்க உண்மையில் உள்ளது. இங்கே பணிக்கருவிக்கு தேவை என்பதை விவரிக்கிறது. குளிர்காலத்தில் க்கான சூப் க்கான ரீஃபில் நல்ல பழைய brining தயாரித்த முடியும். உதாரணமாக, நீங்கள் வேண்டும் தக்காளியை, வெங்காயம் விளையாட்டு, உப்பு மற்றும் கேரட் 1 கிலோ, அத்துடன் புதிய கொத்தமல்லியை, வெந்தயம் மற்றும் மிளகு 300 கிராம் ஒரு தனிப்பட்ட செய்முறையை உள்ளது.

எல்லாம் மிகவும் வெறுமனே செய்யப்படுகிறது:

1. அனைத்து பொருட்கள் கழுவி வேண்டும்.
2. பின்னர் அவர்கள் ஒரு பெரிய grater பயன்படுத்தி, ஒரு கத்தி மற்றும் நறுக்கு கேரட் கொண்டு வெட்டப்பட வேண்டும்.
3. உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து.
4. மாஸ் ஒரு கொள்கலன் அல்லது ஜாடி, கவர் மற்றும் உறை வைக்கப்படும்.

குளிர்காலத்தில் இந்த பூர்த்தி சூப் குளிர் நாட்களில் ஒரு உண்மையான வரம் இருக்கும். அது உறைபனி தான் போது, மேஜையில் ஒரு தட்டு, மணம் சூப் வெள்ளாவி உதாரணமாக பார்க்க நன்றாக உள்ளது.

சுவை ஒரு விஷயம்

சமையல் சூப் - நேரம் மற்றும் சில முயற்சி எடுக்கும் என்று ஒரு சிக்கலான செயல்முறை. நடைமுறை எளிமைப்படுத்த ஹவுஸ்வைஃபாகவும் பொதுவாக குளிர்காலத்தில் சூப் பூர்த்தி போன்ற ஒரு நிலையான வெற்று பயன்படுத்த. அது மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்க முடியும் சமையல். உதாரணமாக, ஒரு எளிமைப்படுத்தப்பட்ட வடிவமாகும் உப்பு ஒரு கிலோகிராமுக்கு கூறுகளின் ஒரு குறைந்தபட்ச பலவும் இதில் பீம் வோக்கோசு, அதே போல் 3 கிலோ வெங்காயம் மற்றும் கேரட் உள்ளது.

இந்த பொருட்கள் இல்லாமல் எந்த நல்ல சூப் செய்ய வேண்டாம். இல்லை ஷாப்பிங் பிறகு இயங்கும்படி, நீங்கள் முன்கூட்டியே எல்லாம் செய்ய முடியும்:

1. கேரட் உரிக்கப்பட்டு, உமி கொண்டு வெங்காயம் நீக்கப்பட்டது.
2. என்று நொறுக்கப்பட்ட பொருட்கள் பிறகு. அவர்கள் கடாயில் பார்த்து தயார்படுத்தப்படுகிறார்கள் இது போன்ற வடிவத்தில் இருக்க வேண்டும்.
3. அனைத்து உப்பு ஊற்ற. இது இந்த வழக்கில் மட்டும் சேர்க்கை இல்லை, ஆனால் ஒரு தேவையான பாதுகாக்கும் உள்ளது.
4. கலவை பின்னர் திருகு தொப்பிகள் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ஜாடிகளை அழிந்து போகும். அவர்கள் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் மிகவும் வசதியானது உள்ளன.

இங்கே குளிர்காலத்தில் க்கான சூப் பூர்த்தி தயாராக உள்ளது. சமையல் அனைவருக்கும் தங்கள் சொந்த இருக்க முடியும். உதாரணமாக, நீங்கள் காய்கறிகள் விகிதத்தை மாற்ற முடியும் அல்லது பட்டியலை விரிவாக்கத்.

தாகமாக சேர்க்கை

குளிர்காலத்தில் பொதுவாக அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் காய்கறி நிரப்புதல் சூப். அது அந்த உற்பத்திப், இது இல்லாமல் அதை செய்ய கடினம் தயாரிக்கப்படுகிறது. உறைபனி மற்றும் அடைப்புகள் - நிச்சயமாக, வசதியான விருப்பத்தை. ஆனால் பின்னர் காய்கறிகள் இன்னும் பற்ற அல்லது வறுக்கவும் எனத். இந்த படி தவிர்க்க, அது முன்கூட்டியே செய்ய நல்லது. இதை செய்ய, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

இனிப்பு மிளகு, கேரட் மற்றும் வெங்காயம், உப்பு தேக்கரண்டி, தாவர எண்ணெய், 3 தக்காளி மற்றும் அதே பூண்டு கிராம்பு ஒன்று கிலோகிராம்.

அனைத்து பின்வரும் செய்ய வேண்டும்:

1. காய்கறிகள் வாஷ்.
2. அதன் பிறகு, அவர்கள் வெட்டி வேண்டும்: வெங்காயம் மற்றும் சதை மிளகு - துண்டுகளாக்கப்பட்ட, கேரட் - சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற (நீங்கள் தேய்க்க வெறும் முடியும்), மற்றும் தக்காளி - துண்டுகள், பீல் முன்-நிலவர. பூண்டு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பி வைக்கப்படுகிறது.
3. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் முதல் தனி பானைகளில் சமைப்பார்கள்; வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு ஆழமான பான் மாறச்.
4. மேலும் தக்காளி மற்றும் மிளகு அங்கேயும் சேர்க்கலாம். சுமார் 30 நிமிடங்கள் மாஸ் கொதி மற்றும் கொதி.
5. உப்பு மற்றும் பூண்டு சேர்த்து மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் சமைக்க தொடர்ந்து.

இந்த காய்கறி நிரப்புதல் பிறகு குளிர்காலத்தில் சூப் முற்றிலும் தயாராக இருக்கும். அது மட்டும் தொகுப்பு மற்றும் ரோல் உள்ளது. இத்தகைய கேன்கள் எந்த வெப்பநிலையில் சேமித்து வைக்கப்படும். அது எந்த பாதாள உள்ளவர்கள் மிகவும் வசதியாக உள்ளது.

விரைவு சூப்

வெற்றிடங்களை உலகளாவிய மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட வழக்கு வழங்கப்படும் இருவரும் இருக்க முடியும். ரெசிபி கலவை சூப் அது தொகுப்பாளினி என்ன செய்யத் திட்டமிட்டுள்ளார் என்று பொறுத்தது. ஒரு தயாரிப்பு ஏற்கனவே முட்டைக்கோஸ் ஒரு பிட் சேர்க்க அறியப்பட்ட என்றால், அது முட்டைக்கோஸ் சூப் ஒரு பெரிய கூடுதலாக இயக்கலாம். இந்த விருப்பத்தை அது கேரட், இனிப்பு மிளகு, வெங்காயம், உப்பு கிடைக்க ஒன்றரை கிலோ, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தக்காளி, உப்பு மற்றும் மிளகு, பட்டாணி அரை கிலோ தேவையான உள்ளது.

தயாரிப்பு:

1. முற்றிலும் காய்கறிகள் வெட்டுவது கழுவி. முதலாவதாக, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் ஒரு மிதவை பயன்படுத்தி வெட்டுவது. பின்னர் சற்று தாவர எண்ணெயின் அவற்றை வறுக்கவும்.
2. தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மேலும் பான் அனுப்ப.
3. மூடி மூடி, சுமார் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
4. மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை சேர்க்கவும் மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் கலவையை வெப்பத்தை.
5. வங்கிகள் மற்றும் ரோல் ஹாட் வெகுஜன மாற்றம்.

சரியான நேரத்தில் மட்டுமே தண்ணீர் கொதிக்க மற்றும் மெதுவாக கொதிக்க வேண்டும் அது உருளைக்கிழங்கு துண்டாக்கப்பட்ட. ஓய்வு நிரப்புதல் செய்வேன்.

சுவையான சூப்

அனைத்து பழக்கமான என்று டிரஸ்ஸிங் - மட்டுமே கூடுதலாக. ஆனால் இந்த உண்மை அல்ல. நறுமண கலவை, எடுத்துக்காட்டாக, இந்த நல்ல சூப்பு வகை அடிப்படையாக இருக்க முடியும். நீங்கள் குளிர்காலத்தில் சூப் ஒரு சிறப்பு டிரஸ்ஸிங் வேண்டும். புகைப்படங்கள் அது வசதியான மற்றும் உள்ளுணர்வு இருக்கும் சமைக்க. பொருட்கள் கலவை மிகவும் பணக்கார இருக்கிறோம்: புதிய கிழங்கு 2 கிலோகிராம், பூண்டு தலைவர், வெங்காயம் மற்றும் மிளகு 250 கிராம், எவ்வளவு தாவர எண்ணெய், உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி, தக்காளி 750 கிராம், சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் 100 கிராம். விரும்பிய என்றால், நீங்கள் ஒரு சிறிய பசுமை (வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு) சேர்க்க முடியும்.

குக் இந்த கலவையை படிப்படியாக இருக்க வேண்டும்:

1. சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு நசுக்கிய பொறுத்தவரை ஒரு grater பயன்படுத்த நல்லது. மற்ற காய்கறிகள் தன்னிச்சையாக வெட்டி அல்லது ஒரு குறு அரிவாள் கொண்டு அரை முடியும். சக்தி சேமிக்க, சில ஒரு பிளெண்டர் பயன்படுத்த.
2. பூண்டு தவிர அனைத்து பொருட்கள் ஒரு ஆழமான கடாயில் சேகரிக்கப்பட்ட மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது 40 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறி இளங்கொதிவா.
3. கலவையை ஒரு பூண்டு கசக்கி மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கடாயில் விட்டு.
4. சூடான நிறை மற்றும் கருத்தடை ஜாடிகளை மற்றும் ரோல் சிதைவுறுவதற்கு.

உணவு இந்த அளவு பூர்த்தி இரண்டரை லிட்டர் வேண்டும்.

மாய தக்காளி

போன்ற சூப், பீன் சூப் மற்றும் சூப் பல உணவுகள், தக்காளி சாஸ் சேர்த்து தயாரிக்கப்படும். அது தக்காளி சூப் ஒரு சிறப்பு டிரஸ்ஸிங் வகையான தான். அது எளிய கொள்ளுங்கள். அது இருக்கும் விகிதம் கெடுக்கக் கூடாது முயற்சி மட்டுமே அவசியம்: 2 கிலோ தக்காளி 3 சூடான மிளகு, பூண்டு 20 கிராம்பு, உப்பு அரை தேக்கரண்டி, ஒரு சிறிய சர்க்கரை, வினிகர் 70 மில்லி மற்றும் ஒரு சிறிய மிளகு எடுக்க.

சாஸ் தயார் செய்யும் நடவடிக்கையின் ஒரு சிறிய நேரம் எடுக்கும்:

1. முதலில், நீங்கள் ஒரு பிளெண்டர் மிளகு, பூண்டு மற்றும் தக்காளி உள்ள திருப்பங்கள் வேண்டும்.
2. கலவை, பானை அதை ஊற்ற மற்றும் தீ வைத்து பின்னர் உப்பு அவசியம்.
3. நீண்ட அது பாதியளவு இருக்க முடியாது என வெகுஜன வேகவைத்த. இது அனைத்து சாஸ் விரும்பிய அடர்த்தி பொறுத்தது.
4. மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை சேர்க்கவும் மற்றும் நன்கு கலந்து.
5. சூடான கலவையை தயாராக டிஷ் மற்றும் கார்க் ஊற்றப்படுகிறது.

ஒரு பணிக்கருவிக்கு உள்ள அங்காடி எந்த குளிர் இடத்தில் இருக்க முடியும். மேலும் அது வெறும் சூப் பயனுள்ளதாக இருக்க முடியும் என்பதால். இந்த சாஸ் மேலும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா அல்லது இறைச்சி பொருத்தமானதாகும்.