சமையல் கிரீம் வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால்

நீங்கள் கேக்குகள் சமைக்க என்றால், நிச்சயமாக, தயார் அவர்களுக்கு கிரீம்கள். பொதுவாக ஒவ்வொரு கேக் சமையல் இலுள்ள மருத்துவர் சிபாரிசில் கிரீம் வழங்கப்படுகிறது. ஆனால் அது வழக்கமாக ஒரு நிலையான கிரீம், மற்றும் நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக் திருப்ப வேண்டும் ஏனெனில். நாங்கள் உங்களுக்கு சமையல் வழங்க வெண்ணெய் கிரீம் அமுக்கப்பட்ட பால். அது எளிதாக, மிகவும் க்ரீஸ் உள்ளது கேக்குகள் ஊடுருவி, எனவே எந்த கேக் அல்லது கேக் பொருந்தும்.

கிளாசிக் செய்முறையை மீது கிரீம் வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் தயார், நீங்கள் வேண்டும்: வெண்ணெய் ஒரு பவுண்டு, அமுக்கப்பட்ட பால் அரை தகரம், தூள் சர்க்கரை, வெண்ணிலா தூள் கரண்டியால், தேயிலை கரண்டியால் காக்னக் அல்லது இனிப்பு மது ஒரு கப். இந்த பொருட்கள் மத்தியில் கிரீம் 1 கிலோ இருக்க வேண்டும். ஒரு எச்சரிக்கையை: அமுக்கப்பட்ட பால் கூடுதலாக இல்லாமல், வாழ்க்கை தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும் காய்கறி கொழுப்பு, இயற்கை கொழுப்புகள், காய்கறி எண்ணெய்கள் தூண்டி விட்டனர் மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் பிரிந்து வாழ்ந்தார், எண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு கிரீம் விளைவாக வெறும் தளரவும் அதிகரிக்கச் செய்கிறது.

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அமுக்கப்பட்ட பால் தயார் முன் வெண்ணெய் மற்றும் அவர்கள் அறை வெப்பநிலை சம விலைத்தன்மையை அடையக்கூடும் வரை காத்திருக்க. இந்த டெண்டர் உள்ள எண்ணெய், அது நல்லது அதை பின்னர் முந்திக்கொண்டு இதில் தட்டில் திருப்பி மாற்ற துண்டு துண்டாக வெட்டி. போது அமுக்கப்பட்ட பால் வெப்பப்படுத்துகிறது, ஐசிங் சர்க்கரை சேர்த்து அதை அசை. தணிந்துள்ளது வெண்ணெய், ஒரு பஞ்சுபோன்ற வெகுஜன வரை முற்றிலும் ஒரு மிக்சர் கொண்டு அடிக்க. எண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து அதிக வேகத்தில் கிரீம் whipping போது மேலும் தளரவும், எனவே நீங்கள் குறைந்த வேகம் கலவை வைத்து படிப்படியாக அதிகரிப்பதற்கு உறுதி செய்ய முடியும். தட்டிவிட்டு வெண்ணெய் படிப்படியாக துடைப்பம் தொடர்ந்து, அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்க. மிகவும் முடிவில் வெண்ணிலா சர்க்கரை, மது அல்லது பிராந்தி சேர்க்க. சராசரியாக முழுச் செயல்பாட்டையும், சுமார் 10 நிமிடங்கள் எடுக்கும் இறுதியில் அது செழிப்பான மற்றும் மென்மையான மாறிவிடும்.

பெரும்பாலும் எண்ணெய் கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் வண்ண அளிக்கிறது பல்வேறு கலப்படங்கள் சேர்க்கப்பட்டன. உதாரணமாக, வறுத்த கொட்டைகள் தூள், ஜாம் அல்லது கோகோ சேர்க்க. கிரீம் தயாரித்தல் கிளாசிக்கல் இருந்து வித்தியாசமானது - பயன்படுத்தப்படும் அதே உற்பத்திப் பொருள்கள் மற்றும் கலப்படங்கள் சேர்க்க தூண்டிவிடும் இறுதியில். மிகவும் சுவையாக மற்றும் மணம் காபி கிரீம் அமுக்கப்பட்ட பால் பெறப்படுகிறது. அது அமுக்கப்பட்ட பால் எண்ணெய் காபி சிரப் சேர்க்கப்படும் மட்டுமே, மேலே விவரிக்கப்பட்ட அதே செய்முறையை படி தயாராக உள்ளது. சிரப் ஃபார் ஸ்பீடு: சர்க்கரை 70 கிராம், தரையில் காபி 5 கிராம், கொதிக்கும் நீரில் 40 கிராம். காப்பி 1 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீர் நிரப்ப: 3, மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. அரை மணி நேரம், பின்னர், cheesecloth மூலம் வடிகட்டி மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க தீ மீது வேகவைத்த வலியுறுத்துகின்றனர். கூல், சாட்டையாலும் போது கிரீம் சேர்க்க.

சில இல்லத்தரசிகள் கிரீம் வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் மிக இனிமையாக இருக்க தெரிகிறது. நீங்கள் அவர்களை நடத்த என்றால், காரணமாக அது புளிப்பு கிரீம் அடங்கும் என்ற உண்மையை சற்று புளிப்பு சுவை கொண்ட கிரீம் செய்முறையை, அவர்கள் கவனிக்கிறார்கள். அதன் தயாரிப்பு தேவை ஃபார் ஐ வில்: வெண்ணெய் - 400 கிராம், அமுக்கப்பட்ட பால், புளிப்பு கிரீம், 30% கொழுப்பு ஒருவர், காக்னக் ஒரு தேக்கரண்டி, தூள் சர்க்கரை. புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய், அமுக்கப்பட்ட பால் அறை வெப்பநிலை வெப்பமடையும். கலவை, வெண்ணெய் அடிக்க, அமுக்கப்பட்ட பால் இணைந்து. துடைப்பம் தொடர்ந்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க. அது தொகுப்பிலிருந்து நேரடியாக ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஊற்ற நல்லது. அது கிரீம் துகள்கள் தொடங்கும் என்று மாறிவிடும் இருக்கலாம். எனவே, கவனமாக செயல்முறை பின்பற்ற மற்றும் க்ரீம் exfoliates என்றால், உடனடியாக புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து நிறுத்த பார்க்க. சமையல் மிகவும் முடிவில் பிராந்தி ஊற்ற. கிரீம், மேலும் அவன் போதுமான இனிப்பு இல்லை என்றால், தூள் சர்க்கரை ருசிக்க ஓட்ட.

சமைக்க முயற்சி அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கிரீம். இந்த கிரீம் புத்துணர்ச்சி சிட்ரஸ் குறிப்புகளுடன், மேலும் "ஒளி" ஆகும். தயாரிப்பு உங்களுக்கு தேவையான விடேன்; வங்கி அமுக்கப்பட்ட பால், எலுமிச்சை சாறு அரை கப், கிரீம் அரை லிட்டர் (நீங்கள் இரண்டு எலுமிச்சை கசக்கி முடியும்). கிரீம் பீட் ஒரு பிளெண்டர். பின்னர் அமுக்கப்பட்ட பால், பரபரப்பை இணைந்து. எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற மீண்டும் எல்லாம் அசை.