பாதாம் கேக்: பல்வேறு நாடுகளின் சமையல்வகையாக அனுபவம்

கேக் பண்டைய காலத்தில் இருந்தே மக்கள் தெரிந்திருந்தால். உதாரணமாக, பண்டைய ரோமில், மாவை பார்லி கூலாக்கி செய்தார். பருப்பு, திராட்சை மற்றும் மாதுளை தானியங்கள் சேர்க்கப்பட்டது. இப்போது, சர்க்கரை உறவினர் cheapness க்கு,, muffins இல்லையெனில் செய்ய தொடங்கியது. உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் பேக்கிங் இந்த வகையான முக்கிய அம்சங்களாகும். எனினும், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், இந்த வேகவைத்த பொருட்களின் பயன்படுத்த பிஸ்கட் மாவை, ஷார்ட்பிரெட் - குறைந்தபட்சம். அது விதிவிலக்கான சந்தர்ப்பங்களில் உள்ளது - ஈஸ்ட். ஏனெனில் அடுப்பில் வாதுமை கேக் போன்ற தயாரிப்பு இதனுடைய சுலபமான பல ரொட்டி விற்பவன். இன்று இந்த சிறிய கும்படி ஒரு புகைப்படத்துடன் ரெசிபி கண்டுபிடிக்க கடினம் அல்ல. பேக்கிங் இந்த வகையான கூட புதிய சமையல்காரர் கையாள முடியும் உடன். எனவே அது போக! நாம் உதவும். இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் சர்வதேச சமையல் ஒரு தேர்வு, அத்துடன் ஒரு சுவையான பாதாம் கேக் எப்படி சமைக்க இரகசியங்களின் சில காண்பீர்கள்.

பொது விதிகள்

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டபடி, இந்த கேக் மிகவும் ஒரு பிஸ்கட் மாவை இருந்து சுடப்படும். அதன் சொந்த இரகசியங்களை கொண்டுள்ளது. மாவை டெண்டர் மாறியது மற்றும் நன்கு அடுப்பில் வளர்ந்துவிட்டேன், முட்டை வெள்ளை மஞ்சள் கருவை பிரிக்கப்பட வேண்டும் கவனமாக நுரை துடைப்பம். விரைவில் வேண்டும் சுட, ஆனால் அதே நேரத்தில் கவனமாக. கரண்டியால் மேலிருந்து கீழே அனைத்து நேரம் நகர்த்த கலந்து போது மாவை, தீர்வு இல்லை. அடுப்பில் கேக் தொந்தரவு முடியாது. அது கூட முதல் அரை மணி நேரம் வாசலில் திறக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இருநூறு பட்டம் அடுப்பில் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள ஒரு preheated உள்ள, muffins போடு - தயாரிப்பு அளவு பொறுத்து - நாற்பது நிமிடங்கள் இருந்து ஒரு மணி நேரம். போட்டியில் சரிபார்க்க பொறுத்தது. சோதனை ஒட்டக்கூடிய இரண்டாக பிளவுபட்டு உலர் வெளியே வந்தால், அடுப்பில் நிறுத்தி வைக்க முடியும். ஆனால் உடனடியாக உலைக்களத்திலோ வடிவத்தை வெளியே இழுக்க வேண்டாம். கப்கேக் வீட்டில் மிகவும் உடையக்கூடிய சூடான. அது முற்றிலும் குளுமையாக உள்ளது போது மட்டுமே வடிவம் வெளியே பெற முடியும்.

பிரஞ்சு கம்பளிப்போர்வை

அவர் ஈரப்பதமான காற்று மற்றும் மென்மையான அளவுக்கு செல்கிறது. பொருட்கள் அளவு 15 செ.மீ. விட்டம் வடிவத்தை வழங்கப்படுகிறது. ஒரு மிக்சர் கொண்டு மூன்று முட்டைகள் பீட் (இந்த செய்முறையை அது சாத்தியம் மஞ்சள் கருவை இருந்து வெள்ளையர் பிரிக்க வேண்டாம் செய்கிறது). அவர்களுக்கு சேர் 110 கிராம் வெண்ணெய் தணிந்துள்ளது, நூற்று தூள் சர்க்கரை ஐம்பது கிராம் மற்றும் வெண்ணிலா ஒரு பாக்கெட். அடியுங்கள். மாவு (40 கிராம்) disintegrant கரண்டியால் உப்பு ஒரு சிட்டிகை மற்றும் அரை கலந்து இருந்தது. சிறப்பு பதப்படுத்தல் (சுழல்) க்கான கலவை அடிப்பவர்களும் மாற்றம். நாம் மாவு எடை pour தொடங்கும். உரிக்கப்பட்டு பாதாம் தரையில் 90 கிராம் சேர்த்தல். நீங்கள் இந்த தயாராக-சாப்பிட பொருட்கள் இல்லை என்றால், மேல் நீர் கொட்டைகள் கொதிக்கும் ஊற்ற. பின்னர், வாதுமை கொண்டு எளிதாக கசப்பான பீல் நீக்க. மாவை பாலை ஒரு spoonful சேர்க்கவும். பஞ்சுபோன்ற வெகுஜன வரை பீட். அச்சு வெளியீடு எண்ணெய் மற்றும் மாவு கொண்டு தெளிக்க. இடி மழை. 180 ° ^சி பதினைந்து நிமிடங்கள் கழித்து முதல் preheated ஒரு அடுப்பில் பிரஞ்சு சுட்ட கேக், வடிவம் தகடு மறைப்பதற்கு வேண்டும். பின்னர், தயாரிப்பு மற்றொரு இருபது நிமிடங்கள் dopekat வேண்டியதில்லை.

இத்தாலிய செய்முறையை

பெரிய சூப்பர் மார்க்கெட் உரிக்கப்பட்டு பாதாம், நீங்கள் "இதழ்கள்", பெரிய அல்லது சிறிய துண்டுகளாக அல்லது மனநிலை ஆகியவற்றை கிழிந்த மாவு வேண்டும் அளவு நசுக்கிய வாங்க முடியும். நீங்கள் கொட்டைகளுடன் சேர்த்து, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு வாங்க முடியவில்லை என்றால் டிங்கர். அது சுத்தம் செய்ய, பின்னர் நவீன சமையலறை பிளாஸ்டிக் பையில் மற்றும் சுத்தி வழியாக 10 நிமிடங்கள் கழித்து முழு பாதாம் கொதிக்கும் நீர் 150 கிராம் ஊற்ற. இப்போது, மாவை பதப்படுத்தல் தொடங்கும். அசல் தொழில்நுட்பம் படி தயாராக பாதாம் இத்தாலிய கேக். தணிந்துள்ளது வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை (150 கிராம்) ஒரு சமமான தொகையை, மென்மையான வரை தோற்கடித்தார். மூன்று முட்டை மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும். அது முட்டைகள் மேலே நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து இழுத்து என்று முக்கியமானது. துடைப்பம் மதுபானம் "Amaretto" இரண்டு தேக்கரண்டி pour தொடர்கிறது. மேலும் அறை வெப்பநிலையில் - அது இன்னும் ஒரு முட்டை சேர்க்க உள்ளது. பஞ்சுபோன்ற வெகுஜன வரை பீட். பாதாம் சேர்க்கவும். மீண்டும் மற்றொரு துடைப்பம். வெறும் இந்த செழிப்பான பிரி எடை மாவு 100 கிராம் ஒரு கிண்ணத்தில் மீது. மெதுவாக கலந்து. அச்சு வெளியீடு எண்ணெய், மாவு தூவி மற்றும் ஒரு கரண்டியால் மாவை வெளியே இடுகின்றன. 170 டிகிரி சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு பாதாம் கேக் சுட்டுக்கொள்ள. அது முற்றிலும் குளிர்ந்து போது, மீதமுள்ள மூன்று புரதங்கள் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும் படிந்து உறைந்த, அதை அலங்கரிக்க.

ஆங்கிலம் , muffins: செய்முறையை ஒரு புகைப்படத்துடன்

ஆறு பெரிதும் குளிர்ந்த, சர்க்கரை 1.25 கப் முட்டை அடித்து. எடை பாதியாக தொகுதியில் அதிகரிக்க வேண்டும். மற்றொரு கொள்கலனில், வெண்ணெய் மூன்று நூறு கிராம் தோற்கடித்தார். நாம் இரண்டு மக்களின் இணைக்க. தொகுப்புகளும் உள்ள மாவு இரண்டு கப் ஊற்ற. மெதுவாக கலந்து. இடி பகுதியாக podroblennogo கப் உரிக்கப்பட்டு பாதாம் மற்றும் மூன்று அனுபவம் சேர்க்கவும். மசகு எண்ணெய் படிவம் மற்றும் மாவு கொண்டு தெளிக்க. மாவை வைத்து, ஒரு கத்தி கொண்டு அவரை சமன். 190 டிகிரி சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சுட்டுக்கொள்ள. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஐசிங் சர்க்கரை வலம்வரும், ஒருங்கிணைந்த வறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த இலந்தைப் அலங்கரிக்க.

Torta தால்-Marmurata - செய்முறையை மல்லோர்கா இருந்து வந்தவரான

இந்த மாவை போன்ற மணல் பயன்படுத்துகிறது. அவரைப் பொறுத்தவரை உறைவிப்பான் இருந்து வெண்ணெய் ஒரு நூறு கிராம் எடுத்து மாவு 200 கிராம் அதை வெட்டுவது. இந்த பாட்டிற்கு சர்க்கரை மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கரு இரண்டு கரண்டி சேர்க்க. ஒரு மென்மையான மாவை பிசைந்து ஒரு சிறிய நீர் கொண்டு முதலிடத்தில். ஒரு திட நுரை பூர்த்தி, மூன்று புரதங்கள் அடித்து இரண்டு மஞ்சள் கரு 100 கிராம் சர்க்கரை கலந்திருந்தது. நாம் இரண்டு மக்களின் இணைக்க. கவனமாக தரையில் பாதாம் 200 கிராம், grated சாக்லேட் அரை ஓடுகள், கேண்டி மற்றும் சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை ஒரு சில சேர்க்க. Carpeted தளம் வடிவம் மாவை, விளிம்புகளில் உருவாக்கும். கூடை நிரப்பு திணிப்பு. இந்த பாதாம் கேக் தயாரிப்பின் மேல் அதிகமாக எரிக்க தொடங்கும் என்றால் ¹⁸⁰ ° சி சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும், அது தாளில் அதை மறைப்பதற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நாம் மாவால் செய்த ஒரு வகை உண்ணும் பண்டம் கொடுத்து வளர்க்கப்படுகின்றன கேக்குகள் அலங்கரித்து உருகிய சாக்லேட் ஊற்ற.

வேலன்சியா இருந்து கப்கேக் வீட்டில்

நடைமுறை வெறுமனே மின்னல் - உடனடியாக அடுப்பில் இயக்கும் போது, 170 ^{° C} இல் ^{சூடுபடுத்தப்படுகிறது,} மற்றும் மசகு எண்ணெய் வடிவத்தை. பாதாம் ஒரு கையளவு மாவு கலந்து இருநூறு கிராம், இரண்டு கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை 176 கிராம் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை. மூன்று தாக்கப்பட்டு முட்டைகள், ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு கண்ணாடி அறிமுகப்படுத்துங்கள். மாவை ஒரு பெரிய ஆரஞ்சு, தலாம் சாறு மற்றும் மூன்று அழுத்துவதன். சுட மற்றும் நாம் வடிவம் மாற்ற. பாதாம் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு muffins சுட்டுக்கொள்ள. மாவை உயர வேண்டும் - இந்த படிவத்தை நிரப்ப கருதுகின்றனர்.