ஜாம் வறுத்த கேக்குகள் எப்படி சமைக்க

வறுத்த மாவை இருந்து தயாரிக்கப்படும் பல்வேறு பொருட்கள் ஒரு மிக நீண்ட நேரம் எங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளப்பட இருக்க வேண்டும். சுட்டுக்கொள்ள துண்டுகள் எப்போதும் ரஷ்யாவில் ஒரு பாரம்பரிய நடவடிக்கை இருந்திருக்கும். இப்போது நீங்கள் அவற்றை கடைசி நூற்றாண்டில், விடுமுறை அட்டவணை கேக்குகள் தயார் என்றால் அது மற்ற பல உணவுகள் என்று குறிப்பிடப்படுவதில்லை மற்றும் துண்டுகள் ஏற்கனவே கலந்து கொண்டனர். தற்போது, அது தீர்மானிக்க கடினம், ஆனால் இந்த பொருட்கள் சமையலறையில் இருந்த போது, இன்னும் சாத்தியமற்றது, சமையல்காரர் பற்றி எந்த தகவலும் கண்டுபிடிக்க முதலில் அவற்றை சமைக்க, ஆனால் பேக்கிங் பாரம்பரியம் எப்போதும் இருந்து வருகிறது.

தனித்துவமான அம்சங்கள்

பஜ்ஜி பெரும்பாலும் ஒரு மனப்பூர்வமான விருந்து செயல்பட, பல இல்லத்தரசிகள் ஒரு செய்முறையை தனிப்பட்ட செய்ய முயல்கின்றனர். இந்த காரணத்திற்காக, ஒரு பெரிய எண் Pyrozhkov மாவை சமையல். அது ஒரு நிலையான ஈஸ்ட் ஒன்று மற்றும் பஃப், கூழ் அல்லது தேங்கியது முடியும். மேலும், ஓட் செதில்களாக மற்றும் உலர்ந்த திராட்சைகள், முடிவுக்கு துளசி, caraway அல்லது கேண்டி பழம் இருந்து தொடங்கி தரமற்ற excipients மாவை பல்வேறு சேர்க்கப்படலாம். இங்கே மட்டும் நின்றுவிடவில்லை கற்பனை சமையல்காரர்களுக்கு - ஃபில்லிங்ஸ் எந்த நிகழ்த்த முடியும். நாங்கள் ஜாம் பற்றி பேசுகிறீர்கள் கூட - நீங்கள், பல்வேறு வகையான கலந்து முடியும் பல உலர்ந்த திராட்சைகள், இலவங்கப்பட்டை, பாப்பி சேர்க்கப்படுகிறது.

வறுத்த கேக்குகள் ஜாம் எந்த தாவர எண்ணெய் தயார் முடியும், மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான் முழுமையாக வறட்சி ஏற்படுகிறது. இந்த சுவையாகவும் சிறுவயதில் இருந்தே அனைவருக்கும் அறியப்படுகிறது, ஆனால் அதனுடைய தோற்ற கதை சரியான பெயரை, இன்று சில மக்கள் நினைவில்.

அவர்கள் எங்கிருந்து வந்தது?

பெர்ரி இருந்து ஜாம் வறுத்த கேக்குகள் வெவ்வேறு வரலாற்றுப் பெயராகும் levashniki (Levashi) வேண்டும். அகராதி டால் படி, இந்த கால ஒன்று மூலையில் நிரப்புதல், ஒரு கடாயில் வறுத்த மாவை குறிக்கிறது. இன்று, பெயர் கிட்டத்தட்ட இல்லை. அது வழங்கப்பட வேண்டும் என்றும் படி இந்த டிஷ் அசர்பாய்ஜானி பிட்டாரொட்டியை தொடர்பான எனக் கருதப்படுகிறது முடியும். ஆனால், இந்த ஒரு சூடான மேற்பரப்பில் சுட்ட இது மெல்லிய கேக் மாவை, செய்யப்பட்டது. வீட்டில் lavash மேலும் அறியப்படுகிறது lavashana ஏற்படுத்திய பழமையான உணவாகும். அது அமில பெர்ரி (எ.கா., Dogwood), ஒரு அடர்ந்த கேக்கை உலர்ந்த இருந்து ஒரு ஜாம் உள்ளது.

ஒரு சீரான வெகுஜன உள்ள, விலகி பெர்ரி அரைத்தும் வேண்டும் வீட்டில் lavashanu சூழ்நிலைகள் செய்ய. அதன் பிறகு, இதனால் தடித்த ஜெல் நிலைத்தன்மையும் வரை வேகவைத்த, மற்றும் குழு ஒரு மெல்லிய அடுக்கு பயன்படுத்தப்பட்டது, பிறகு மற்றும் உலர்ந்த.

அது Levashi மற்றும் lavashana மட்டுமே முன்னிலையில் பெர்ரி கூறு ஒரேவிதமானதாக இருக்கும் யூகிக்க கடினம் அல்ல. எனினும், மெல்லிய பிட்டாரொட்டியை மாவை தொடர்பு மேலே இரண்டு உணவுகள் இடையே கவனிக்கப்படுகிறது ஒப்பிடுகையில். ஒரு ஒத்த டிஷ் உருவாக்க முடிந்துள்ளது வெவ்வேறு மக்கள் எப்படி உண்மையில் ஒரு மர்மம் உள்ளது, ஆனால் அது நிச்சயமாக ஒரு தற்செயல் ஆகும்.

எப்படி ஜாம் அல்லது Levashi கொண்டு வறுத்த கேக்குகள் சமைக்க முடியும்? இந்த எளிதாக இந்த செய்முறையை சமாளிக்க வேண்டும் முற்றிலும் கடினமான, மற்றும் கூட புதிய மனைவி அல்ல.

இந்த தேவை என்ன?

நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• கோதுமை மாவு 400 கிராம்;
• நீர் 100 கிராம்;
• பிராந்தியை 50 மில்லி;
• 1 முட்டை;
• சர்க்கரை 1 கரண்டியால்;
• 1 உப்பு சிட்டிகை.

நிரப்பப்பட்ட ஒரு:

• எந்த ஜாம் 300 கிராம்;
• ஒரு மூல முட்டை வெள்ளை.

வருக்கும் எந்த தாவர எண்ணெய் 0.5 லிட்டர் வேண்டும்.

ரெசிபி வறுத்த துண்டுகள் ஜாம்

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் எடுத்து அதை ஸ்லைடு உருவாகிறது அது ஒரு மாவு சலி. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலந்து. பின்னர் அதே முட்டை ஊற்ற நடுத்தர பிராந்தி உலர்ந்த கலவையை ஒரு மெதுவாக ஊற்ற. , மாவை பதப்படுத்தல் படிப்படியாக நீர் ஊற்றப்பட்டது தொடங்கும்.

அது விரைப்பான மாறுகிறது மற்றும் ஒரு சீரான அமைப்பு பெற முடியாது வரை மாவை நேரம் வரை கலப்பு இருக்க வேண்டும். எனினும், இது அது நன்றாக பரவலாக உள்ள மனதில் ஏற்க வேண்டும்.

நீங்கள் சரியான நிலைத்தன்மையும் வேண்டும் மாவை பிசைந்து விரைவில், அது துணி மூடி பற்றி அரை மணி நேரம் விட்டு (ஒரு நீண்ட நேரம் இருக்க முடியும்) தேவைப்படுகிறது. அதிலிருந்து, குறைவானது மிமீ க்கும் மேற்பட்ட 2 வழங்கக்கூடாது என்ற தடிமன் unroll வேண்டும்.

உடனடியாக, முட்டை வெள்ளை கரோலா பயன்படுத்தி துடைப்பம் விளைவாக கேக் மாவை அவர்களை உயவூட்டு. ஒரு கப் அல்லது கண்ணாடி உடன், வெட்டி மாவை பிளாட் வட்டங்களில். அவர்களில் ஒவ்வொன்றின் மையத்திலும் ஜாம் ஒரு spoonful வைத்து, பின்னர் மாவை படகு அல்லது உறைகள் போர்த்தி. விளிம்புகள் இறுக்கமாக இருக்க வேண்டும் நிரப்புதல் கசிவதைத் தடுக்க முடியும் zaschipleny.

எப்படி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது ஜாம் வறுத்த கேக்குகள் சமைக்க?

கொதிக்கும் எண்ணெய் மேலும் வெப்பத்திற்கு வார்த்து, ஒரு தடித்த கீழே ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது கடாயில் எடுத்து. இதையொட்டி அவரை கேக்குகள் வைத்து. அவர்கள் வறுக்கவும் கடினமாக இருக்கலாம் என, மிக இறுக்கமாக அவர்களை மடிய வேண்டாம். ஜாம் ஒருமுறை வறுத்த கேக்குகள் பான் இருந்து அவர்களை இழுக்க மற்றும் பேப்பர் துண்டுகள் பரவ ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் பயன்படுத்தி, நம்பிக்கையூட்டும் இருக்கும். இந்த அவர்களிடம் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பு நீக்க உதவும். அதற்குப் பிறகு, ஒரு தட்டில் அவர்களை வைக்க மற்றும் காற்சில்லு சர்க்கரை ஒரு அடுக்கு கொண்டு தெளிக்க.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பொறித்த ஜாம், கட்டுரை வழங்கப்படுகிறது என்று ஒரு புகைப்படத்துடன் துண்டுகள், மிகவும் வெறுமனே தயாராக. இந்த டிஷ் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு பகுதியாக கருத முடியாது போதிலும், அது பண்டிகை அட்டவணை அல்லது தேநீர் மிகவும் ஏற்றது.