டோனட் டோனட்ஸ். அமெரிக்க டோனட்ஸ்: செய்முறையை

டோனட் டோனட்ஸ் - ஒரு உன்னதமான அமெரிக்க இனிப்பு மாவை பொருட்கள் பலகாலம் முன்னரே நாட்டின் பாப் கலாச்சாரத்திற்குள் பகுதியாக மாறிவிட்டன. மகிழ்ச்சியோடு ஹோமர் சிம்சன் பல புகழ்பெற்ற படங்களில் செழிப்பான பேகல்ஸ், அத்துடன் பணியில் சலித்து போலீஸ்காரர்கள் சாப்பிடுவது. இப்போது அவர்கள் உள்நாட்டு துரித உணவு மற்றும் தின்பண்ட தோன்ற ஆரம்பித்தது. அது என்ன - அமெரிக்க டோனட்ஸ் எங்கள் நிலைமைகளைப் அவற்றை எப்படி தயாரிப்பது?

ஒரு சிறிய வரலாறு

ன் ஒரு சுவாரஸ்யமான பெயருடன் ஆரம்பிக்கலாம். மாவை மற்றும் நட்டு - - நட்டு அது இருந்து ஆங்கில வார்த்தை மாவை வருகிறது. இது முன்னர் அமெரிக்க டோனட்ஸ் டோனட்ஸ் ஒரு கோளாறு வடிவில் இல்லை என்று உண்மையில் காரணமாக, மற்றும் ஒரு பந்து வடிவில்.

அத்தகைய இனிப்புகள் முதல் குறிப்பும் XIX- இல் நூற்றாண்டின் மத்தியில் சேர்ந்தவை, அவர்களுக்கு டென்மார்க் இருந்து அமெரிக்க ஐக்கிய நாடு இடம்பெயர்ந்த ஆக்கிவிடுவார்கள். olykoeks - - புண்ணாக்கு அவள் தனது பெயர் இருந்தது.

ஆனால் அதன் வடிவத்தை அமெரிக்கர்கள் இனிப்பு தின்பண்டம் நட்டு மாவை - இனிப்பு மாவை, ஒரு ஆழமான பிரையர் வறுத்த, மற்றொரு பெயர் பெற்றார். அது தங்க பழுப்பு வரை எண்ணெய் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு இல்லை சமைத்த வெளிவந்தது. சுவாரஸ்யமான டிஷ் சிக்கி இதுவரை இல்லாத செல்வாக்கைப் பெற்றுள்ளது. இன்று இந்த டோனட்ஸ் தோன்றும்? மிகவும் பொதுவான மோல்டிங் படம்:

இருப்பினும் பெயர் தோற்றத்தை மற்ற வகைகளும் இருக்கின்றன. வெளிப்பாடு மாவை முடிச்சு - - வார்த்தைகளாக நாடகம் இயலவில்லை "டோனட்ஸ்" போன்ற கிட்டத்தட்ட சரியாக உச்சரிக்கப்படுகிறது மாவை முடிச்சுகள், அதே பெயரில் வடிவம் தொகுப்பிலிருந்து ஒரு குறிப்பாக இருக்கலாம். அல்லது ஒருவேளை வார்த்தை நட்டு - நட்டு, தோற்றம் பொருந்தாது, மற்றும் நங்கூரவடிவத் கெட்ட கொதி மத்தியில், அது கொட்டைகள் அல்லது பெர்ரி, இது கவனமாக வெப்ப சிகிச்சை தேவையில்லை அதாவது நிரப்புதல், உடன் நிரப்பப்படும் காரணத்தால் பயன்படுத்தப்பட்டவுடன் ...

எந்த வடிவம் சரியா?

மற்றும் ஒரு துண்டு பந்து, மற்றும் ஒரு கோளாறு வடிவில் - டோனட் டோனட்ஸ் - இருவரும் ஒரே பெயரைக் கொண்டுள்ளனர். முதல் விருப்பத்தை - வரலாற்று பழைய மற்றும் வீட்டில் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. அனைத்து பிறகு, அது அவரது வாயில் வைக்கப்பட்டார் சிறிய நட்டு, ஒரு மாவை ரோல் அவசியம். சில நேரங்களில் அது டோனட்ஸ், பேகல்ஸ் உள்ள சிறு துவாரம் பிறகு பெறப்பட்ட மூல எச்சம் தயாரிக்கப்படுகிறது - தயாரிப்பு தூக்கி வேண்டாம்.

மோல்டிங் இரண்டாவது வடிவமாகும் இரண்டு நன்மைகள் உள்ளன. முதல் விஷயம் எல்லோருக்கும் பிடிக்கும் - எந்த கச்சா இடைப்பட்டசிதைவு, கோளாறு அனைத்து பக்கங்களிலும் சமமாக கொதி. இரண்டாவது இனிப்புகள் விற்கும் அந்த மிகவும் முக்கியம். ஒரு துளை கொண்ட டோனட் வசதியாக மற்றும் hygienically கோலை மீது முள் மற்றும் அவர் ஒரு தட்டில் அல்லது வாங்குபவர் தொகுப்பில் போடுங்கள். இந்த வடிவம் வெவ்வேறு வழிகளில் செய்ய முடியும்:

• ஒரு வட்டம் ஒரு தொத்திறைச்சி மாவை மடிப்பு;
• முடிக்கப்பட்ட கேக் துளைகள் அழுத்துவதன்;
• ஒரு சிறப்பு கருவியை மாவை தாள் உள் மற்றும் வெளி சுற்றளவு ஒரே நேரத்தில் வெட்டும்;
• விரைவான சுழற்சி பணிக்கருவிக்கு பயன்படுத்துகிறீர்கள் அதை நடுத்தர வெடிப்புகள்அற்புதமான தன்னை ஒரு டாரஸ் என்று ஒரு வடிவியல் வடிவத்தை உருவாக்குகிறது - பேகல்.

டோனட்ஸ் கோளாறு, பல்வேறு தடிமன் மற்றும் ஆடம்பரமாக இருக்கலாம் அத்துடன் நிரப்பப்பட்ட புளித்த அல்லது சாதாரண. போன்ற சதுர அல்லது முக்கோணம் மேலும் தரமற்ற வடிவம், உள்ளன.

எப்படி கேக்குகள் அலங்கரிக்க எப்படி?

பெரும்பாலும் டோனட்ஸ் கோளாறு தின்பண்ட ஐசிங் மூடப்பட்டிருக்கும். பின்னர், அது தூள் சர்க்கரை, grated கொட்டைகள், வெவ்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் வண்ணங்களை, அரைக்கப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை அலங்கார வாடை உள்ள அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. பெரும்பாலும், மேல் பகுதி சாக்லேட் அல்லது நிற படிந்து உறைந்த நிரப்பப்பட்டிருக்கும். அது உடன் தேங்காய் குப்பைகளை மற்றும் நல்ல தூறல் தெரிகிறது அரிசி பந்துகளில். ஸ்ட்ரைப்ஸ் அல்லது வெள்ளை அல்லது கருப்பு சாக்லேட், கூட பசியை தோற்றம் வடிவங்கள். எனவே நீங்கள் பாதுகாப்பாக தங்கள் சமையல் கற்பனை உடற்பயிற்சி மற்றும் அழகான நகை புதிய வசதிகளையும் பார்க்கலாம்.

எளிய டோனட்ஸ் டோனட்ஸ். வீட்டில் சமையலுக்கு ரெசிபி

நிச்சயமாக நீங்கள் ஏற்கனவே வாய் தண்ணீர் இருக்கிறது, அதனால் வெளிநாட்டு இந்த அசாதாரண உணவுகள் தயாரித்தல் செல்ல. எனவே, 18 டோனட்ஸ் சாமான்களை பட்டியல்:

• வெள்ளை வினிகர் 35 மில்லி;
• பால் 100 மில்லி;
• வெண்ணெயை 30 கிராம்;
• சர்க்கரை 110 கிராம்;
• 1 முட்டை;
• ½ கொண்டிருக்கும் மணி. எல் வெண்ணிலன்;
• சலித்துப் மாவு 280 கிராம்;
• ½ கொண்டிருக்கும் மணி. எல் சோடா;
• 1/4 மணி. எல் உப்பு;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் 1 லிட்டர்;
• தூள் சர்க்கரை 70 கிராம்.

எப்படி வீட்டில் டோனட்ஸ் செய்வது எப்படி?

பால் வினிகர் கலந்து மற்றும் தடித்த வரை, ஒரு சில நிமிடங்கள் தொல்லையைத் தாங்கிக்கொள்ள வேண்டும்.

நடுத்தர கிண்ணத்தில் வெண்ணெயை அடிக்க அறை வெப்பநிலையில் மென்மையான வரை சர்க்கரை. கவனமாக முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா அசை. மாவு, பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு ஒன்றாக சலி. படிப்படியாக பால் வினிகர் ஊற்றி போது, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெயின் கலவையுடன் சேர்த்துக் கொள்வோம். மாவை பிசைந்து மற்றும் 7-8 மிமீ தடிமன் ஒரு floured தகடு அதை ரோல். நீங்கள் டோனட்ஸ் ஒரு சிறப்பு கட்டர் இருந்தால், நீங்கள் விரைவில் ஒரு டிக்கட் அமைக்க முடியும். இங்கே அது (கீழே புகைப்படம்) போல் என்ன.

இல்லை என்றால் - வெளி வட்டத்தில், உள்ளே கப் எடுத்து - எந்த பாட்டில் கழுத்து வெட்டி. சுமார் 10 நிமிடங்கள் வெற்றிடங்களை நிலை இருக்கட்டும்.

ஒரு பெரிய ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது சுத்த, 190 டிகிரி எண்ணெய் வெப்பத்தை (எந்த சமையலறை வெப்பமானி என்றால், நீங்கள் எண்ணெய் கடுமையாக கொதிக்க வேண்டும் என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்). ஃப்ரை ஒரு மென்மையான தங்க பழுப்பு டோனட்ஸ் முறை மீது திரும்ப மறக்க வேண்டாம். பேப்பர் துண்டுகள் மீது தீட்டப்பட்டது, வாய்க்கால். Pritrusite தூள் சர்க்கரை போது இன்னும் சூடான, உடனடியாக பரிமாறவும்.

சிறப்பு சிறப்புகளை

இப்போது ஈஸ்ட் டோனட்ஸ் டோனட்ஸ் செய்ய எப்படி உங்களுக்கு சொல்கிறேன். செய்முறையை மேலும் மிக எளிமையாக இருக்கும், ஆனால் சோதனை இருமுறை உயரும் அவகாசம் தேவைப்படும் என அவர்கள் நீண்ட தயாராகி வருகின்றன.

20 காய்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• சூடான நீரில் 100 மில்லி (சுமார் 40 - 45 டிகிரி);
• 7 கிராம் உலர்ந்த ஈஸ்ட் ;
• சூடான பால் 150 மில்லி;
• வெண்ணெயை 55 கிராம்;
• சர்க்கரை 45 கிராம்;
• உப்பு 5 கிராம் (3/4 தேக்கரண்டி ..);
• 1 முட்டை;
• சலித்துப் மாவு 415 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் 2 லிட்டர்;
• 1 பையில் (2 கிராம்) வெண்ணிலன்;
• தூள் சர்க்கரை 105 கிராம்.

படிந்து உறைந்த:

• ¾ மணி. எல் சர்க்கரை;
• 1 தேக்கரண்டி நீர்.

சமையல் படிகள்

இப்போது ஈஸ்ட் டோனட்ஸ் செல்லப்பிராணிகளை எப்படி பார்க்க:

1. ஈஸ்ட் மற்றும் 1 மணிநேரத்தில் தூவி, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சூடான தண்ணீர் ஊற்ற. எல் சர்க்கரை. 5 - - 10 நிமிடங்கள் மேல் ஒரு க்ரீம் நுரை வடிவங்கள் வரை கலவையை நிலை இருக்கட்டும். இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் சரியான முளைக்கும் வழங்க ஈஸ்ட் நல்லது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும், மற்றும் முடியும்.
2. ஒரு சிறிய சுத்த பால் மற்றும் வெண்ணெயை ஊற்ற மற்றும் வெண்ணெயை உருகிய மற்றும் பால் விளிம்புகள் சுற்றி சிறு குமிழிகளை தயாரிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க. வெப்பம் அந்தக் கலவை நீக்கவும்.
3. மட்டுமே சர்க்கரை கலைக்கவும், ஒரு கிண்ணத்தில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு தூவி பால் மற்றும் வெண்ணெயை ஊற்றி, குறைந்த வேகத்தில் ஒரு மிக்சர் கொண்டு அடிக்க. சற்று கூல்.
4. முதல் படி, கஷாயம், முட்டை மற்றும் மாவு அந்தக் கலவை சேர்க்க. மென்மையான வரை குறைந்த வேகம் விரைவாக. பின்னர் படிப்படியாக மென்மையான மாவை செய்ய மீதமுள்ள மாவு சேர்க்க.
5. 2-3 நிமிடங்கள் whisking தொடரவும். விளைவாக மாவை கிண்ணம் விளிம்புகள் வைத்துக்கொள்ளவும் தொடங்க வேண்டும்.
6. ஒரு பலகை மாவு சேர்த்து அப்போதும் அது தெளிவாகவே மற்றும் மீள் வரை பிசைந்து அதை வைத்து.
7. ஒரு பெரிய தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் ஒரு பந்து மற்றும் இடத்தில் மாவை ஷேப், அதை மறைப்பதற்கு பேக்கிங் க்கான காகிதத்தோலில். உயரும் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து. 1-1.5 மணி முடிவில் மாவை 2 முறை அதிகரித்துள்ளது வேண்டும்.
8. மீண்டும் மாவுடன் சேர்த்து பலகையில் அது போட மற்றும் 1-1.5 செ.மீ. தடிமன் வெளியே செல்லலாம். 9 செ.மீ. கட்டர் விட்டம் டோனட்ஸ் வெட்டி, அல்லது முந்தைய செய்முறையை விவரித்துள்ளார். ஒரு மணி நேரம் 40 நிமிடங்கள் இருந்து preform polezhat தகவல் தெரிவிக்கவும், அவர்கள் மீண்டும் காற்று மற்றும் பஞ்சுபோன்ற ஆக உயர்ந்தது.
9. ஒரு ஆழமான பிரையர் எண்ணெய் சூடாக்கி (இல்லை என்றால், பின்னர் ஒரு பெரிய சுத்த) 175 டிகிரி.
10. துண்டுகள் ஒரு நேரத்தில் 3 மற்றும் அவர்கள் எப்போதும் வெறும் சுமார் 2 நிமிடங்கள் சமைக்க முறை திருப்பு, ஒரு ஒளி தங்க நிறம் பெற வரை சமைக்க - கவனமாக 2, சூடான திரவ டோனட்ஸ் குறைக்க.
11. அதிகப்படியான எண்ணெய் நீக்க பேப்பர் துண்டுகள் மீது வைக்கவும்.
12. ஒரு கிண்ணத்தில், வெதுவெதுப்பான தண்ணீர், வெண்ணிலன் தூள் சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி கலந்து. சூடான டோனட்ஸ் மீது படிந்து உறைந்த ஒரு மெல்லிய அடுக்கு விண்ணப்பிக்கவும்.

டோனட்ஸ் இன் தொழில்துறை உற்பத்தி

நிச்சயமாக, பேரளவிலான உற்பத்தி வித்தியாசமான அணுகுமுறை வேண்டும். டோனட்ஸ் தொழில்துறை இயந்திரம் 1920 ஆம் ஆண்டு ரஷ்யா அடால்ப் லெவிட் இருந்து இடம்பெயர்ந்தவர் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது மற்றும் 1924 ல் சிகாகோ பிரபலமான உலகின் பொருட்காட்சி அதை சமர்ப்பிக்க. டோனட்ஸ் "முன்னேற்றத்திற்கான நூற்றாண்டின் ஒரு சமையல் ஹிட்" போன்ற விளம்பரப்படுத்தப்பட்டாலும் அதன் பின்னர் அவர்கள் எல்லா இடங்களிலும் வெளிவர ஆரம்பித்தன. எப்படி இன்று சமையல் செயல்முறை செய்கிறது?

முழுமையாக தானியங்கி இயந்திரத்தை உருவாக்கும் கோளாறு பிரையர் பொறிமுறையை டோனட்ஸ் மற்றும் குளிர்ச்சி கட்டம் கவிழ் ஒரு மாவை, முனைகள் மற்றும் முனை தயாராவதற்கான கலந்து அறை அடங்கும். சிறிய கார்களை இருந்து கஃபேக்கள் மற்றும் பேஸ்ட்ரி கடைகள் இனிப்புகள் மற்றும் கேக் தயாரிப்பு பெரிய தொழிற்சாலைகள் மற்றும் தாவரங்கள் - இது வெவ்வேறு அளவுகளில் இருக்க முடியும். அதன்படி மாற்றங்கள் மற்றும் உபகரணங்கள் செலவு. மேலும் சாப்பாட்டின் ரசிகர்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும் ஒரு மிக சிறிய உள்நாட்டு இயந்திரங்கள், உள்ளது.

எப்படி டோனட்ஸ் உற்பத்தி இயந்திரம் செய்கிறது

, வகை பொறுத்து வழக்கமான மென்மையான அல்லது Scalloped விளிம்புகள் - மாவை சாமான்களை கலக்கப்படுகின்றன பிறகு, சிறப்பு முனை அது ஒரு மயிர்ச் சுருள் வடிவில் முனை இருந்து extrudes. Billets கொதிக்கும் எண்ணெய் ஒரு குழாயில் ஒரு விழுந்து, அது ஒரு கன்வேயர் பெல்ட் மீது சுற்றிவருகின்றன. சூடான தெளிப்பு சுற்றி சிதறி செய்யப்படவில்லை, முனைகள் சமையலுக்குப் கப்பல் மேலே ஒரு சிறிய உயரத்தில் அமைக்கப்பட்டுள்ளன. பாதியில் பொறிமுறையை அவர்கள் சமமாக இருபுறமும் பழுப்பு நிற என்று கத்திகள் டோனட்ஸ் மாறிவிடும். பின்னர் அவர்கள் குளிர்விக்க பின்னல் நகர்ந்தார். கூடுதலாக, சாதனங்கள், கொள்முதல் மீது ஐசிங் pour அதிகமாக செலுத்தப்பட்டது திணிப்பு சுத்தம் செய்ய அனுமதிக்கிறது மற்றும் சுவையான டோனட்ஸ் பல்வேறு தயாரிக்க பிற அவசியமான நடவடிக்கைகளை செய்து சாதனங்களுடன் பொருத்தலாம்.