தேங்காய் - கவர்ச்சியான சுவை

தேங்காய் - ஒரு நபர் கிட்டத்தட்ட எல்லாம் பயன்படுத்த முடியும் ஒரு தனிப்பட்ட தயாரிப்பு: சாறு மற்றும் கூழ், மற்றும் கடுமையான இழைகள், மற்றும் ஒரு கடின ஓடு. சரியாகச் சொன்னால், அது கடைகளுக்குச் சென்று அந்தப் பெயரின் கீழ் விற்கப்படுகிறது - ஒரு நட்டு, ஆனால் தென்னை மரத்தின் பழம் மத்தியில் பகுதியாக போன்ற உதாரணமாக, பிளம்ஸ் அல்லது செர்ரிகளில் (drupes). வெளிப்படையான திரவ - அதன் திட ஷெல் (உள்ளோடு) உள்ளே கூழ் மற்றும் (முதிராத கெர்னல்கள்) உள்ளது. தேங்காய் ஓட்டில் உள்ளூர் அசல் பரிசு நினைவுப்பரிசுப் செய்ய, மற்றும் உணவுகள், மற்றும் ஒரு நீண்ட செயலாக்க பிறகு சுற்றியுள்ள இழைகளிலிருந்து தேங்காய் தென்னை, தென்னை அல்லது உற்பத்தி செய்கிறது - நீடித்த இயற்கை நார். அது மெத்தையின், பின்னு கயிறுகள் மற்றும் கேபிள்கள் உண்டு பண்ணுவதால்.

மற்றும் சதை மற்றும் சாறு தேங்காய் - சுவையான, வளர்ந்து வரும் தேங்காய் உள்ளங்கையில் பகுதிகளில் என்று சத்துக்கள் பொருட்கள் நிறைந்த பாரம்பரியமாக பல்வேறு உணவுகள் சமையல் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உலர்ந்த கூழ் (கொப்பரை) இன் கோகோ வெண்ணெய் மற்றும் பால் செய்ய: எண்ணெய் சமையல் மட்டும் ஆனால் ஒப்பனைப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தேங்காய் பால் சுடு நீரில் கொப்பரை ஊறவைத்தல் மூலம் பெறப்படுகிறது, அல்லது பல்வேறு உணவு சேர்க்கப்படும் ஒரு சாதாரண பானமாக குடிக்க - அது மிகவும் திருப்தி இல்லை. மற்றொரு பிரபலமான தயாரிப்பு பதப்படுத்தப்பட்ட தேங்காய் உள்ளது - தேங்காய், பரவலாக உணவு துறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தேங்காய் 100 கிராம் 592 கலோரிகள், 13 கிராம் புரதம், 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 65 கிராம் கொழுப்பு கொண்டிருக்கிறது. சில்லுகள் இறுதியாக தரையில் - துகள் அளவு பொறுத்து, «நன்றாக» மிகவும் விலையுயர்ந்த அந்தக் குழுவில் இந்த தயாரிப்பு, மூன்று வகைகள் உள்ளன. சில தளங்களில் நீங்கள் உங்கள் சொந்த தேங்காய் எப்படி சமையல் குறிப்புகள் காணலாம். இல்லையெனில் அது மஞ்சள் திரும்ப கூடும், சூரிய ஆனால் - இதை செய்ய, நீங்கள் தேங்காய் இறைச்சி தட்டி மற்றும் அதை உலர வேண்டும். இரண்டு மாதங்களுக்கு - இந்த தேங்காய் ஒப்பீட்டளவில் குறுகிய காலத்தில் சுமார் ஒன்றரை வைக்கப்படும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். சேமிப்பு சிப் கால, தொழிற்சாலைகளில் உற்பத்தி செய்யப்பட்டது, ஆறு மாதங்களாகும்.

தேங்காய் சிப்ஸ் மட்டுமே இனிப்பு பதார்த்தங்களில் பயன்படுத்தப்பட மாட்டாது. அது இறைச்சி வறுக்கப்படுகிறது முன், சிற்றுண்டி grated சீஸ், பூண்டு அல்லது crabsticks அல்லது பிற பொருட்களைக் "பந்துகளில்" உடைந்த பன்னீர். தேங்காய் அசல் சுவை வெவ்வேறு சுவையூட்டிகள் கொடுக்கிறது: தங்க பழுப்பு வரை அதன் முதல் வறுக்கவும் தங்கள் தயாரிப்பு உள்ளது. அதே நேரத்தில் கொழுப்பு சேர்க்க தேவையில்லை - அது போதுமான அளவு மிகவும் சில்லுகள் கொண்டுள்ளது. இந்த உற்பத்தியில் மென்மையான சுவைமணத்திற்காகவும் மீன் நன்றாக செல்கிறது: தேங்காய் கூடுதலாக இடி பொரித்து எடுக்கவும் அது ஒரு சுவையான மிருதுவான ஆகிறது. இடி தயார் நீரை 2 கலை ஒரு கண்ணாடி கலக்கப்படுகிறது. எல். எலுமிச்சை சாறு, இங்கே மாவு சேர்க்கப்படும் (2/3 கப்), உப்பு மற்றும் சோடா, 3 டீஸ்பூன் ஒரு சிட்டிகை. எல். சில்லுகள். இந்த சோதனையில், நீங்கள் வறுக்கவும் முடியும் காய்கறிகள் - போன்ற காலிஃபிளவர்.

- அது அனைத்து படை கீழ் மட்டும் அனுபவம், ஆனால் ஆர்வலர் மனைவி தயாரிப்பது மென்மையான "ராஃபேல்லோ", முறுமுறுப்பான குக்கீகளை மற்றும் இனிப்பு தேங்காய் கிரீம்: இனிப்பு பொறுத்தவரை, அங்கு தேங்காய் இணையற்ற உள்ளது. பல மினியேச்சர் கேக்குகள் வீட்டிற்கு பிடித்த தயாராவதற்காக "ராஃபேல்லோ" எண்ணெய் பேக், வங்கி அமுக்கப்பட்ட பால், பாதாம், தேங்காய் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை வேண்டும் - அது சுவை சேர்க்கப்படும். சிப் தவிர அனைத்து பொருட்கள், (முன் உருகிய வெண்ணெய்) கலக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, கலவையை 12 மணி நேரம் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் அகற்றப்பட்டது. குளிர்ந்து வெகுஜன வடிவம் சிறிய பந்துகளில் இருந்து, அவர்கள் ஒவ்வொரு வாதுமை புன்கருவின் போடப்படுகிறது. தங்கள் obvalivaniya வெள்ளை தேங்காய் பயன்படுத்தப்படும். இந்த இனிப்பு கலோரி உள்ளடக்கத்தை மிகவும் அதிகமாக உள்ளது - 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 600 க்கும் அதிகமான கலோரி, ஆனால் சில நேரங்களில் இந்த சுவையான டிஷ் உங்களை சிகிச்சை கூட தங்கள் புள்ளிவிவரங்கள் பார்த்து யார் அந்த தடை இல்லை. நீங்கள் அதை பற்றி 200 கிராம் வேண்டும் இதில் சில்லுகள் மற்றும் ஒரு கலவையை, சேர்க்க முடியும். அனுபவமிக்க சமையல்காரர்கள் ஓரளவு உருகிய வெள்ளை சாக்லேட் கொண்டு எண்ணெய் பதிலாக அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

தேங்காய் குக்கீகளை செய்யும் இரகசிய மிக எளிது: சில்லுகள் மாவை, வழக்கமாக மணல் அல்லது புரோட்டினுடன் சேர்க்கப்படும் - அசல் தேங்காய் "Meringue" பிந்தைய வழக்கில் பெற்று வருகின்றனர். கிரீம் பொறுத்தவரை, பின்னர் விதிகள் அது பால் மற்றும் தேங்காய் கூழ் இருந்து தயாரிக்கப்படும் என்பதைப் பொறுத்து, எனினும், பொருத்தம் மற்றும் நன்றாக குப்பைகளை - அது பாரம்பரிய கூழ் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட தடித்த எண்ணெய் கிரீம் சேர்க்கப்படும். கேக் மற்றும் இனிப்பு உற்பத்தி குறைந்தது - அது தேங்காய் சுவையை சேமிக்கிறது மற்றும் கவர்ச்சியான பழங்கள் ஒரு தகுதி மாற்றாக உள்ளது.