பசுமை மிளகு: குளிர்காலத்தில் அசல் preform

காய்கறி பருவத்திலேயே அவருக்கு குளிர் மாதங்களுக்கு ஏற்பாடுகளை ஒரு வைராக்கியமான இல்லத்தரசி பெரும் பரப்பை வழங்குகிறது. இந்த நேரத்தில் ஒரே பச்சை மிளகுத்தூள் வெறும் பென்னி, ஆனால் நீங்கள் அதை குளிர்கால இருளை போது குடும்ப மகிழ்விக்க என்று வெவ்வேறு வகைகளின் நிறைய செய்ய முடியும். பல கூடுதலாக க்கு கட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளன மிளகுத்தூள் காய்கறிக்கலவைகள் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி உள்ள. சுதந்திரமாக அது lecho வடிவில் மட்டுமே மூடப்பட்டுள்ளது. மற்றும் அதனை குளிர்காலத்தில் பச்சை மிளகுத்தூள் சுழற்றுவது ஒரே வழி. சமையல் சுவையான மற்றும் சுவாரஸ்யமான தின்பண்டங்கள் கீழே வழங்கப்படுகின்றன.

குளிர்கால அறுவடை: அடைத்த மிளகுத்தூள்

நாங்கள் அத்தகைய மிகவும் பழமையான தயார் எப்படி விவரிக்க முடியாது ஊறுகாய் காய்கறிகள். செயல்முறை எந்த சிறப்பு இரகசியங்களை வேறு எதையும் marinating வேறுபடுகின்றன இல்லை. நாம் ஒரு அசாதாரண பச்சை மிளகு ஆர்வமாக. சமையல், எனினும், கவனம் மற்றும் முயற்சி தேவைப்படும், ஆனால் அது அசல் மற்றும் appetizing திருப்பங்கள் வேண்டும். மிளகுத்தூள் ஒரு கிலோ கழுவி அவர்கள் மேல் ஒரு துளை நிலைத்திருந்த என்று சுத்தம். வெங்காய பஜ்ஜி மற்றும் தகர்ந்தது பழுப்பு ஒரு கிலோ ஒரு காலாண்டில். கீற்றுகள் ஒரு கேரட் மற்றும் வோக்கோசு ரூட் வெட்டு மற்றும் குண்டு தயார் மத்தியப் பகுதி வரை விட இன்னும் கொஞ்சம். உரிக்கப்பட்டு தக்காளி 700 கிராம் அடிக்கடி வடிகட்டி அல்லது வடிகட்டி, வேகவைத்த பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு மூலம் சுத்தம், மற்றும் சமையல் பதினைந்து நிமிடங்கள் கழித்து அது உப்பின் இரண்டு, வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிறிய கரண்டியால் அதே அளவு உள்ளிட்ட allspice, பட்டாணி உள்ள. கொதி மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் தொடர்ந்து இடம்பெற்று வருகிறது; இந்த நேரத்தில் காய்கறிகள் சேர்ந்தார் போது, அவர்கள் வெடிப்புற்ற வோக்கோசு, minced மற்றும் மிளகுத்தூள் பேக் சேர்க்கப்பட்டது. அவர்கள் மீது லிட்டர் ஜாடி காட்டப்படும் சூடான சாஸ் மற்றும் கருத்தடை மணி ஊற்ற, பின்னர் சீல்.

பசுமை குளிர்காலத்தில் மிளகுத்தூள்: ஹங்கேரிய மக்கள் சமையல்

இங்கே முக்கிய காய்கறி இப்போது எங்களுக்கு பல அசாதாரண சூழப்பட்டிருக்கும். ஒரு கிலோ ஒரு நாணயத்தை பசுமை மிளகு நெற்று சேர்த்து தடித்த கீற்றுகள் வெட்டி. வோக்கோசு மற்றும் காலிஃபிளவர் (சுமார் 150 கிராம்) உடன் ரூட் செலரி சிறிய துண்டுகளாக நொறுங்கி விழுந்த. அனைத்து இந்த முழு பூண்டு கிராம்பு தெளிக்கப்படும் இதில் கீழே, கரையில், மாறக்கூடிய, திறந்துகொண்டது. அவர்கள் கீழ் கவர் மேல் வைக்கப்படும். காய்கறிகள் மிளகு ஊற்றினார் மற்றும் சாறு கொடுக்க கீழே அழுத்தும். சூடான இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட ஒரு கப்பல்: தண்ணீர் ஒன்றுக்கு லிட்டர் - வினிகர் Lavrushka மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் உப்பின் இரண்டு spoonfuls பாதி அளவு. பிறகு அரை நாள் இறைச்சி வடிகட்டிய உள்ளது, வேகவைத்த மீண்டும் ஊற்றினார். டாங்கிகள் மூன்றாவது மணிநேரம் கருத்தடை, மற்றும் உருண்ட.

இத்தாலிய பசி தூண்டும்

அவரது பச்சை மிளகு பொறுத்தவரை (மிகவும் குறுகிய இல்லை) obsushivayut, பேக்கிங் தாள் மூலம் சிதைந்த, மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் தெளிக்கப்பட்ட உப்பு தன்னிச்சையான அளவு நீள்வெட்டு கீற்றுகள் வெட்டி. (நீங்கள் கூட இனி பழுப்பு விருப்பமா அல்லது இருந்தால்) சுமார் 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்த வெற்று. கழுவி கிரீன்ஸ் - வோக்கோசு, துளசி (ஜாடி தரை லிட்டர் கிளைகள் ஜோடி அடிப்படையில்), புதினா (திறன் ஐந்து இலைகள்). சூடான மிளகுத்தூள் - வெட்டப்பட்டது பூண்டு, துண்டுச் தகடுகள். மேல் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா மீதமுள்ள செல்கிறது பொதிந்து (எந்த பதப்படுத்தல்) மேல், கீழோ மசாலா பாதி பச்சை மிளகுத்தூள் சுடப்படும். ஒவ்வொரு ஜாடி கடல் உப்பு கால் கரண்டியால் நிரப்பப்பட்டு, அரை சாறு வினிகர் ஊற்றப்படும். ஒரு கிண்ணத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய் நிரப்பப்பட்ட. அது deodorized சூரியகாந்தி இடமாற்ற முடியாது. அறுவடை ஏழு நிமிடங்கள், கருத்தடை பரவியது, சுண்டி மற்றும் மறைப்புகள். கேன்கள் குளிர்ச்சி பிறகு மன அமைதியை உள்ள நீக்கப்படுகிறார்கள்.

கொரிய மிளகு

இந்த நாட்டில் காய்கறி மருந்து பலகாலம் முன்னரே எங்கள் மக்கள் மத்தியில் பிரசித்தி பெற்றவை. நிச்சயமாக நீங்கள் அனுபவிக்க மற்றும் குளிர்காலத்தில் கொரியன் பச்சை மிளகுத்தூள் வேண்டும். முதல் படி சுவையூட்டும் தயார் செய்து வருகிறது: உப்பு நன்கு சர்க்கரை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட / நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கலந்து (ஒரு கண்ணாடி எடுத்து). இது சேர்க்கப்பட்டது மிளகு, கொத்தமல்லி மற்றும் சீரகம் தேக்கரண்டி ஆல் படம்பிடிக்கப்பட்டது. மக்களின் மிளகு ஆறு கிலோ போதுமான இருக்கும். காலப் காய்களுடன் copiously அது உள்ளே உராய்வு எண்ணெய் மற்றும் 10 மணி நேரம் தக்க (என்றால் சமையலறை சூடான - குளிர்சாதன பெட்டியில் போடப்படுகிறது). இந்த நேரத்தில் வெளியே நிற்க இது சாறு, கவனமாக வடிகட்டிய மற்றும் மிளகுத்தூள் கருத்தடை ஜாடிகளை உள்ள இறுக்கமாக அடைத்த. சாறு தண்ணீர் ஒரு லிட்டர் மற்றும் வினிகர் மற்றும் வேகவைத்த அரை லிட்டர் கலக்கப்படுகிறது. அவர்கள் (நீங்கள் இறுக்கமான பிளாஸ்டிக் இமைகளுக்கு முடியும்) மற்றும் பாதாள அறையில் வைக்கவும் கொள்கலன்கள் மூடப்படும் நிரப்பப்பட்ட. நீங்கள் அழகு கூட நோக்கமாக இருந்தால், சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் காய்களுடன் பச்சை மிளகு இணைக்க - சாப்பிடுவேன் தெளிவாகவும் பிரகாசமாக.