புனித இந்திய உணவு

கிழக்கு, மற்றும் இன்னும் எனவே - இந்திய உணவு எப்போதும் அதன் காரமான சேர்க்கைகள் ஈர்த்தது, மிக முக்கியமாக உள்ளது - முற்றிலும் பயனுள்ளதாக மற்றும் dietichnostyu. பிந்தைய தரமான காரமான சுவையூட்டிகள் மட்டுமே மட்டுப்படுத்தப்படுகிறது இருக்கலாம் - ஆனால் ஒவ்வொரு சுவை உங்கள் மசாலா அழைத்து எளிதானது.

இன்னும் சுவாரஸ்யமான இந்த நாள் அசல் என்று உண்மை வேத சமையலறை கிட்டத்தட்ட அடைந்தது குறிப்பிடப்படுவதில்லை. Purebred பிராமணர்கள் பெரும்பாலும் எளிமையான மேல்தாடை மகிழ்ச்சி வகையிலான வருகிறது உணவுகள் எடுத்துக்கொள்ளும். திறந்து இந்திய உணவு கையெழுத்து ஆங்கிலம் மற்றும் போர்த்துகீசியம் குடியேற்ற, தீம் பிலாஃப் மீது மாறுபாடுகளும் பிரஞ்சு முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை சமையல் மற்றும் பேக்கிங், உலர்ந்த பழங்கள் மங்கோலியன் உணவுகள் மற்றும் இறைச்சி சேகரிக்கப்பட்டுள்ளன நிரம்பிக் கிடக்கின்றன.

இந்திய உணவு ஊக்குவிக்கும் ஒரு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை, சுகாதாரம், சுகாதாரம் மற்றும் gastronomic தேவைகள் உடன்படாத, Ayur-வேத புனித நூல்கள் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. அவர்கள் பொது அறிவு ஒரு தானிய வேண்டும்:

1. உண்ணுதல் சாப்பாட்டுக்கு இடையே perervyom கொண்டு, மணிநேரம் கண்டிப்பாக இருக்க வேண்டும்: - மூன்று மணி நேரம் மதிய - இரவு - காலை, இரவு ஐந்து மணி நேரம்.
2. அமைதியாக, அதே இடத்தில் வேண்டும் சாப்பிட அல்லது இனிமையான இசை சேர்ந்து.
3. ஒப்புக்கொண்ட தயாரிப்பு உடையதாக மற்றும் தனி உணவு.
4. தூய்மை மற்றும் சரியான வெப்ப சிகிச்சை - உணவு முக்கிய உத்தரவாதம். சுகாதார முக்கிய உத்தரவாதம் - மிதமான. இந்துக்களின், உணவு கீழே கழுவ வெறும் வயிற்றில் தண்ணீர் தவிர உண்ணும் வேண்டாம்.

இந்திய உணவு, பயிர்கள் பெரிய அளவில் ஒருங்கிணைக்கிறது முன்னணி, நிச்சயமாக, ஒரு நபராகவே கருதுகின்றனர். மாடு, மீன், மற்றும் மசாலா ஒவ்வொரு சாத்தியமான எண் - புனித கால்நடை கீழ் இருந்து பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், பால் பொருட்கள் பல்வேறு சாப்பிட்டு. நல்லிணக்கம் மூன்று வகைகளை ஆட்சி -, இனிப்பு கசப்பான மற்றும் புளிப்பு, உப்பு கிட்டத்தட்ட உணர முடிவதில்லை. மிகவும் பிரபலமான மசாலா - ஏலக்காய் மற்றும் சீரகம், ஜாதிக்காய் மற்றும் மஞ்சள், கறி மற்றும் allspice. எனினும் இவை அனைத்தும் எண்ணற்ற உள்ளன. "மசாலா" - வறுத்த வடிவம் விநியோகிக்கப்படுகின்றன மிக கலவைகள்.

மூலம், சுவையூட்டும் - அது வெறும் சுவை சுவை, ஆனால் நோய் நீக்கும் சேர்க்கை தான், வளர்சிதை மாற்றம் துரிதப்படுத்துகிறது.

இந்திய டேஸ்டி கோழி

காய்கறிகள் மற்றும் அரிசி பிரபலமான இந்திய உணவு கூடுதலாக? மிகவும் ஓரு மற்றும் பிரபலமான இரண்டாவது டிஷ் - சிக்கன் தந்தூரி மூலிகைகள் மற்றும் சாஸ் ஒரு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது. எளிதாக வீட்டில் சமைக்க. இறைச்சி மென்மை ஒரு தேர்வு பால் சாஸ்.

தேவையான பொருட்கள்: 4 கோழி கால்கள், பால் 1 முட்டை 1 கேரட் ஒரு கண்ணாடி, வெங்காயம் 1, 4 தேக்கரண்டி கிரீம், மாவு 1 தேக்கரண்டி 100 கிராம் கறி, 1 தேக்கரண்டி கலவை "Garamov-மசாலா» ¼ தேக்கரண்டி ரோஸ்மேரி, உப்பு மற்றும் மிளகு.

, கொழுப்பு மற்றும் அதிகப்படியான தோல், மிளகு மற்றும் உப்பு சுத்தம் சுத்தமான இயங்கும் நீரில் கோழி கால்கள், கழுவ ரோஸ்மேரி கொண்டு தெளிக்க. குளிர்சாதன பெட்டியில் marinate விட்டு.

உரிக்கப்பட்டு கேரட் மற்றும் வெங்காயம், காய்கறி எண்ணெய் வறுத்த Shinkuem. 200 டிகிரி வெப்பத்தை அடுப்பில் சமையல். கோழி கால்கள் - ஒரு பேக்கிங் தாளில் அல்லது பேக்கிங் ஒரு கொள்கலனில் மேலே இருந்து, sauteed காய்கறிகள் பரவியது.

தனித்தனியாய், சாஸ் தயார்: பால், முட்டை, புளிப்பு கிரீம், மசாலா, குழம்பு மற்றும் மாவு துடைப்பம். மேல் கோழி கலவையை ஊற்ற மற்றும் 40-45 நிமிடங்கள் அது அடுப்பில் அனுப்ப. இங்கே ஒரு எளிய மற்றும் அதிசயமாக சுவையான உணவாகும்.

இந்திய சமையல் மண்டலத்தைப் பொறுத்து வேறுபடும்: அது தெற்கு வடக்கே ஒரு மாறுபாடு சுட்டுக்கொள்ள விரும்புகின்றனர் இருந்தது ஆரஞ்சு உடன் கோழி. இந்த சாஸ் கொண்டு சோதனை ஒருபோதும் மிகவும் தாமதமாக!