மக்காரோனி "Shirataki": தொகுப்பு, கலோரி, சமையல், மதிப்புரைகள்

வெளிப்படையான கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத பாஸ்தா "Shirataki" ஜெல் போன்ற கிட்டத்தட்ட மணமற்ற கொண்டு ஏனெனில் நெகிழ்வு அதிக அளவில் நிலைத்தன்மையும், கூட ஒரு பற்ற உள்ள முழுமையான மெல்லும் தேவைப்படுகிறது. தயாரிப்பு glyukamannana (உணவு நார்ச்சத்து) கிழங்குகளும் amorfofallusa இருந்து பெறப்பட்ட குழுவின் கொண்டிருக்கிறது. எனவே நூடுல்ஸ் "Shirataki" யாருடைய கலோரி மட்டுமே 9 கலோரிகள் பிரபலம், நாம் ஆலையில் இருந்து தொடங்கும்.

konnyaku பற்றி பேச

பசி - பிரஞ்சு பிராந்தி, பின்னர் கிழங்குகளும் amorfofallusa எடை கூடிவிடும் என்னும் மந்தமான பயம் முடியும் என்றால்.

பிரபல ஊட்டச்சத்து பியர் தியான - ரஷ்யாவில், துரிதமான எடை இழப்பு பொருள் ஆர்வம் மக்கள், ஒரு மரியாதைக்குரிய நபர் ஜப்பனீஸ் நூடுல்ஸ் பற்றி கற்றுக்கொண்டேன். அற்புதமான ஆலை பற்றி அவர் வசந்த மாநாடுகள் ஒருவரிடம் குறிப்பிட்டுள்ளார்.

ஆசியர்கள் konnyaku (konjac, பிராந்தி) பயன்படுத்தப்படும் சமையல் மட்டும் ஆனால் அன்றாட வாழ்க்கையில் ஒரு பாரம்பரிய தயாரிப்பு ஆகும். காரணமாக தாவர வேர்களை நுண்ணிய அமைப்பு நேர் சுத்தம் முற்றிலும் அதன் தனி சொத்து பிரபலமானது என்று கடற்பாசிகள் செய்யப்படுகின்றன.

சமையலறையில், konnyaku முற்றிலும் வேறுபட்ட செயல்பாடு: அது ஒரு கூழ்மமாக்கலை முகவராக மாவு konzhakovoy இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் மற்றும் இனிப்பு, மற்றும் பிரபல பாஸ்தா "Shirataki" தடிமனாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. நூடுல்ஸ் செய்தபின் சாஸ் சுவை பட்டினி உணர்வு பற்றி மறக்க ஒரு நீண்ட நேரம் அனுமதிக்கிறது கூடுதலாக, உறிஞ்சி - மற்றும் அனைத்து இந்த உடல் மற்றும் எண்ணிக்கை தீங்கு இல்லாமல்.

Ducane பரிந்துரைக்கிறது

பிரஞ்சு ஊட்டச்சத்து தயாரிப்பு நன்மைகள் தற்செயலாக உணர்ந்ததாககவும் கூறினார். ஆரம்பத்தில், அவர் நீண்ட ரூட் குணங்கள் ஆய்வு மற்றும் அது rezinisty glucomannan என்று பெரிய அளவில் gidrokolloidalny பாலிசாக்ரைடுடன் கொண்டிருக்கிறது என்ற உண்மையை போற்றப்பட்டு வந்தது.

, Glucomannan உண்மையில், கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஒரு மூலக்கூறு அமைப்பு உள்ளது: சராசரி நபர் புரியாது வேதிப்பெயர் விளக்கப்படுகிறது முடியும் பின்வருமாறு. பொருள் மிகவும் மெதுவாக உடல் உடைக்கப்பட்டு, அதன் மூலக்கூறுகள் தக்கவைத்து மற்றும் ஈரப்பதத்தை முனைகின்றன.

எந்த ஆச்சர்யமும் glucomannan "மனித உடலுக்கு விளக்குமாறு." என்று வயிற்றில் நுழையும் கொண்டிருந்தன சர்க்கரை பொருட்கள், வெளியாகும், மற்றும் உள இயல் செயல்முறை நடவடிக்கையில் மிகவும் மெதுவாக உள்ளது.

பயனுள்ள பண்புகள்

பார்வையில் ஒரு மருத்துவ புள்ளியில் இருந்து, வெந்தையநிறம் "Shirataki" நன்மைகள் உள்ளன. தயாரிப்பு நீரிழிவு நோய்க்கு மற்றும் இரைப்பை சிகிச்சை தடுப்பு உடல் நிலையைக் கண்காணிப்பதற்கு, எடை இழப்பு மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

எடை இழப்பு பலன் உடல் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் உணவின் அசைவை செரிமான நுழைகிறது தாமதிக்க சொத்து காரணமாக உள்ளது.

நூடுல் ஒரு பகுதியாக கொழுப்பு உறிஞ்சுதல் ஊக்குவிக்கும், தற்போது காக்னக் மன்னன் உள்ளது. இவ்வாறு, ஆலை பல்சக்கரைடுகளின் உயர் செறிவு முன்னிலையில் இதயம் க்கான உணவுக்கட்டுப்பாடு சிகிச்சைமுறை செய்ய.

மக்காரோனி "Shirataki": தயாரிப்பு கலவை

மாவு konzhakovoy இருந்து பல்வேறு பாஸ்தா உற்பத்தி நோக்கம் ஒரு களை போன்ற வளரும். புகழ் மற்றும் புகழ் அனைத்து வகையான மத்தியில் பழங்கால கிடைத்தது. இதனுடைய மென்மையான அமைப்பு தயாரிப்பு போது அழகான கவிதை பெயர் "தேவதை முடி." எனினும், குறிப்பாக எடை இழந்து உருவாக்கப்பட்டு வருகின்றன: சேமியா "Shirataki" fettuccini, சமையல் மாவடை, சூப், தானியங்கள் மற்றும் அரிசி க்கான அடுக்குகள்.

இந்த பொருட்கள் ஊட்டச்சத்தும் ஆகும், மேலும் அது ஒரு உணவில் உள்ள பிறரின் அனைத்து ஒரு நேசத்துக்குரிய கனவு கருதப்படுகிறது. நீதிபதி: ஆஃப்லைன் தயாரிப்பு பசையம் மற்றும் லேக்டோஸில், கலோரி அளவு 0 முதல் 9 வரையிலான கொழுப்பு - 0.3 கிராம், மற்றும் புரதங்கள் - 0.5. கார்போஹைட்ரேட்டுக்குப், அவர்கள் இன்னும் உள்ளன. உதாரணமாக, 0.3 முதல் 1 வரை 90 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் பகுதியை எல்லைகள் எடையுள்ள முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியில் நிலையான பகுதியில், கிளைசெமிக் குறியீட்டு 0 நூடுல்ஸ் உள்ளது.

துரதிருஷ்டவசமாக, பாஸ்தா "Shirataki" கிட்டத்தட்ட மலட்டு, மட்டும் பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளடக்கத்தை, ஆனால் தங்கள் சொந்த வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவையில். ஒரேயொரு விதிவிலக்கு இரும்பு உள்ளடக்கத்தை இருக்கும். வல்லுநர்களின் கருத்துப்படி, பாஸ்தா ஒரு நிலையான வழங்கலில் உள்ள மனிதனின் அன்றாட மதிப்பில் கிட்டத்தட்ட 8% கொண்டிருக்கிறது.

ஆனால் மற்ற தயாரிப்பு, பாஸ்தா பகுதியாக ஏற்படும் சில பிரச்சினைகள் - கால்சியம் ஹைட்ராக்சைடு, அதாவது சுண்ணாம்பு slaked. சேர்க்கை அடிக்கடி சமையலில் பயன்படுகிறது போதிலும், நிபுணர்கள் எச்சரிக்கை - பெரிய அளவில் E526 பயன்படுத்தி சுகாதார சீரழிக்கும், அத்துடன் செரிமான இடையூறு.

பொது தயாரிப்பு கொள்கைகளை

காரணமாக அது ஒரு பேஸ்ட் ஒத்திருக்கிறது என்ற உண்மையை ஆசிய தயாரிப்பு அமெரிக்கர்கள் மற்றும் ஐரோப்பியர்கள் லவ். ஆனால் அவரிடமிருந்து வழக்கமான பாஸ்தா சுவை எதிர்பார்க்க வேண்டாம். நூடுல்ஸ் "Shirataki" என்ற organoleptic குணங்கள் Funchoza அறியப்பட்ட நினைவூட்டுகிறது.

அது குளிர் காய்கறி சாலடுகள் மற்றும் சீன வறுக்கப்படுகிறது PAN கள் (வோக்கில்) இல் சமைத்த ஆசிய உணவுகளில் சிறந்த பாஸ்தா செயல்படும் உள்ளது. நடுநிலை சுவை ஒரு வெற்று கேன்வாஸ் போன்ற தயாரிப்பு உள்ளது. எனவே, "Shirataki" எந்த சாஸ் மற்றும் சேர்க்கைகள் இணைந்து. எனினும், இந்த வழக்கில், ஒரு உணவு மக்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்: பாஸ்தா konzhakovoy மாவு கிட்டத்தட்ட பூஜ்யம் கலோரி இருந்தால், கலவை சரியாக பொருந்தியது சாஸ் எதுவும் மெல்லிய நபர் அனைத்து முயற்சிகளையும் குறைக்க முடியும்.

நூடுல்ஸ் "Shirataki" ஆரோக்கியமான உணவு நிபுணத்துவம் மற்றும் பெரும்பாலும் சோயா கூடுதலாக உணரப்படுகிறது என்று கடைகளில் விற்கப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், அசல், ஒப்பிடுகையில் என்பதையும் கவனத்தில் konzhakovo சோயா தயாரிப்பு ஒரு வித்தியாசமான கலோரி மற்றும் ஊட்டச்சத்து கலவை உள்ளது. ஆசிய கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத பாஸ்தா ஒரு குளிர் இடத்தில் சேமித்து வைக்க வேண்டும்.

மக்காரோனி "Shirataki": சாலட் சமையல்

இறால் உடன்

பரிந்துரைக்கப்படும் தேவையான கூறுகள்:

• ஆப்பிள் - 0.5 பிசி.
• கேரட் - 0.5 பிஎஸ்.
• பூண்டு கிராம்பு;
• தேன் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு சிட்டிகை;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 100 மில்லி வறுக்கவோ + 50 மிலி;
• எலுமிச்சை - 3 துண்டுகள். (மட்டும் சாறு தேவைப்படுகிறது);
• உரிக்கப்பட்டு இறால் - 14 பிசிக்கள்.
• "Shirataki" பாஸ்தா;
• Arugula - 80 கிராம்;
• சிவப்பு மிளகாய் மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• வெள்ளரி;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• சிவப்பு பெல் மிளகு - 1/4 பிசிக்கள்.

படிப்படியாக செயல்முறை:

1. மெல்லிய தகடுகள் ஒரு வெட்டு மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் குறைந்தது கொண்டு வெள்ளரி சிவப்பு மிளகு.
2. இறால் உரிக்கப்பட்டு, ஆனால் வால்கள் விட்டு.
3. நாம் உப்பு வாய்க்கால் மற்றும் நீர் இயங்கும் கீழ் துவைக்க பழங்கால.
4. நூடுல்ஸ் கொதிக்க ஒரு சிறிது உப்பு நீரில் 3 நிமிடங்கள், ஒரு வடிகட்டி உள்ள நிராகரிக்க சற்று குளிர்விக்க.
5. நிரப்புதல்: கேரட், சிறிய க்யூப்ஸ் ஒரு பூண்டு பணி நீக்கம் செய்யப்பட்டனர். வினிகர் மற்றும் தேன் ஊற்ற.
6. அது பூர்த்தி இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள், எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க வேண்டும்.
7. உப்பு மற்றும் எண்ணெய் 100 மில்லி ஊற்ற.
8. அவர்கள் ஒரு இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் பெற வரை இறால், பூண்டு சேர்த்து வறுத்த;
9. ஒரு கலவை கிண்ணத்தில், வெள்ளரி Arugula, நறுக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் சிவப்பு மிளகு கலக்க.
10. ஆரவாரமான, வறுத்த இறால் சேர்க்கவும்.
11. முழு டிரஸ்ஸிங், பரபரப்பை ஊற்ற மற்றும் பரிமாறவும்.

சூரை உடன்

பரிந்துரைக்கப்படும் தேவையான கூறுகள்:

• பேக்கேஜிங் "Shirataki";
• சூரை - 100 கிராம்;
• நறுக்கப்பட்ட ருசிக்க மூலிகைகள்;
• எள் - 10 கிராம்;
• சோயா சாஸ் ருசிக்க;
• மசாலா.

படிப்படியாக செயல்முறை:

1. சுமார் 2 நிமிடங்கள் ஆரவாரமான நீர் மற்றும் கொதி திரவ கொதிக்க. தயாரிப்பு வடிகால்.
2. மீன் fillets 3 செ.மீ., உப்பு மற்றும் வறுக்கவும் அதிகமில்லாமல் துண்டுகளாக வெட்டி.
3. சூரை மேற்புறத்தை மூடப்பட்டிருக்கும் பின், வெப்பத்தில் இருந்து தயாரிப்பு நீக்க.
4. பழங்கால மீன் கலவை, சாஸ் பருவத்தில், எள் விதைகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

காய்கறி இரவு

பரிந்துரைக்கப்படும் தேவையான கூறுகள்:

• பழங்கால சிப்பம்;
• ஸ்வீட் மிளகு - 1 பிசி.
• சூடான மிளகு - 1 பிசி.
• இறகுகள் பச்சை வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• தக்காளி - 1 பிசி.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 15 மில்லி;
• தரையில் சிவப்பு மிளகு மற்றும் பிற மசாலாப் ருசிக்க.

படிப்படியாக செயல்முறை:

1. பழங்கால இதில் திற பேக்கேஜிங், வடிகட்டிய உப்பு, மற்றும் 3 நிமிடங்கள் சற்று உப்பு கொதிக்கும் திரவ தயாரிப்பு கொதி. தயாரிப்பு வடிகால்.
2. மிளகு 2 வகையான மற்றும் இறுதியாக நறுக்கு வறுக்கவும் முன்பு தெளிக்கப்படும் சிவப்பு மிளகு மற்றும் பிற மசாலாப்.
3. சூடான மிளகுத்தூள் கிரீன்ஸ் சேர்க்க, சதுரமாக தக்காளி மற்றும் பழங்கால இந்த நேரத்தில் குளிர்ந்து.

எனபதைக்! காரமான உணவு வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறை மேம்படுத்துகிறது ஆனால் முன்மொழியப்பட்ட மருந்து அன்று வயிற்றில் டிஷ் நிலையான செயல்பாட்டில், அடிக்கடி பயன்படுத்த கூடாது. காய்கறி இரவு சுவை வந்து என்றால், அது மிளகாய் இல்லாமல் சமைக்க முடியும்.

Shirataki வான்கோழி

பரிந்துரைக்கப்படும் தேவையான கூறுகள்:

• பழங்கால சிப்பம்;
• வான்கோழி - 300 கிராம்;
• மிளகு;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• இனப்பூண்டு - 2 பீம்;
• ப்ரோக்கோலி - சிறிய தலை;
• பூண்டு கிராம்பு;
• இஞ்சி - 10 கிராம்

சாஸ் க்கான தேவையான பொருட்கள்:

• தேங்காய் பால் - 200 மில்லி;
• வேர்க்கடலை வெண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். எல்.
• அரை எலுமிச்சை சாறு (சுண்ணாம்பு பதிலாக இருக்க முடியும்);
• பழுப்பு சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• விருப்பமாக, நீங்கள் மிளகாய் சாஸ் சேர்க்க முடியும்.

படிப்படியாக செயல்முறை:

1. உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து வான்கோழி தேய்க்க மற்றும் இறைச்சி ஒரு வெள்ளை நிறம் பெற வரை சமைக்கவும்.
2. துருவிய இஞ்சி, நுணுக்கம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு வறுக்கவும் அதே எண்ணெய் பின்பற்றி.
3. காய்கறிகள் டெண்டர் இருக்கும் போது, பான் மற்றும் பரபரப்பை உள்ள வான்கோழி வைத்து.
4. தொகுப்பு திசைகளில் படி பழங்கால கொதிக்க.
5. ஒரு தனி கடாயில் சாஸ் கலந்து கூறுகள் மற்றும் கொதிக்க கொண்டுவர.
6. வான்கோழி இறைச்சி மற்றும் பழங்கால கொண்டு சாஸ் ஒன்று சேருங்கள்.
7. பச்சை வெங்காயம் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட டிஷ் தூவுவதற்குப்.

பழங்கால "Shirataki" உடன் பூசணிக்காய் சூப்

செய்முறையை தேவையான கூறுகள்:

• டோஃபு - 100 கிராம்;
• பேக்கேஜிங் "Shirataki";
• பூசணிக்காய் - 0.5 கிலோ;
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி.
• 9% ஆக இருந்தது கிரீம் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - செயல்பாட்டில் தேவையான.

படிப்படியாக செயல்முறை:

1. நாம் உப்பு வாய்க்கால் மற்றும் ஒரு வடிகட்டி தயாரிப்பு நிராகரிக்க பழங்கால;
2. துண்டுகளாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட பூசணி வெட்டு, திரவ ஊற்ற மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி வரை சூடாக்கவும்;
3. ஒரு பிளெண்டர் மேஷ் மற்றும் கிரீம் ஒரு சிறிய அளவு ஊற்ற;
4. , மிளகு, டோஃபு வெட்டுவது துண்டுகளாக வெட்டி பூசணி சேர்க்க;
5. கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு வந்தது, நுழைய மற்றும் 4 நிமிடங்கள் கழித்து சமைத்த ஆரவாரமான வெளியேற.

மக்கள் கருத்து

என்ன நுகர்வோர் ஆசிய பாஸ்தா "Shirataki" பற்றி யோசிக்க? உணவுக்கட்டுப்பாடு சிறந்த - வாடிக்கையாளரின் மதிப்புரைகள், மெல்லிய என்று கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத பாஸ்தா ஒப்புக் கொண்டார். ஒரே குறைபாடு தயாரிப்பு எடை இருந்தது. நுகர்வோர் பகுதி மட்டும் போதுமான ஒன்று நபர் என்றும் அவர் குறிப்பிட்டார்.

மற்ற வாங்குவோர் சுவை கவனம் செலுத்த வேண்டும். அவர்களின் கருத்துப்படி, அது "Shirataki" தூக்கம் முன் உட்கொள்ளப்படும் மட்டுமே தனக்கும் தனது சொந்த கோழைத்தனத்தின் எனவே வெட்கப்படாமல் பேசுவேன், அரிசி நூடுல்ஸ் பிரித்துக் கண்டுபிடிக்க முடியாது. அனைத்து பிறகு, அவர் புள்ளிவிவரங்கள் சேதம் அவரிடமிருந்து எதிர்ப்பார்க்க முடியாது என்று பொருள், noncaloric.