மாட்டிறைச்சி முட்டைகள்: தனிச்சுவை ஒரு செய்முறையை

அது நீண்ட கடைகள் முற்றிலும் காலியாக இருந்த போது, கடந்த காலங்களில் வருகிறது. இன்று சந்தைகளில் அல்லது மளிகை கடைகளில், நீங்கள் பொருட்கள் எந்த வாங்கி அவற்றை மிகவும் ருசியான உணவு சமைக்க முடியும். பல தயாரிப்புகள், ஒருமுறை கவர்ச்சியான கருதப்படுகிறது, நம் அன்றாட அட்டவணை ஒரு அங்கமாயின.

எனினும், சில சிறப்பு, மற்ற நாடுகளில் அதன் பிரபலம் இருந்தபோதும், இன்னும் நமக்கு கவர்ச்சியான கருதப்படுகின்றன. உதாரணமாக, போவைன் முட்டைகளில் இருந்து உணவுகள் கிழக்கு மற்றும் காகசஸ் பிரபலமாக உள்ளன, இன்னும் பல எஜமானியும் தெரிந்திருந்தால். சிலர் இந்த பொருட்கள் குறிப்பிட்டாலே சில வெறுப்பு அனுபவிக்க, ஆனால் அது வீண் உள்ளது. இல் அரபு நாடுகளில் மந்தமான முட்டைகள், செய்முறையை இவற்றில் மிகவும் கண்ணியம் மிக்க விருந்தினர்களின் கொடுப்பதன், ஒவ்வொரு பெண் அறியப்படுகிறது.

நீங்கள் முன் செயல்படுத்த எந்தவொரு செய்முறை மந்தமான முட்டைகள், அவர்கள் முன் தயார் செய்ய வேண்டும். அவர்கள் அவற்றின் இயற்கையான வடிவிலேயே விற்கப்படுகின்றன ஏனெனில், நீங்கள் முதலில் தங்கள் தடித்த ஷெல் நீக்க வேண்டும் கீழ் ஷெல் ஒரு நட்டு, நேரடியாக சுவையாகவும் மறைத்து போன்ற எந்த. இதை செய்ய, தோல் செதுக்கப்பட்ட, மற்றும் உள்ளடக்கங்களை அழகாக ஒரு வைத்தல் அடி நீக்க போல், தலைகீழாக மாறியிருக்கிறது. அதன் பின்னர், தயாரிப்பு நன்கு கழுவி அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியே ஒரு சில நிமிடங்கள் வேகவைத்த உள்ளது. நீங்கள் ஒரு டிஷ் ஒரு முழு சமைக்க, ஆனால் நறுக்கப்பட்ட முட்டைகளில் இருந்து திட்டமிட்டால் அவை பல்வேறுவிதமான துண்டுகள் அல்லது வட்டங்களில் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது சமையல் முன் இருக்க முடியும்.

மாட்டிறைச்சி முட்டைகள் செய்முறையை எந்த தொகுப்பாளினி மாஸ்டர் முடியும் என்று, மிகவும் வித்தியாசமாக சுவை முடியும். அது ஒரு சிறிய கற்பனை காட்ட வேண்டும். எளிதான வழி, பல துண்டுகளாக அவற்றை வெட்டி பின்னர் வெங்காயம் ஏராளமான ஒரு கடாயில் வறுக்கவும் வேண்டும். ஜென்டில் தயாரிப்பு 15-20 நிமிடங்கள், மேலும் இது சமைக்கப்பட்ட. வாசனையைக் டிஷ் முடியும் சுவையை Zira, கொத்தமல்லி அல்லது வேறு எந்த மசாலா. வறுத்த முட்டை செய்தபின் ஒரு உன்னதமான வெள்ளை சாஸ், adzhika இணைக்கப்படுகின்றன.

செய்முறையை இதில் அரபு நாடுகளில் இருந்து வந்து மாட்டிறைச்சி முட்டைகள், சிறிது நேரம் தயாராகி வருகின்றன. உணவு தேவையான:

• முன் உரிக்கப்பட்டு, முட்டை க்கான சிறிது உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து;
• சீமை சுரைக்காய்;
• வெங்காயம்;
• கேரட்;
• புளிப்பு கிரீம், தயிர் அல்லது மேயனைஸ்;
• வெவ்வேறு கீரைகள் நிறைய;
• உப்பு;
• மிளகு பல்வேறு வகையான;
• தாவர எண்ணெய்;
• ஒரு சிறிய தக்காளி சாஸ் அல்லது தக்காளி பேஸ்ட்.

ஒரு கடாயில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற கேரட் வறுக்கவும். அது சிறிது முடிக்கப்பட்ட டிஷ் overcook தெரிந்துகொள்ள முடிவதில்லை, தயார் அவற்றை கொண்டு அளிக்கக் கூடாது என்பது முக்கியம்.

முட்டைகள் மற்றொரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பரவல் துண்டுகள் மீது, சீமை சுரைக்காய், க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. விரைவில் அவர்கள் சிறிது பழுப்பு நிற என, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சூசினி மற்றும் முட்டைகள் கலந்தனர். சீமை சுரைக்காய் நம்பிக்கையூட்டும் இருக்கும் போது, வலது கடாயில் எந்த பிடித்த மூலிகைகள் (வறட்சியான தைம் அல்லது புதினா பற்றி மறக்க வேண்டாம்!), சோர் கிரீம் அல்லது மயோனைசே, தக்காளி சேர்க்க, ஒரு மூடி மறைப்பதற்கு, தீ, ஒரு சில நிமிடங்கள் விட்டு அணைக்க. தயார் உணவு, தகடுகளில் வெளியே பரவியது பசுமை கொண்டு அலங்கரிக்க.

மூலம், ஒழுங்காக சுத்தம், சற்று மந்தமான முட்டைகள் பற்ற, கீரைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்கள் உள்ளடக்கிய செய்முறை, எந்தவிதமான மணத்தைக் கொண்டுள்ளன. எனவே, அவர்களது விருப்பங்கள் டிஷ் தயார் எந்த சுவையூட்டும் பொறுத்து அமையும்.

முற்றிலும் தனிப்பட்ட சுவை மந்தமான முட்டைகள் ஒரு கலவை உள்ளது. அது சமைக்க உங்களுக்கு தேவையான:

• சுமார் 8 முட்டைகள்;
• (ஒரு பவுண்டு பற்றி) வெங்காயம்;
• கொழுப்பு அல்லது வழக்கமான கிரீம்;
• வண்ணங்களாலான கேரட்;
• பல வண்ண மணி மிளகுத்தூள்;
• வெவ்வேறு சாலடுகள் இலைகள்;
• உப்பு;
• மிளகு;
• வறட்சியான தைம்;
• கொத்தமல்லி;
• புதினா;
• வறட்சியான தைம்.

தனித்தனியாய் ஒரு கடாயில் வறுத்த கேரட் துண்டுகள், வைக்கோல் மிளகு உள்ள. வறுக்கப்படுகிறது பிறகு அவர்களை நல்ல கண்ணாடி அதிகப்படியான எண்ணெய் சாய்ந்து கொண்டிருக்கும்.

தனித்தனியாய், வெங்காயம் சாஸ் தயார். இந்த, நறுக்கப்பட்ட மென்மையான ஒரு கடாயில் tantalized வரை வெங்காயம் செய்ய, தங்க வரை மாவு, வறுக்கவும் ஒரு spoonful சேர்க்க. மசாலா, சோர்வுற்றிருந்த அரை மணி நேர சேர்க்க, கிரீம் ஊற்ற. கொள்கையளவில், சாஸ் தயாராக உள்ளது, ஆனால் அது சீரான கலவை மேம்படுத்த முடியும்.

மிருதுவான பொறித்த முட்டை மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் உப்பு வரை ஒரு தனி கடாயில். மிகவும் முடிவில் வெங்காயம், இன்னும் ஐந்து நிமிடங்கள் பான் வைத்து சேர்க்க. அகற்று மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பு சாக்கடை அனுமதிக்கும்.

அது ஒரு சுவையான கலவை சேகரிக்க நேரம். வெவ்வேறு சாலடுகள் இலைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது தட்டு, அவர்கள் முட்டைகள், கேரட், மிளகுத்தூள் தீட்டப்பட்டது. விருந்தினர்கள் கோரிக்கை சாஸ் தனித்தனியாக வழங்கப்படுகிற அல்லது கலவை மீது ஊற்ற முடியும். டேஸ்டி, குறைந்த கலோரி மலிவான. யாருடனும் வர முடியும் என்று மந்தமான முட்டைகள் செய்முறையை பிறகு, அது மிகவும் மலிவான உள்ளது.