முட்டைக்கோஸ் குளிர்காலத்தில் க்கான பதிவு செய்யப்பட்ட: செய்முறையை

குளிர்காலத்தில் தோட்டங்கள் மற்றும் பழத்தோட்டம் மூலம் காலியாக உள்ளன, ஆனால் எங்கள் சரக்கறை மற்றும் செல்லார் நன்கு குளிர்காலத்தில் பங்குகள் நிரப்பப்படுகிறது: வீட்டில் ஊறுகாய், ஜாம் மற்றும் ஊறுகாய்களை. ஆனால் இன்னும் நேரம் மற்றும் இந்த கையிருப்பு சிலவற்றைச் சேர்ப்பதற்கு வாய்ப்பு உள்ளது. இன்று நாம் எப்படி குளிர்காலத்தில் க்கான பதிவு செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், தயார் என்பதை உங்களுக்குக் காட்டுவோம். , குடல் திசு தூண்டுகிறது சீழ்ப்புண்ணினால் மற்றும் பிற நோய்கள் உதவி, தேவையான வைட்டமின்கள் கொண்டு உடல் நிரம்பிவிடும்: அனைத்து பிறகு, குளிர் குளிர் இந்த டிஷ் பல நன்மைகளை கொண்டு வர முடியும்.

பதப்படுத்தல் முட்டைக்கோஸ் பற்றி பொது தகவல்

வீட்டில் பதப்படுத்தல், ஒரு இறைச்சி தயார், அசிட்டிக் அமிலம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அது தயாரிப்பாக முடிவடையவில்லை என்ன செறிவு அன்று முட்டைக்கோஸ் இருக்க முடியும்: கூர்மையான, அமில மற்றும் சற்று அமில. அதே ஆரம்ப பொருள் - ஒரு தாமதமாக நடுத்தர அல்லது வகைகள் முட்டைக்கோஸ், எந்த உள் காலிக் இலவசமாக இருக்க வேண்டும் (நன்கு சுற்றியுள்ள இலைகள் இறுக்கமான தலைவர்). முன் ஊறுகாய்களிலும், முட்டைக்கோஸ் தயாராக வேண்டும். அது அழுக்கு இலைகள், வெட்டி தண்டுகள், பின்னர் ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் ஓரங்கட்டி வைப்பதற்கும் வெளிறு நீக்குகிறது. ஒன்றினை தாக்குப் பிடிக்க முற்றிலும் கலக்க நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் இரண்டு மணி நேரம் ஒரு சிறிய உப்பு சேர்க்க - அல்லது நீங்கள் blanching இல்லாமல் முடியும். முட்டைக்கோஸ், வெவ்வேறு வழிகளில் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது குளிர்காலத்தில் க்கான பதிவு செய்யப்பட்ட: ஒரு காற்றுப்புகாத முத்திரை கொண்டு, கண்ணாடி ஜாடிகளை, பீப்பாய்கள், பளபளப்பான பீங்கான் பானைகளில் அவசியமில்லை.

ஸ்டாண்டர்ட், தேசிய பாதுகாப்பு முறை

அடுத்த மிகவும் பொதுவான செய்முறையை. முட்டைக்கோஸ் மேலே விவரிக்கப்பட்ட போன்ற problanshirovat ஐந்து அல்லது ஆறு மில்லிமீட்டர் கீற்றுகள் கிழித்துவிடும் வேண்டும். மணல் சர்க்கரை விரட்டுவதற்கான தயார் - 120 கிராம் மற்றும் உப்பு - 80 கிராம். இந்த தொகுதிகளை நீரின் ஒரு லிட்டர் க்கான கணக்கிடப்படுகின்றன. கலவை சற்று வேகவைத்த மற்றும் சமையல் முடிவில் வினிகர் 9% pour வேண்டும் - 200 மில்லி. சரி, இப்போது அவர் குளிர்காலத்தில் க்கான பதிவு செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் போன்ற தயாராக உள்ளது என்று ஒரு செய்முறையை உள்ளது. நீங்கள் சீரகம் சேர்க்க முடியும் இது blanched முட்டைக்கோஸ், - ஒவ்வொரு லிட்டர் கேன்கள் சூடான நிரப்பு, பொருள், 5-6 கிராம்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, பின்னர் 200 மில்லி வைத்து. காய்கறிகள் மேலே - நிலை தோள்கள் மற்றும் நிரப்புதல் அடைய வேண்டும். ஒரு பலவீனமான கொதிக்கும் தண்ணீர் ஒரு பெரிய தொட்டியில் சூடான வரை ஜாடிகளை கடைசி கட்டத்தில். - 14-15 நிமிடங்கள், அரை லிட்டர் - 11-12 நிமிடங்கள் லிட்டர்: நேரம் கேன்கள் அளவைப் பொறுத்து, வித்தியாசமாக இருக்கிறது. பின்னர் வங்கிகள் கார்க் வேண்டும்.

ஒரு சுவையான முட்டைக்கோஸ் மிகவும் எளிதாக செய்முறையை

இப்போது நாம் பதிவு செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் க்கான சூப்பர் எளிய செய்முறையை சொல்ல. நாங்கள் எங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் கேரட் தயார். பின்னர் தண்ணீர் இரண்டு லிட்டர், மணல் சர்க்கரை, சூரியகாந்தி எண்ணெய் 400 கிராம் மற்றும் வினிகர் 9% (இரண்டு கப்), நான்கு கரண்டி உப்பு ஒரு இறைச்சி தயார். இந்தத் தொகை 6 லிட்டர் கேன்கள் முட்டைக்கோஸ் போதும். முட்டைக்கோஸ் கொதிக்கும் இறைச்சி நிரப்பி கொதிக்க வைக்கும் விட்டு. 12 நிமிடங்கள் - எங்கள் வழக்கு (ஒரு லிட்டர் ஜாடி இணைந்து). பின்னர் உடனடியாக கவர்கள் சுழற்றுவது மற்றும் குளிர் வரை ஒரு நாள் குறைந்தது பாதுகாப்பை அளிக்கிறது. நீங்கள் எப்போதும் போன்ற ஒரு எளிய செய்முறையை பார்த்திருக்கிறீர்களா?

மீண்டும் முட்டைக்கோஸ் தகர அடைப்பிலிடல்

நீங்கள் தெரியும், பதிவு செய்யப்பட்ட சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன coleslaw. இங்கே அவற்றில் ஒன்று தான். Marinate'll முட்டைக்கோஸ் காய்கறிகள். - இரண்டு கிலோகிராம், கேரட் - மூன்று துண்டுகள், பூண்டு - இரண்டு தலைகளும் ஒரு நல்ல முட்டைக்கோஸ்: நாம் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும். - கப் பாதி மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை நான்கு தேக்கரண்டி, தண்ணீர் சுமார் இரண்டு லிட்டர், சமையல் உப்பு, வினிகர் இரண்டு தேக்கரண்டி, 9%: / உப்பு நிரப்ப. இப்போது செய்முறையை தன்னை பதிவு செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், படிப்படியாக:

1. முட்டைக்கோஸ் சிறிய துண்டுகளாக மற்றும் shinkuem ஒரு பச்சை அல்லது அழுக்கு, கழுவி வெட்டப்பட்டது இலைகள் கிளைகளில் அழி. உடனடியாக, குறுக்கீடு இல்லாமல், அவர்களை அடுக்குகளில் ஒரு சுத்தமான ஜாடி பதப்படுத்தப்பட்ட உள்ள அடுக்கவும். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் ஒவ்வொரு அடுக்கு இடையே வைத்து துருவிய கேரட்.
2. ஒரு கடாயில் சாதாரண நீரில் கொதிக்க இந்த வடிவத்தில் அது முடியும் நிரப்ப. 30 நிமிடங்கள் கழித்து, அது அதே நிரப்பு தயார் அதிலிருந்து ஒன்றிணைக்கும்.
3. சூடான நீரில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பொருட்கள் பட்டியலில் இருந்து மீதமுள்ள அனைத்து பொருட்கள், பின்னர் ஒரு சில நிமிடங்கள் வேகவைத்த மற்றும் கொள்கலன்கள் மீது ஊற்ற.
4. பின்னர் தலைகீழாக இயக்கப்பட்டு தகரம் மூடி எடுத்து வங்கிகள் சுழற்றுவது, மற்றும் ஓசையை.

ரெசிபி முட்டைக்கோஸ் குச்சிகளை

நாம் வேண்டும்: ஒரு நடுத்தர முட்டைக்கோஸ் - இரண்டு அல்லது மூன்று போர்க், கேரட் - அரை கிலோ, செலரி மற்றும் வோக்கோசு, வெந்தயம், கிராம்பு பூண்டு ஒரு கொத்து சூடான சிவப்பு மிளகு - ஒரு கரண்டி. இறைச்சி பொறுத்தவரை: அட்டவணை உப்பு இரண்டரை தேக்கரண்டி மற்றும் தண்ணீர் ஒரு அரை லிட்டர். இப்போது, எப்படி, முட்டைக்கோஸ் சமைக்க குளிர்காலத்தில் க்கான பதிவு செய்யப்பட்ட மீது படிப்படியாக:

1. அடைத்த முட்டைக்கோஸ் தயார் போது நம்மைப் போலவே நன்று, இது கழுவி பிரிக்கப்பட்டுள்ளது இலைகள் பகுதிகளாக உள்ளது. இந்த இலைகள் ஒரு போர்வையை பயன்படுத்தப்படும்.
2. கொரியன் கேரட் சமையல் இல் முறையில் ஒரு grater கேரட் துடைப்பான். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு அல்லது செலரி, சூடான மிளகு, பூண்டு அவ்விடத்திற்கு வைத்து, நறுக்கப்பட்ட அல்லது நொறுக்கப்பட்ட. நன்கு கலந்து. தயாராக கேரட் நிரப்ப.
3. ஒவ்வொரு இலை முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதல் மீது அடுத்த படியில், அடைத்த முட்டைக்கோஸ் போன்ற, முடித்துவிடுவதற்கு ஜாரின் ஒரு இறுக்கமாக வைத்து முடிந்தவரை முயற்சி.
4. தண்ணீரில் நீர்த்த உப்பு கொதிக்க மற்றும் குளிர் கொடுக்க: நிலையான வழியை நிரப்பு செய்ய. பின்னர் உப்பு முட்டைக்கோஸ் கோலை ஊற்ற.
5. குளிர்சாதன பெட்டியில் கப்பலில் ஜார், எப்போதாவது நிரப்பு நிலை சரிபார்த்து தேவைப்பட்டால் உப்பு தண்ணீர் நிரப்பிக் கொண்டே. 10-12 நாட்கள் - மற்றும் டிஷ் தயாராக உள்ளது.
6. அது பின்னர் அரை மணி நேரம், பாதுகாக்க ஒரு தண்ணீர் குளியல் எந்த முன் கருத்தடை ஜாடி தொகுப்பு மற்றும் தூய்மையாக்க, தலைகீழாக மற்றும் மறைப்புகள் திரும்புகின்றன மூடி சுழற்றுவது முடியும்.

சமையல் கிண்டலாக

மற்றொரு coleslaw தயார். பதப்படுத்தல் பரிந்துரைக்கப்படும் கிண்டலாக சாப்பிடுவேன்.

தேவையான பொருட்கள்: முட்டைக்கோஸ் - ஐந்து அல்லது ஆறு கிலோ, தக்காளி - இரண்டு மூன்று கிலோகிராம், மிளகு - அரை கிலோ, வெங்காயம் - ஒன்றரை கிலோ, கருப்பு மிளகு, 9% வினிகர் போன்ற, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - ஒரு தேக்கரண்டி. படி உணவு தயாரிக்கும் படி:

1. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் இறுதியாக shinkuem பசுமையைக் தலையில் இருந்து இலைகள் நீக்கவும். தக்காளி கழுவ மற்றும் மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட. வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள், துண்டுகளாக கட் செய்யப்பட்டது அழி. ஒரு கரடுமுரடான grater மூன்று கேரட்.
2. இப்போது ஒன்றாக அனைத்து காய்கறிகள் சேர்த்து ஒருவருக்கொருவர் நன்கு கலந்து. மிளகு, உப்பு, காடி நூறு கிராம் ஊற்ற மற்றும் கலவை ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது 12 மணி.
3. கலவை பின்னர் எண்ணெய் ஊற்றி மூலம் தீவைக்கப்பட்டது, மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது கொதி பிறகு ஒரு சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா இருந்தது.
4. விளைவாக கலவையை மாற்றியமைப்பதில் தலைகீழாக, ஜாடிகளை மணிக்கு அபோது மலட்டு தொப்பிகள் சுழற்றுவது மற்றும் கூலிங் பேன் மறைப்புகள். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, coleslaw மிகவும் எளிய சேமிப்பதற்காக.

பதப்படுத்தல் சார்க்ராட்

வீழ்ச்சி தயாரிப்பதில் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி சார்க்ராட். சமையல் பல, அவர்கள் மிகவும் மாறுபடுகிறது. யாரோ சார்க்ராட் நூடுல்ஸ் நேசிக்கிறார் மற்றும் முதலியன இந்த செய்முறையை வழக்கமாக பயன்படுத்த இல்லை உடன், யாராவது ஊறுகாய் மிளகு நேசிக்கிறார் ...: அனைத்து பிறகு, அனைவருக்கும் வெவ்வேறு சுவை உள்ளது ஆனால் சில நேரங்களில் அது ஒரு பெரிய அறுவடை பெறப்பட்ட என்று நடக்கும், அது விரைவில் பதப்படுத்தப்பட்ட வேண்டும். என்று எங்கள் முறை மற்றும் பயனுள்ள போது தான். சில சார்க்ராட் பாதுகாக்கப்படுகிறது இருக்கலாம் அறிய ஆவல் கொண்டனர். நிச்சயமாக, எதுவும் அதை பற்றி சிக்கலானது. மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை, வினிகர் 50 மில்லி - நாம் நீரின் ஒரு லிட்டர், உப்பு 50 கிராம், அதே வேண்டும்.

விளக்கம் பாதுகாப்பு சார்க்ராட் செயல்முறை

குளிர்காலத்தில் பதிவு செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் நிலையான செய்முறையை சாதாரண தொடங்கும். என், சுத்தமான, நாம் shinkuem. மற்றும் எங்கள் விருப்பங்களை இரகசிய உப்பு தயார் ஆகிறது. , தண்ணீர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை நீர்த்துப்போகச் வினிகர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பின்னர் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க மற்றும் உங்களை பொறுமையாக நாம். இதற்கிடையில், நாங்கள் பாதுகாப்பதற்கான தொப்பிகள் மற்றும் வங்கிகள் ஈடுபட்டிருக்கும் - என், சுத்தமான மற்றும் தூய்மையாக்க. அதன் பிறகு, முட்டைக்கோஸ் கரையில் அபோது மற்றும் குளிர் உப்பு நிரப்ப. நாங்கள் மூன்று சென்டிமீட்டர் கழுத்து வரை இலவசம் அதே நேரத்தில் விட்டு. வெற்று இரும்பு உள்ளடக்கியது மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் ஊறுகாய்களிலும் அனுப்பப்படும். சிறிது நேரம் கழித்து திரவம் விருப்பத்திற்கு மேலே ஊற்றி மீண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க. 40 நிமிடங்கள், இரண்டு லிட்டர் - - 25 நிமிடங்கள், லிட்டர் - 15 நிமிடங்கள் மூன்று லிட்டர்: மூன்று நாட்களுக்கு பிறகு, அது ஒரு தண்ணீர் குளியல் பயன்படுத்தி ஜாடிகளை தூய்மையாக்க வேண்டும். பின்னர், முக்கிய பயன்படுத்தி, இரும்பு இமைகளுக்கு வரை வங்கிகள் மற்றும் மறைப்புகள் தலைகீழாக மாற்ற நினைப்பதை ரோல். சார்க்ராட், வினிகர் பதிவு செய்யப்பட்ட, தயார். கடை - ஒரு குளிர் இடத்தில். குளிர்கால திறந்த ஜாடி, சேர்க்க அல்லது பச்சை வெங்காயம், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, தாவர எண்ணெய் மற்றும் விளைவாக கலவை பரிமாறவும்.

காலிபிளவர் குளிர்காலத்தில் க்கான

காலிபிளவர், வங்கிகளில் பதிவு செய்யப்பட்ட மேலும் அழகுபடுத்த மற்றும் சாலாட்களில் பயன்படுத்தப்படலாம். அதன் தயாரிப்பு தேவையான: முட்டைக்கோஸ் ஐந்து கிலோகிராம், கேரட் ஒரு கிலோ, அதே - வெங்காயம், உப்பின் இரண்டு தேக்கரண்டி, வினிகர் எட்டு தேக்கரண்டி. மிளகுத்தூள் ரசிகர்கள் இதை சேர்க்க முடியும். எனவே, முட்டைக்கோஸ் சுத்தம் சிறுபூக்களின் பிரிக்கும். கழுவ மற்றும் நிமிடங்கள் ஏழு முதல் பத்து கொதிக்கும் உப்பு நீரில் சமைக்க. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் போன்ற, சுத்தமான கழுவ வெட்டி பின்னர் ஒரு நீர் துவைக்கப்படும்போது வேகவைத்த. மலட்டு ஜாடிகளை உள்ள காய்கறிகள் அடுக்குகள் வைக்கிறது. அதே உப்பு, இது முட்டைக்கோஸ் சமைத்தார்கள், ஊற்ற. 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உப்பு வடிகட்டிய மீண்டும் கொதிக்க வைக்கப்பட்டது. இதற்கிடையில், ஒவ்வொரு ஜாடி உள்ள வினிகர் சேர்த்து ஒரு கொதிநிலை உப்பு ஊற்ற. உடனடியாக சீல். தலைகீழாக வைத்து பத்து மணி நேரம் குளுமையாக்குவதே. இந்த முட்டைக்கோஸ் பிரச்சனையும் இல்லாமல் குடியிருப்பில் சேமிக்க முடியும். முக்கிய விஷயம் - சூரியன் அதை பிரகாசிக்கும் இல்லை என்பதையும் குறிப்பிடுகிறது.