Agaric தேன் இறைச்சி: செய்முறையை

தேன் இறைச்சி agaric வீட்டில் தின்பண்டங்கள் தயாரிப்பில் ஒரு பெரிய பங்கு வகிக்கிறது. அனைத்து பிறகு, இந்த பூஞ்சை சுவை தரமான நீங்கள் பயன்படுத்த அவர்களுக்கு ஊறுகாய் என்ன மாதிரியான முற்றிலும் சார்ந்துள்ளது. இவ்வாறு, நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு சிறப்பு சுவையை, காரமான மென்மையான மற்றும் பல கொடுக்க முடியும். அது ஒழுங்காக தேன் agaric இறைச்சி தயார் முக்கியம் அதனால் தான்.

இன்று நாம் நீங்கள் ஒரு மிகவும் சுவையாக மற்றும் மணம் சிற்றுண்டி செய்ய முடியும் பயன்படுத்தி, ஒரு சில சமையல் முன்வைக்க. தற்செயலாக, இந்த காளான்கள் குறிப்பாக ஸ்பிரிட், பண்டிகை உணவு மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.

கண்ணோட்டம்

குளிர்காலத்தில் தேன் agaric இறைச்சி பொருட்கள் பல்வேறு பயன்படுத்தி செய்ய முடியும். எனவே, ஒரு ஊறுகாய் பயன்படுத்தி நன்றி, காளான்கள் பெற முடியும், இனிப்பு புளிப்பு, காரமான, உப்பு, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, முதலியன அதனால்தான், நீங்கள் ஒரு தயாரிப்பு அறுவடை தொடங்கும் முன் இறுதியில் நீங்கள் பெற விரும்பினால் என்ன சிற்றுண்டி வரையறுத்துக்கொள்வதற்கான வேண்டும். உங்கள் முடிவை நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட ஒரு தொகுப்பு தேர்வு முற்றிலும் சார்ந்துள்ளது.

தேன் agaric க்கான கிளாசிக் இறைச்சி: செய்முறையை

பூஞ்சை உப்பு தயார் இந்த முறை மிகவும் பொதுவானதாகும். இருப்பினும், கீழே விவரிக்கப்பட்ட மருந்து பொதுச் திட்டம் நகர்ந்து செல்கின்றன, அது செய்ய முடியும். எனவே, இறைச்சி தேன் agaric மிகவும் ஒரு சிறிய இனிப்பான செய்ய எளிதாக அல்லது முறையே, மேலும் சர்க்கரை அல்லது சிட்ரிக் அமிலம் சேர்ப்பதன் மூலம் புளிப்பு உள்ளது.

இவ்வாறு, உவர் நீர் கிளாசிக் செய்முறையை பின்வரும் கூறுகளைக் தேவை:

• காட்டில் புதிய காளான்கள் - சுமார் 2 கிலோ;
• வடிகட்டப்பட்ட குடிநீர் - 1.3 எல்;
• நொறுக்கப்பட்ட கருப்பு மிளகு - ½ கொண்டிருக்கும் இனிப்பு கரண்டியால்;
• நறுமண கிராம்பு - 6 மொட்டுகள்;
• மணல்-நன்றாக சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி பெரிய;
• புதிய பூண்டு - 2 நடுத்தர கிராம்பு;
• மணம் மிளகு - 8 பிசிக்கள்.
• உப்பு நடுத்தர - 2 பெரிய கரண்டி;
• வினிகர் (சகோதரர் 9%) - ஒரு பெரிய கரண்டியால் முழுமையற்ற.

தயாரிப்பு செயல்முறை

தேன் செய்ய agaric எளிதாக இறைச்சி. ஆனால் இது போன்ற ஒரு ஸ்டார்டர் மிகவும் ருசியான மற்றும் மணம் கிடைக்கும் என்று, அது கண்டிப்பாக செய்முறையை கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள எல்லா தேவைகள் பின்பற்ற வேண்டும்.

இதனால், இது மற்றும் கொதி நிலைக்கு கொண்டு கடாயில் வடிகட்டப்பட்ட குடிநீர் ஊற்ற விரைவில் அவசியம். மேலும், திரவ தூய மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட காளான்கள் வைக்க வேண்டும். சுமார் 12 நிமிடங்கள் அவர்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது விரும்பத்தக்கதாக சமைக்க பின்னர் தொட்டியின் அனைத்து நீர் வாய்க்கால்.

ஒருமுறை கிண்ணத்தில் மட்டுமே சில காளான்கள் இருக்கும், அவர்கள் சுத்தமான வடிகட்டப்பட்ட திரவம் மீண்டும், எதிர்காலத்தில் மற்றும் ஒரு இறைச்சி போன்ற எங்களுக்கு பணிபுரிவேன் ஊற்ற வேண்டும்.

பான் உள்ளடக்கங்களை எதுக்குதலின் காரணத்தினால் கொண்டு, அது மெல்லிய தகடுகள் துண்டாகும், உரிக்கப்பட்டு இனப்பூண்டு குறைக்க வேண்டும். உள்ளது காட்டு காளான்கள் அட்டவணை உப்பு, மணம் கிராம்பு, சர்க்கரை மற்றும் கருப்பு மிளகு allspice, (பட்டாணி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட) சேர்க்க வேண்டும். பற்றி ¼ மணி நேரம் சமைக்க இன்றியமையாத விளைபொருள்கள் இந்த பகுதியில். மற்றும் 10-13 நிமிடங்கள் கழித்து, அது ஒரு சிறிய வினிகர் ஊற்ற வேண்டும்.

Seaming செயல்முறை

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, தேன் உன்னதமான இறைச்சி agaric, நாம் மேலே விவரிக்கப்பட்ட இருந்ததாக அவற்றின் செய்முறையை, மிகவும் விரைவாகவும் எளிதாகவும் சமைக்கப்பட்ட. இந்த வழிமுறைகளை தேவையான பிறகு கருத்தடை ஜாடிகளை மற்றும் சீல் சூடான ரோல் மீது சாப்பாட்டின் உள்ளடக்கங்களை விநியோகிக்க. இந்த நிலையில், காளான்கள் பற்றி ஒரு நாளும் சூடான வைக்க வேண்டும், பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில், சரக்கறை அல்லது பாதாள (முடிந்தால்) வைத்து.

நாம் குளிர்காலத்தில் agaric தேன் ஒரு காரமான இறைச்சி செய்ய

இலவங்கப்பட்டை கொண்டு ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது காளான்கள் - வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயார் ஒரு மாறாக அசாதாரண வழி. அனைத்து பிறகு, ஒவ்வொரு பெண் குறிப்பிடப்படுகிறது மசாலா காளான்கள் சேர்க்க தைரியம் வேண்டும். எனினும், அது armillaria காளான்கள் போன்ற ஒரு ஊறுகாய் மிகவும் காரமான மற்றும் சுவையான மாறிவிடும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இந்த பார்க்க, நாங்கள் அவர்களின் சொந்த சிற்றுண்டி இதைச் செய்வதற்கு உறுதியாக. அவரைப் பொறுத்த வரையில், நாங்கள் வேண்டும்:

• புதிய காளான்கள் காட்டில் - சுமார் 2 கிலோ;
• வடிகட்டப்பட்ட குடிநீர் - 1 லிட்டர்;
• மணல்-நன்றாக சர்க்கரை - 2.5 பெரிய கரண்டி;
• இலவங்கப்பட்டை - ஒரு சிறிய கம்பி (அரைக்கப்பட்டு ½ கொண்டிருக்கும் சிறிய கரண்டி ஒரு அளவு பயன்படுத்த முடியும்);
• Lavrushka - 2 இதழ்கள்;
• சோடியம் சிறிய உப்பு - 4 இனிப்பு கரண்டி;
• மணம் மிளகு - 6 பிசிக்கள்.
• நறுமண கிராம்பு - 3 மொட்டு;
• வினிகர் - 3 தேக்கரண்டி இனிப்பு.

தயாரிக்கும் முறைகள்

காளான்கள் (தேன் agarics), நாங்கள் தனித்தனியாக, முக்கிய தயாரிப்பு தனித்தனியாக தயாரிக்கப்பட்டது ஆனால் வேண்டும் கருதும் செய்முறை க்கான காரமான இறைச்சி. இதை செய்ய, ஒரு சுத்த குடிநீர் ஊற்ற, பின்னர் கொதி நிலைக்கு கொண்டு. மேலும், திரவ நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை, மணம் கிராம்பு, மிளகு, lavrushku, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும். மொத்தமாக கூறுகள் முற்றிலும் கரையக் கூடியவை வரை அனைத்து பொருட்கள் குறைந்த வெப்ப மீது வேக வைக்க வேண்டும். இறுதியில் அது ஒரு சிறிய வினிகர் ஊற்ற வேண்டும். இறைச்சி தயாரித்தல் இந்த செயல்பாட்டில் நிறைவுற்றதாய் கருதப்படும்.

எப்படி விண்ணப்பிக்க?

agaric பூஞ்சை இறைச்சி தயாராக இருக்க பிறகு, அது அடிப்படைப் பொருளை செயலாக்க தொடர வேண்டும். அது ஒரு வடிகட்டி உள்ள நிராகரிக்க, பின்னர் சுத்தமான நீர் சுமார் 7 நிமிடங்கள், கொதிக்க முற்றிலும் துவைக்க, மற்றும் அனைத்து திரவ பறிக்கப்படாமல், சுத்தமான இருக்க கழுவ, வேண்டும். மேலும் காளான்கள் கருத்தடை ஜாடிகளை மீது விநியோகிக்க முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட உப்பு ஊற்ற வேண்டும். கொள்கலன் வரை ரோலிங், அவர்கள் பற்றிய ஒரு நாள் அறை வெப்பநிலையில் வைக்க வேண்டும், பின்னர் சேமிப்பு அறை அல்லது பாதாள போடப்படுகிறது.

சமையல் காளான்கள் வெந்தயம் கொண்டு ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது

தேன் agarics ருசியான இறைச்சி அவசியம் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா சேர்க்க வேண்டும். அனைத்து பிறகு, அது சாத்தியம் மட்டுமே ஏனெனில் உங்கள் சிற்றுண்டி மிகவும் சுவையாக மற்றும் மணம் மாறிவிடும் என்று உறுதி. அது பாதுகாப்பாக எந்த விடுமுறை அல்லது வழக்கமான குடும்ப உணவு விண்ணப்பிக்கலாம்.

எனவே, நீங்கள் agaric தேனை இறைச்சி தயாரிப்பது முன், பெறப்பட்ட வேண்டும்:

• புதிய காளான்கள் காட்டில் - சுமார் 2 கிலோ;
• வடிகட்டப்பட்ட குடிநீர் - 1 லிட்டர்;
• மணம் மிளகு - 5 பிசிக்கள்.
• மணல்-நன்றாக சர்க்கரை - 3 பெரிய கரண்டி;
• நன்றாக சோடியம் உப்பு - 60 கிராம்;
• புதிய வெந்தயம் - இறுக்கமான ரொட்டி;
• வினிகர் (6% கொண்டு செல்வதற்கு) - 100 மில்லி.

சமையல் உப்பு

நீங்கள் குளிர்காலத்தில் இத்தகைய ஏற்பாடுகளை செய்துகொள்ள முன், இது இறைச்சி தயாரிப்பது அவசியம். ஒரு பெரிய கடாயில் இதை செய்ய குடி வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர், நன்றாக தானிய சர்க்கரை, ஒரு நடுத்தர அட்டவணை உப்பு மற்றும் இனிப்பு மணி மிளகு கொதிக்க பின்னர் அதை சேர்க்க வேண்டும்.

மொத்தமாக மசாலா கரையக் கூடியவை வரை அனைத்து பொருட்கள் குறைந்த வெப்பத்தை இளங்கொதிவா வேண்டும். பின்னர் அவர்கள் தடித்த துணி வலை அல்லது flannel மூலம் வடிகட்ட, பின்னர் வினிகர் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட புதிய வெந்தயம் (நீங்கள் உலர்ந்த பயன்படுத்த முடியும்) அவர்களை சேர்க்க வேண்டும். இந்த கலவையில், பொருட்கள் மீண்டும் வேகவைத்த வேண்டும், ஆனால் ஒரு 4-ம்ம் நிமிடங்கள்.

ஊறுகாய் காளான்கள்

இறைச்சி பிறகு, சுத்தம் செய்ய கழுவி தனித்தனியாக காளான்கள் கொதிக்க தயாராக தயாராக உள்ளது. பின்னர் அவர்கள் சூடான உப்பு ஊற்ற கருத்தடை கொள்கலன்களையே விநியோகிக்க உடனடியாக வேண்டும். அது ஒவ்வொரு ஜாடி உள்ள நிச்சயமாக பசுமை போதுமான அளவு கிடைத்தது என்பதை உறுதி செய்ய அவசியம். அனைத்து பிறகு, இந்த தயாரிப்பு முழு பசி தூண்டும் சிறப்பு வாசனை மற்றும் இணையற்ற சுவை கொடுக்கும்.

பே காளான்கள் உப்பு, அவர்கள் உடனடியாக இருக்க வேண்டும் உலோக இமைகளுக்கு கொண்டு செல்லலாம். பற்றி ஒரு நாளும் சூடான ஜாடிகளை நீடித்த பிறகு, அவர்கள் குளிர்சாதனப் பெட்டியும் சரக்கறை அல்லது வேறு எந்த குளிர் இடத்தில் வைக்க வேண்டும். இந்த சிற்றுண்டி சாப்பிட ஒரு சில வாரங்கள் கழித்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது கூர்மையான காளான்கள் செய்தல்

செய்முறையை பெரும்பாலும் இந்த காரமான சிற்றுண்டி சாப்பிட நேசிக்கும் அந்த பயன்படுத்தப்படுகிறது. பணிக்கருவிக்கு தின்பண்ட மிளகாய் மிளகு மற்றும் horseradish வேர் காரமான சுவை. விரும்பிய எனில், அதுபோன்ற இறைச்சி மற்றும் வேறு எந்த மசாலா சேர்த்து மேலும் இருக்க முடியும்.

எனவே, நாம் வேண்டும்:

• புதிய காளான்கள் காட்டில் - சுமார் 2 கிலோ;
• வடிகட்டப்பட்ட குடிநீர் - 1.3 எல்;
• சோடியம் சிறிய உப்பு - 3 இனிப்பு கரண்டி;
• மணல்-நன்றாக சர்க்கரை - 3 பெரிய கரண்டி;
• வினிகர் (9% எடுத்துக் கொண்டனர்) - 85 மில்லி;
• மணம் மிளகு - 5 பிசிக்கள்.
• சிக்கி மிளகு - 1 நெற்று;
• நறுமண கிராம்பு - 3 மொட்டு;
• குதிரை முள்ளங்கி ரூட் - சுமார் '60

குளிர்காலத்தில் க்கான காரமான சிற்றுண்டி சமையல்

ஐந்து கடுமையான இறைச்சி தேன் agarics இலையுதிர் மிகவும் எளிய தயாராகி வருகிறது. இந்த முக்கிய விஷயம் - மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா அதை மிகைப்படுத்தி இல்லை.

முதலில் நாம் அனைத்து சேகரிக்கப்பட்ட காளான்கள் செல்ல முற்றிலும் அவற்றை சுத்தம் மற்றும் துவைக்க வேண்டும். அவர்கள் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் போடப்படுகிறது வேண்டும் என்று பிறகு, வடிகட்டி தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் சுமார் 12 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க. தயாராகிறது பூஞ்சை, ஒரு சல்லடை தங்கள் தேவையான துளி, துவைக்க மற்றும் அனைத்து ஈரம் அகற்றும்.

இந்த வழிமுறைகளை மேற்கொண்ட, நாம் பாதுகாப்பாக இறைச்சி நேரடி தயாரிப்பு செல்ல முடியும். இந்த நோக்கத்திற்காக வேகவைத்த காளான் காலியாக பான் மீண்டும் வைக்க வேண்டும், தண்ணீர் சேர்க்க, பின்னர், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்க. கூறுகள் மறியல், அவர்கள் சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும், பின்னர் நறுக்கப்பட்ட குதிரை முள்ளங்கி ரூட், தரையில் மிளகாய்களிலிருந்து சேர்க்கப்படுகின்றன allspice, பட்டாணி உள்ள. பொருட்கள் இன்னும் ஒரு நிமிடம் கொதிக்க, அவர்கள் ஒரு சிறிய வினிகர் ஊற்ற வேண்டும். பிறகு நீங்கள் பாதுகாப்பாக குளிர்காலத்தில் அறுவடை உருவாக்கத்திற்கு தொடர முடியும்.

காளான் தின்பண்டங்கள் ரன்

தேன் agarics இலையுதிர்காலம் சுவை சிற்றுண்டி செய்தல், கண்ணாடி ஜாடிகளை கருத்தடை வேண்டும், பின்னர் அவர்களை பான் அனைத்து உள்ளடக்கங்களை விநியோகிக்க. அதன் பிறகு, கொள்கலன் குளிர்விக்க மூடப்பட்டு பற்றி ஒன்றரை நாட்கள் அறை வெப்பநிலையில் வைக்க வேண்டும்.

இந்த நேரத்தில் பிறகு கூர்மையான காளான்கள் குளிர்ப்பதனப்பெட்டிக்குள் வைத்து நீண்ட நீங்கள் அவர்களை சாப்பிட விரும்பவில்லை சேவைகளைப் பயன்படுத்த முடியும் சேமிக்க வேண்டும்.

எப்படி ருசியான வரை சேவை செய்ய marinated காளான்கள்?

இப்போது நீங்கள் காட்டில் தேன் agarics ஒரு, கூர்மையான காரமான மற்றும் ருசியானது இறைச்சி எப்படி தெரியும் என்று. எனினும், அது உங்கள் விருந்தினர்கள் காளான் பசி தூண்டும் பாராட்டுகிறோம் என்று போதாது. அது சரியாக விண்ணப்பிக்க மிகவும் முக்கியமானது. இந்த ஊறுகாய் காளான்கள் குளிர்ந்த நீரில் rinsed வேண்டும், பின்னர் ஒரு ஆழமான கப், தூய்மையாக்கப்படாத சூரியகாந்தி எண்ணெய் சுவை மற்றும் இனிப்பு சிவப்பு வெங்காயம் semicircles வைத்து. என்று ஒரு கரண்டியால் அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, அவர்கள் பாதுகாப்பாக சுவையான மற்றும் காரமான சிற்றுண்டிகளாக பண்டிகை உணவு அளிக்கப்படக்கூடாது முடியும். ஆப்பீட் பான்!