Chanterelle சூப்: எளிதாக செய்முறையை, சுவையான மற்றும் எளிதாக

காளான் உணவுகள் எப்போதும் நல்ல உணவு பிரியர்கள் மத்தியில் பிரபலமாக உள்ளன. சமையல் மகிழ்வு மதிப்பீடு செய்ய எப்படி தெரியும் யார் gourmets, ஊறுகாய் அல்லது நழுவ விட உப்பு பால் காளான் மற்றும் தேன் agaric, அடைத்த காளான்கள், பொறித்த Borovichka. முதல் போக்கில், மற்றும் மட்டும் - குறிப்பாக Chanterelles அதே செல்ல.

Chanterelles கொண்டு சூப்

மிகவும் சுவையாக அது மாறிவிடும் chanterelle காளான் சூப், உங்களை அழைத்துள்ளார் அவை ஒரு செய்முறையை. கூறினார் பொருட்கள் 4-5 பரிமாறுவது போதுமான இருக்கும். எனவே நீங்கள் நுகர்வோர் பெரிய அளவில் நம்பியிருக்க என்றால், முறையே அனைத்து அதிகரிக்கும். கூறுகளின் விகிதாச்சாரத்தில் உள்ளன: பச்சை வெங்காயம் (இறகுகள்) - மிகவும் பெரிய பீம் பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது கொழுப்பு - 100 கிராம், பூஞ்சை (நரிகள்) - 400 கிராம், வறட்சியான தைம் - பல கிளைகள், வெண்ணெய் - 3-4 தேக்கரண்டி.

Chanterelles செய்முறையை சமையல் சூப், இறைச்சி குழம்பு பரிந்துரைக்கிறது அது தருவதன் சிறந்தது. எனினும், பொருத்தமான மற்றும் பன்றிக். மேலும், எரிபொருள் நிரப்பும் க்கான, கிரீம் வேண்டும் - 200 கிராம் மேலும் ஜாதிக்காயின் சிட்டிகை மற்றும் மாவு 2 தேக்கரண்டி peretortogo. நாம் மதச் சடங்குடன் தொடர.

1. வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டுவது. பேகன் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. (கழுவி, சுத்தமான) காளான்கள் மற்றும் வறட்சியான தைம் தயார்.
2. ஃப்ரை Chanterelles செய்முறையை சூப் செல்கிறது இது வெங்காயம், அங்கு டிஷ் தயாராக வேண்டும் பான், நேரடியாக அறிவுறுத்துகிறது. அது தெளிவானபொழுது, காளான்கள், அதே மூலிகைகள் அதே பாதியை படுத்துக்கொண்டு, அவனுக்கு ஒரு சிறிது நேரம் சமைக்க, நிமிடங்கள் 7. பின்னர் குழம்பு, சேர்த்தல், கிரீம் ஊற்ற அசை பின்னர் சுமார் 10 நிமிடங்கள் விட்டு.
3. இப்போது பான் எடுத்து. சூப் செய்முறையை chantarelle வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த காளான்கள் ஒரு கலவையை வைத்து பரிந்துரைக்கிறார். மேலும் வெண்ணெய் Preheat, பழுப்பு வண்ண (5 நிமிடங்கள்) வரையிலான நல்ல வெப்பம் மீதமுள்ள நரிகள் மற்றும் வறுக்கவும் வைத்து. பன்றி இறைச்சி சேர்க்க, உருகிய விடுங்கள். உப்பு சீசன், ஜாதிக்காய் மற்றும் மிளகு தூவி வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க.
4. முழு தயார் chanterelle சூப் செய்முறையை கொண்டுவர கூழ் நிலைத்தன்மையும் வேண்டும் காளான் bouillon பகுதியாக துடைப்பம் பிளெண்டர் பரிந்துரைக்கிறார். பின்னர், தனித்தனியாக, திரவ ஒரு சிறிய அளவு (குளிர்!) மாவு குறை, ஒரு கடாயில் மற்றும் கொதி ஊற்ற. அதன் பிறகு, மீண்டும் ஒரு முறை புதிதாக மேலும் சீரான மற்றும் மென்மையானது கிரீம் நிலைத்தன்மையும் அடைய உள்ளடக்கங்களை தோற்கடித்தார்.
5. நாங்கள் எங்கள் சமையல்காரர் முடிக்க காளான் சூப் Chanterelles இன். ரெசிபி அதை பான் வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளடக்கங்களை, தேவைப்பட்டால், மீண்டும் உப்பு போட அசை மற்றும் மசாலா சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்பதை சுட்டிக்காட்டுகின்றது.
6. கிண்ணங்கள் ஒரு உணவு ஊற்றி, மீதமுள்ள மூலிகைகள் தூவி உறுதி செய்யவும். பட்டாசு அல்லது டிஷ் பரிமாறவும் வெள்ளை ரொட்டி சிற்றுண்டி, grated பூண்டு. ஓங்கியிருக்கும் மற்றும் சுவையை கொடுக்க - பிந்தைய, தற்செயலாக, சூப் தன்னை வைத்து உள்ளது. எனினும், அது தேவையான பொருட்கள் எண்ணிக்கை சேர்க்கப்படவில்லை.

காளான் சூப் multivarka உள்ள

ஆனால் சந்தோஷமாக உரிமையாளர் multivarok யார் தொகுப்பாளினி மூலம் பின்பற்றிவந்தேன் இந்த செய்முறையை சந்தோஷப்படுகிறார். Chanterelles சூப் எப்படி சமைக்க விருப்பமா? பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை: கோழி 0.5 கிலோ, காளான்கள் 300 கிராம், கேரட் சராசரி மதிப்பு சற்று அரை பாசினிப்பின் செலரி ரூட் அல்லது காலாண்டில் kartoshinu - கொத்தமல்லியை. மற்றும் தண்டு இரண்டு மணத்தை. இயற்கையாகவே, உப்பு, இனிப்பு மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள், வறுக்கவோ தாவர எண்ணெய்.
வேலை நிலைகள்:

• கேரட் பீல் மற்றும் கீற்றுகள், உருளைக்கிழங்கு ஒரு வெட்டுவது - மெல்லிய துண்டுகள் அல்லது சிறிய துண்டுகளாக. காளான்கள் சாட்டை. வில் தனித்தனியாக இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி. சிறிய துண்டுகளாக ஒரு பிரித்து இறைச்சி.
• பின்னர் கோப்பையில் வைத்து கூறுகள் (leek சம்பந்தப்பட்டது, காளான், இறைச்சி மற்றும் கேரட் வெள்ளை பகுதி) பாதி, 10-12 நிமிடங்கள் (முறை "பேக்கிங்") சிகிச்சை எண்ணெய் மற்றும் வெப்ப சேர்க்க.
• பின்னர் மற்ற கூறுகள் (வெங்காயம், துருவிய வேர்கள், உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, மசாலா, மிளகு) சேர்க்க.
• வெந்நீர் (2 லிட்டர்) என்றும் முறையில் ஊற்ற "தணிப்பது." ஒரு மணி நேரம் சமையல். குறிப்பிட்ட நேரத்தில் சூப் தயாராக உள்ளது. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், வோக்கோசு கொண்டு நடத்துகிறது Chanterelles பரிமாறவும்.

இங்கே அது சுவையாக இருக்கிறது - காளான் சூப் ஊட்டமளிக்கும்!