Tiramisu கேக் செய்முறையை

<- @page {அளவு: 21cm 29.7 ;! விளிம்பு: 2cm} பி {விளிம்பு-கீழே: 0.21cm} ->

Tiramisu, அதன் தயாரிப்பு - அது சமையல் உலகில் ஒரு அதிசயம் தான். Tiramisu - உலகமெங்கும் இதயங்களை இனிப்பு காதலர்கள் மில்லியன் வெற்றி என்று ஒரு இத்தாலிய சமையல் கண்டுபிடிப்பு. நேரத்தில், பல அடுக்கு இனிப்பு பிரபலம் அனைத்து சாத்தியமான வரம்புகள் துடிக்கிறது, தவிர, Tiramisu உலகளவில் மிகவும் விரும்பிய வகைகளின் உள்ளது.

கேக் செய்முறையை Tiramisu கிளாசிக் மிகவும் சிக்கலானதாக அல்ல: சில காபி, ஒரு mascarpone (பாலாடைக்கட்டி), முட்டை, கோழி, Savoiardi (காற்று பிஸ்கட்) மற்றும் சர்க்கரை. வழக்கமாக தூள் கொக்கோ தூள் மேல் tiramisu. Tiramisu ஃபேஷன் அடிப்படை பதிலாக பல புதிய கூறுகளை இந்த பாரம்பரிய பகுதியாக கொண்டு என்றாலும். உதாரணமாக, பெருகிய முறையில் கோகோ grated சாக்லேட் இடத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன பதிலாக Savoiardi ஒரு பிஸ்கட் மற்றும் காபி உட்புகுத்துகை வேறுபட்ட பழ மற்றும் மது சுவைகள் மாற்றப்படுகிறது வைத்து. Tiramisu கேக் செய்முறையை சில பதிப்புகளில் கூட ஒரு கேக் அல்லது புட்டு ஒத்திருக்கிறது.

எனவே, நீங்கள் 4 முட்டைகள் எடுத்து தனித்தனியாக மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளை பிரிக்க வேண்டும் பாரம்பரிய இத்தாலிய செய்முறையை ஒரு Tiramisu தயாரிப்பது. மேலும் எடுத்து 35 கேட்ச். சர்க்கரை தூள் மற்றும் மஞ்சள் கருவை கொண்டு அடிக்க. விளைவாக கலவையை மெதுவாக இருந்தது தலையிடுகிறது ஒரு mascarpone (0.25 கிலோ) மற்றும் அனைத்து சாதாரணமாக ஒரு மென்மையான ஒருபடித்தான வெகுஜன வரை கலக்கப்பட்ட.
புரதங்கள் மேலும் தூள் சர்க்கரை ஒரு அரை குலுக்கல் வேண்டும் (35 GR.). தோற்றம் கொண்ட பிறகு அவை மென்மையாக சிகரங்களையும் புரதங்கள் குளிர்விக்க திட சிகரங்களையும் அமைக்க வேண்டும். அடுத்து, முன்னர் தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ்-மஞ்சள் கரு வெகுஜன புரதங்களிலுள்ள சேர்க்க.

அந்த நேரத்தில், Tiramisu முழுவதும் விளைவாக எடைப்பொருளாக, நீங்கள் சமைக்க மற்றும் நல்ல காபி குளிர்விக்க வேண்டும். பின்னர் ஒரு சிறிய பிராந்தி சேர்க்க (4 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ்). மொத்தமாக கலக்க. மேலும் அது குச்சிகளை படிவத்தில் இந்த கலவையை மற்றும் பரவல் வேகமாக இயக்கங்கள் Savoiardi (1 பேக்) முக்குவதில்லை அவசியம். இதன் விளைவாக, அடுக்கு குக்கீகளை ஒரு தொடர் கிடைக்கும். அது காக்னக்-காபி கலவையை ஊற்ற மற்றும் பிஸ்கட் இரண்டடுக்கு இதே விதமாகக் வைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, அது மீதமுள்ள கலவையை ஊற்ற மற்றும் மெதுவாக மென்மை அவசியம். அதன் பின்னர் - விப் கிரீம் (10 மில்லி.). அது இனிப்பு அலங்கரிக்க வேண்டும். மேலும் அலங்காரம் Tiramisu க்கான grated சாக்லேட் அல்லது கோகோ தூள் கொண்டு தெளிக்கப்படும்.

முடிவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் இனிப்பு குளிர்விக்க நேரம் வழங்கப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் Tiramisu சமைக்க வேண்டும் என்றால், அது இயங்காது கிளாசிக் செய்முறையை மீது செய்ய வாய்ப்பு உள்ளது, மற்றும் அனைத்து Savoiardi கண்டுபிடிக்க ஏனெனில் குக்கீகளை மிகவும் எளிது அல்ல. கிளாசிக் Tiramisu கேக் செய்முறையை தயாராவதற்காக ஒரு mascarpone Savoiardi லேசான மது Marsala பயன்படுத்துகிறது. Mascarpone - மட்டுமே எப்பனைன் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன 55% கொழுப்பை உள்ளடக்கத்தை ஒரு புதிய பாலாடைக்கட்டி உள்ளது. வெண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பு கிரீம் இடையிலான இந்த தங்க நடுத்தர. ஒரு mascarpone சீஸ் முக்கிய வேறுபாடு அது, மற்ற போலல்லாமல் என்று பாலாடைக்கட்டிகள், அது நாட் அவுட் பால் மற்றும் கிரீம் செயலாக்க திரும்புகிறாள்.

இத்தாலிய விமானப் Savoiardi பிஸ்கட் குழாய்கள் வடிவில் பிரத்யேகமாக உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் இனிப்பு ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்கிறது. போல மது Marsala, இப்போது இத்தாலியில் மட்டும் காணப்பட்ட மட்டும் இந்தக் அற்புதமான நாடு பார்வையிடலாம் Tiramisu பாரம்பரிய சுவை அனுபவிக்க முடியும் சிசிலி Savoiardi அருகே உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.

ஆனால் Tiramisu கேக் உங்களை செய்ய முடியும் என்பதால், விரக்தியும் இல்லை. இதை செய்ய 4 கோழி முட்டைகள் எடுத்து, தூள் சர்க்கரை (0.75 கப்) உடன் அவர்களை வெல்ல (வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை பிரிப்பதற்காக உறுதிப்படுத்தி கொள்க). பின்னர் சோதனை (0.5 தேக்கரண்டி) க்கு மாவு (0.85 கப்) மற்றும் பேக்கிங் தூள் சேர்க்கவும். இவ்வாறு பெறப்பட்ட மாவை குறுகிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் 6-7 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, Tiramisu கேக் செய்முறையை சிக்கல் இல்லை.

எங்கள் திறந்த வெளிகளை எப்போதும் இந்த அற்புதமான இனிப்பு பெற கூறுகள் வேறுபடும் வேண்டும். பிஸ்கட் Shortcakes, நீங்கள் ஒரு Marsala மது பயன்படுத்துகின்றன உங்களை தயார் முடியும், ஆனால் - mascarpone கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி அல்லது கிரீம், Savoiardi பதிலாக மதுபானத்திலும் Amaretto அல்லது பிராந்தி. ஆனால் விளைவாக எப்போதும் எதிர்பார்ப்புகள் மற்றும் முயற்சி வரை இயங்குகிறது அதன் பெயர், இத்தாலி மொழியில் அதாவது சொற்றொடர் Tiramisu "என்னை உயர்த்தியுள்ளார்." ஏனெனில்