கல்லீரல் ரொட்டி மற்றும் அதன் தயாரிப்பு பல்வேறு சமையல்

கல்லீரல் துண்டு டிஷ் தினசரி விட நீண்ட விடுமுறை கருதுகின்றனர். அது கூடுதல் சேர்மானங்கள் பல்வேறு பட்டியலில் என்று சமையல் பல்வேறு இருக்க முடியும் சமைக்க. இருப்பினும், இதில் முக்கியமானவை உறுப்பு ஆகும் கல்லீரல் சிரம், டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவை அளிக்கிறது.

கல்லீரல் ரோல்: வெண்ணெய் உடன் செய்முறையை

கல்லீரல் மற்றும் வெண்ணெய் சுவை ஒன்றுடனொன்று செய்தபின் இணைக்க. இந்த "சமூகத்தில்" விளைவாக ஒரு சாண்ட்விச் போல ரொட்டி வரும் பழக்கமாகும் அல்லது ஒரு தனி டிஷ் போன்ற அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளன முடியும் என்று, ஊட்டமளிக்கும் பயனுள்ள மற்றும் அழகான பசி தூண்டும் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இதை, எனினும், அது காய்கறிகள் மற்றும் புதிய கீரைகள் சிறந்த அதிகப்படியான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் கலோரி பேஸ்ட் "குறைக்க" உள்ளது.

வெண்ணெய் உடன் கல்லீரல் ரோல் சமைக்க, அத்தகைய பொருட்கள் வேண்டும்:

• பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் - 1 கிலோ;
• வெண்ணெய் - பேக் 200 கிராம்;
• வேகவைத்த முட்டை மஞ்சள் கருவை - 8 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம், கேரட் - 1 துண்டு;
• பன்றிக்கொழுப்பு - 300 கிராம்;
• கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு தரை - எல்லாம் ருசிக்க.

ஒரு ரோல் கல்லீரல் எண்ணெய் தயார் எப்படி

ஆரம்பித்துவிடும் கொழுப்பு சிறிய சதுர துண்டுகளாக தோல் சேர்ந்து, குறைக்க. பிறகு நீங்கள் முற்றிலும் பின்னர் அது பேப்பர் துண்டுகள் பயன்படுத்தி உலர தேவைப்படுகிறது கல்லீரல், சுத்தம் செய்ய வேண்டும். கல்லீரல் வெட்டி கொழுப்பு அதே துண்டுகள். நன்கு வெப்பம் வறுக்கப்படுகிறது பான், நீங்கள் முதலில் வறுக்கவும் வேண்டும் பன்றிக்கொழுப்பு வைக்க வேண்டும். கல்லீரல் சேர்க்க வேண்டும் போது கொழுப்பு ஒரு கண்ணியமான அளவு சூடான இருந்து கொழுப்பு. இப்போது நீங்கள் சராசரி அதிகார நெருப்பில் கலந்து பொறிக்க வேண்டும்.

காய்கறிகள் - கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - க்யூப்ஸ் மற்றும் மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட, சுத்தம். கல்லீரல், அவர், உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி அதை நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் சேர்க்க, கலந்து, அடக்குவது மற்றும் இந்த நிலையில் சமைக்க தேவைப்படும் போது பிரகாசமாக. குறிப்பிட்ட கால இடைவெளியில் கவர் டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது அசை பொருட்டு எழுப்பப்பட வேண்டும். எல்லாம் தயாராக இருக்கும் போது, நீங்கள் பான் திறந்து கல்லீரல் பொறுமையாக நாம் வேண்டும்.

நீண்ட டிஷ் குளிர்ந்திருக்கிறது, அது, ஒரு முட்டை கொதிக்க ஒதுக்கி மஞ்சள் கருவை மற்றும் வெள்ளையின அவற்றை அகற்றவும் எடுக்கிறது. இப்போது காய்கறிகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்டு கல்லீரல் நறுக்கு வேண்டும். விளைவாக நறுக்கு அது மென்மையை மற்றும் நெகிழ்ச்சி கொடுக்க கரண்டியால் நசுக்கி வேண்டும். அது திணிப்பு dryish என்று நடக்கலாம். பின்னர் அது சாறு, பொரித்த பிறகு மீதமுள்ள கல்லீரல் தெளிக்க வேண்டும். சிரம் ஈரமான இருக்க வேண்டும் என இந்த ஒரு வேண்டும் கொள்ளுங்கள்.

இந்த நேரத்தில் நீங்கள் வெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும் இடங்களின் அடர்த்தி கொடுத்து, ஒரு சல்லடை மூலம் மஞ்சள் கருவை அரை இருக்க வேண்டும். இந்த பொருட்கள் நீங்கள் ஒருவருக்கொருவர் ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி அரைத்து வேண்டும். அடுத்து நீங்கள் அவளை வைக்க ஒரு சுத்தமான பெஞ்ச் தகடு உணவு வெளியே பரவ வேண்டும் கல்லீரல் சிரம் மென்மையான, சீருடை மற்றும் மெல்லிய அடுக்கு. மேற்பரப்பில் சமன்செய்ய பொருட்டு, நீங்கள் ஒரு ரோலிங் பின் பயன்படுத்த, ஆனால் அழுத்தம் இல்லாமலே இயக்க முடியும். இந்த வேலை பிறகு ஈரல் மீது உருவாக்கம் சிரம் பகுதி முழுவதும் அது தூற்றுவதுடன், மஞ்சள் கரு ஒரு அடுக்கு வைக்க வேண்டும். சுலபமாகக் செய்ய முடியும், நாம் ஒரு தேக்கரண்டி பொருந்துமா என, முன்பு கொதிக்கும் நீர் ஒரு குறைத்தது பின்னர் உலர்ந்த துடைத்து.

அடுத்த கட்ட - விளைவாக preform இன் மோல்டிங் ரோல். இதை எளிதாக அல்ல, பொறுமை மற்றும் திறன் ஒரு பிட் வேண்டும். எனவே, இரண்டு கைகளையும் பேஸ்ட் அண்ட் ரோல் திருப்பம் அவரை இருந்து பிரிக்க தாளில் மடித்து வைக்கும் வேண்டும். இந்த முறையில், முழு சிரம் சுற்றப்பட்டு.

தயாரிப்பு மேலும் பெறுவார்கள், ஆகையால் அது உடனடியாக இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கலாம். இப்போது ரோல்ஸ் தாளில் மூடப்பட்டிருக்கும் வேண்டும் எட்டு மணி நேரம் அது குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப. இந்த ரோல் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது பிறகு, அது நன்றாக மஞ்சள் திணிப்பு அழகான நன்றி பார்க்க எந்த பகுதிகள், வெட்டப்படுகின்றன.

பாலாடைக்கட்டி திணிப்பு உடன் ரோல்

பாலாடைக்கட்டி உடன் கல்லீரல் ரோல் சமைக்க, பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• டச்சு சீஸ் - 100 கிராம்;
• வேகவைத்த முட்டை வெள்ளை - 4 பிசிக்கள்.
• கோழி கல்லீரல் - 250 கிராம்;
• வேகவைத்த புரத - 4 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• மயோனைசே - 80 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 20 கிராம்;
• மசாலா, வறுக்கவோ எண்ணெய்.

இப்போது கல்லீரல் சமைக்க சொல்லுங்கள் ரோல் சீஸ் கொண்டு அடைத்த.

வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கல்லீரல், அணைக்க பான் சேர்த்து அனுப்ப. குக் எனவே வெங்காயம் துண்டுகள் மென்மையான வரை. இப்போது, கல்லீரல், வெங்காயம் மற்றும் வேகவைத்த புரதங்கள் ஒரு பிளெண்டர் கலப்பதற்காக அனுப்ப. இந்த வெகுஜன முன்னதாக உப்பு மற்றும் ருசிக்க மசாலா சேர்த்து இருக்க வேண்டும்.

பாலாடைக்கட்டி தயாராக அண்ண தேவைப்படும், பின்னர் மயோனைசே மற்றும் வேகவைத்த முட்டை மஞ்சள் கருவை கலக்க. ஒரு ஒருபடித்தான பிளாஸ்டிக் வெகுஜன பெற முற்றிலும் கலவை பரபரப்பை.

ஜெலட்டின் தண்ணீர் 40 மில்லி நீர்த்த வேண்டும். மேலும், இது பின்னர், கொதிக்க இரு பகுதிகள் கலவையை பிரிப்பதற்காக நுண்ணலை உள்ள வைக்கப்பட வேண்டும். இப்போது அவர்களில் ஒவ்வொரு தனித்தனியாக தீவிரமாக கிளறி போது, சீஸ் மற்றும் கல்லீரல் எடை சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

கல்லீரல் - தூய மேஜையில் முதல் அமைக்கப்பட்டன இது பிளாஸ்டிக் உறை, தயிர், பின்னர் அது மேல் வெளியே ரோல் அவசியம். இப்போது அது நீங்கள் பல மணி நேரம் குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப வேண்டும் என்று அச்சு ரோல் அவசியம். இந்த ரோல் பிறகு சாப்பிட்டு முடியும்.

கொரியன் கேரட் மற்றும் கல்லீரல் ரோல். ஒரு புகைப்படத்துடன் ரெசிபி

பின்வரும் பொருட்கள் இந்த ரோல் தேவைப்படுகின்றன:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 700 கிராம்;
• கிரீம் பாலாடைக்கட்டி தயிரை "Almette" - 200-250 கிராம்;
• மயோனைசே அல்லது தயிர் - 40-50 கிராம்;
• கொரியன் கேரட் - 300 கிராம்;
• வேகவைத்த முட்டைகள் - 4 பிசிக்கள்.
• மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மசாலா - ருசிக்க.

கேரட் உடனான கல்லீரல் ரோல் எப்படி சமைக்க

1. , சமைத்த வரை நீரில் கல்லீரல் கொதிக்க முறை ஒரு ஜோடி ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அவரிடமே கொடுங்கள். தயார் அரைக்கப்பட்ட உப்பு மற்றும் மிளகு.
2. பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து மும்முரமாக அசை.
3. நல்லமுறையில் ஒரு செவ்வக வடிவில் தகடு வெளியே பரவியது.
4. கேரட் நறுக்கு ஒரு பிளெண்டர், மயோனைசே கலக்க. கல்லீரல் உருவாக்கம் மீது பகிர்ந்து கலவை.
5. வேகவைத்த முட்டைகள் இறுதியாக, நறுக்கப்பட்ட மயோனைசே கலந்து மற்றும் கேரட் ஒரு அடுக்கு மேல் வைத்து.
6. ஒரு ரோல் ஒரு foie தெளிக்கப்படும் கிரீன்ஸ் அண்ட் ரோல் அது எல்லையை ஒட்டி. மணி ஒரு ஜோடி படலம் தயாரிப்பு பேக் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப. பின்னர் கல்லீரல் ரொட்டி சாப்பிட்டு முடியும்.