குளிர் சூப்பு வகை - உங்களுக்கு பிடித்த சாப்பாட்டின் பழைய பதிப்பு.

ஒரு வெப்பமான கோடை நாளில், குளிர் சூப் கைக்குள் வந்து. அதன் சமையல் செட் விருப்பங்கள். அவற்றில் ஒரு சில உள்ளன.

விருப்பம் 1.

குளிர் சூப்பு வகை கிழங்கு குழம்பு இரண்டு பகுதிகள் தயார் செய்ய, நாம் வேண்டும்: கேரட் மற்றும் ஆகியவற்றில் ஒன்று, ஒரு வெள்ளரி, ஒரு வேகவைத்த முட்டை, ஒரு சில இறகுகள் பச்சை வெங்காயம், ஒரு சிறிய சர்க்கரை, உப்பு, வினிகர் அல்லது சிட்ரிக் அமிலம், மூலிகைகள், நிரப்புவதற்கான புளிப்பு கிரீம் உள்ளது.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆகியவற்றில் தண்ணீர் ஒரு லிட்டர் கொதிக்க. அது நிறம், நீர் வினிகர் அல்லது சிட்ரிக் அமிலம் acidified இழக்க இல்லை என்று. குழம்பு திரிபு, சற்று தணிக்க மற்றும் குளிர். கேரட் மற்றும் முட்டை மற்றும் சமையல்காரர். பீட், கேரட், வெள்ளரி, பச்சை வெங்காயம், முட்டை நறுக்கு மற்றும் தகடுகள் மூலம் பரவியது கிழங்கு குழம்பு ஊற்ற.

குறிப்பிடத்தக்க சுவை, எளிதாக கூடுதலாக தயாரிப்பு, சூப் பொருட்கள் முன்கூட்டியே (காபி தண்ணீர்) முறைப்படுத்தலாம் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் என்று ஆனால் உண்மையில் குளிர்மிகுந்த நல்ல. கிழங்கு குழம்பு அவர், ஒரு அட்டவணை விண்ணப்பிக்கும் போது உண்மையில் குளிர் இருந்தது அதனால், முன் தினம் சமைக்க நல்லது.

விருப்பம் 2.

இந்த குளிர் சூப் ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி 300 கிராம் இருந்து சூடான இது இறைச்சி குழம்பு, மீது சமைத்த. அனைத்து பிற பொருட்கள் கீற்றுகள் ஒரு வெறும் வேகவைத்த இறைச்சி வெட்டு சேர்த்து, விருப்பம் 1 அதே இருந்தன. குழம்பு திரிபு, குளிர், பீட்ரூட் குழம்பு இணைந்து.

நடுப்பகுதியில் கோடை, சூடான நாட்கள் வழக்கமாக மத்திய ரஷ்யாவில், குளிர் சூப் தயார் போது, கிழங்கு ரூட் பயிர் இன்னும் சிறியதாக உள்ளது, ஆனால் செழிப்பான கிரீன்ஸ் உள்ளது. கூடுதலாக, தோட்டக்காரர்கள் கிழங்கு நடவு thinned. (- விட்டம் 2 செ.மீ. 1.5) மற்றொரு வடிவமாகும் வேர் காய்கறிகள் அல்லது பீட்ரூட் botvinya தயார், கோடை குளிர் சூப் சிறிய கொண்டு மலைகளிலிருந்து.

விருப்பம் 3.

நாம் வேண்டும்: டாப்ஸ் (கிராம் விட குறைவாக 300), 2 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, 2-3 புதிய வெள்ளரி, பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து, வெந்தயம் கொத்து, இரண்டு முட்டைகள், ஒரு சிறிய வினிகர் அல்லது சிட்ரிக் அமிலம், உப்பு, சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம் இளம் ஆகியவற்றில். இது இல்லாமல் குளிர் சூப் நடக்க முடியாது பொருட்கள் ஒரு அடிப்படை தொகுப்பு ஆகும்.

என் வேர்கள் மற்றும் acidulated நீரில் உள்ள கொதிக்க (சுத்தம் செய்ய வேண்டியதில்லை). இளம் ஆகியவற்றில் பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் இனி, விரைவில் சமைத்த. இரண்டு - குழம்பு உள்ள சமைத்த வரை மூன்று நிமிடங்கள் வெட்டு டாப்ஸ் மாட்டா. அது அவர்கள் கூறியது போல், ஒரே மென்மையான ஆக "பற்ற ஆக" வேண்டும். குழம்பு நாங்கள் வடிகட்ட மற்றும் குளிர். தங்கள் ஜாக்கெட்டுகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க வேகவைத்த முட்டைகள்.

வெள்ளரி, வெங்காயம், வெந்தயம், பீட், உரிக்கப்பட்டு, வெட்டி உருளைக்கிழங்கு குளிர்விக்கப்படுகிறது, ஒன்றாக உப்பு, டாப்ஸ் என்று கூறுகின்றன. தகடுகளில் பரவி குளிர் குழம்பு ஊற்ற. முட்டைகள் பாதியாக மற்றும் அரை புளிப்பு கிரீம் பருவத்தை, ஒவ்வொரு தட்டில் வைத்து. புதிய முள்ளங்கி (துண்டுகளாக வெட்டி), அல்லது குதிரை முள்ளங்கி (அண்ண) ஒரு பிட் பரிந்துரை சுவை வாசனைப் பொருள் சேர்க்க. ஒரு விருப்பத்தை பீட்ரூட் சதை சேர்த்து ஈடுபடுத்துகிறது: மெல்லிய, சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற வெட்டு வேகவைத்த தொத்திறைச்சி, அல்லது ஹாம், அல்லது பன்றி இறைச்சி, அல்லது வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி. உண்மையில், நீங்கள் வெட்டுக்கள் செய்ய ரசம் சேர்க்க முடியும் இவை அனைத்தும் பொருத்தமான குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சி பொருட்கள்.

விருப்பம் 4.

குளிர் சூப்பு வகை தயாரிப்பில் நேரம் மிக சமையல் ஆகியவற்றில் எடுக்கிறது. அது இருந்தால் "ஒரு பழைய" ஒன்றரை மணி விட குறைவாக, பின்னர் குளிர்விக்க குழம்பு, இது ஒரு நீண்ட நேரம் எடுக்கும். எப்படி ஒரு குளிர் சூப் சமைக்க விரைவில்?

நீங்கள் பயன்படுத்த முடியும் கிழங்கு கவாஸ். இந்த பானம் முறை மிகவும் புகழ் பெற்று விளங்கியது ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் பாதாள அறையில் இருந்தது. ஒரு புத்துணர்ச்சி வைட்டமின் பானம் அது குடித்து, ஒரு பயன்படுத்தப்பட்டது சூப்பு வகை டிரஸ்ஸிங்.

நிச்சயமாக, கஷாயம் தயாரிக்க மற்றும் வலியுறுத்தும், அது நேரம் எடுக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் ஒரு சூடான நாளில் குளிர் சூப்பு வகை, அல்லது வெறுமனே கவாஸ் பானம் தயாரிப்பில் அது சேமிக்க முடியும் நன்றாக உள்ளது.

எனவே, மூல ஆகியவற்றில் ஒன்று கிலோ எடுத்து. என், சுத்தமான, துண்டுகளாக்கி வெட்டப்பட்ட, குளிர் வேகவைத்த தண்ணீர் மூன்று லிட்டர் ஊற்ற துணி அல்லது கிங்காம் ஒரு வார காலத்திற்குப் ஒரு சூடான இடத்தில் பொருள் உறை. மூன்று நாட்கள் - பிறகு இரண்டு குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைத்து. கிழங்கு உட்செலுத்துதல் ஒரு அழகான ஆழமான நிறம் மற்றும் அடர்ந்த "சிரப்" நிலைத்தன்மையும் பெற்றுக் கொள்கிறார். தயார் காய்ச்ச வடிகட்டி, இறுக்கமாக மூடப்பட்டு ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும், ஆனால் அது உறைய நல்லது. நவீன குளிரூட்டி ஒரு நீண்ட நேரம் நிறுத்தப்பட்டது காய்ச்ச சேமிக்க முடியும். குளிர் அல்லது சூடான - நீங்கள் எப்போதும் சூப்பு வகை நிரப்பித் தர தயாராக உள்ளன.