செய்முறையை மற்றும் அதன் வகைகள்: மீன் கேக்குகள் சமையல்

மீன் உணவுகள் பெரும் பல்வேறு மத்தியில், மீன் கேக்குகள் இடத்தின் பெருமை கொள்ள, மற்றும் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாக கருதப்படுகிறது முடியும்.

எனவே இருக்க முடியும் Fishcakes - மிருதுவான தாகமாக, மணம், நண்பனின் அல்லது அவர்கள் இல்லாமல் வறுத்த உடன்.

"வெட்டுவது" என்ற கோட்பாடு, நிச்சயமாக, பிரஞ்சு கண்டுபிடிக்கப்பட்டன, அந்த ட்ரெண்ட்செட்டர்கள், ஆடை வடிவமைப்பில், ஆனால் சமையல் மட்டுமே. "பாட்டி" என்ற வார்த்தையை "விளிம்பில்" மொழிபெயர்ப்பு குறிக்கிறது, மற்றும் இந்த அதன் மூலப் பொருளிலும் பர்கர் மட்டும் அரைக்கப்பட்ட இறைச்சி இருக்கலாம் என்று அர்த்தம், ஆனால் அது முழு துண்டு, மற்றும் விளிம்பில் வலது பணியாற்றினார்.

ஒரு சிறிது நேரம் கழித்து, minced துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஏதோ போன்ற வணக்கிப் பக்குவப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சித் துண்டு அல்லது கொத்திய கோழிக் கறி ஒரு யோசனை பொருட்கள் மற்ற வகையான மாறியது. எனவே உருளைக்கிழங்கு இருந்தன பஜ்ஜி, அரிசி கட்லட், பஜ்ஜி சோயா இருந்து தயாரிக்கப்படும் சாப்ஸ் காய்கறிகள் (முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட்), காளான்கள் மற்றும் மீன் கேக்குகள். ஒத்த பற்றி சாப்ஸ் அனைத்து வகையான ரெசிபி, ஆனால், நிச்சயமாக, சாப்ஸ் அனைத்து வகையான முற்றிலும் வேறுபட்டவை சுவை.

உதாரணமாக, மீன் சமைக்க கட்லட் (செய்முறையை போலாக் இடம்பெற்றிருந்த) மீன் எலும்புகளை விட்டு எடுக்கும் கவனமாக துடுப்புகள் வெட்டி, ஒரு முன் நனைத்த பாலில் வெள்ளை ரொட்டி உடன் மீன்களின் சதை நறுக்கு. அது வெங்காயம் மற்றும் கேரட் திணிப்பு சேர்க்க வேண்டிய அவசியம் உள்ளது: அவர்கள் பணக்கார கட்லட் சுவை மற்றும் கேரட் வறுத்த கட்லட் வெளிர்சிகப்பு சாயல் கொடுக்க.

சாப்ஸ் ஒல்லியான மீன் இனங்கள் மேலும் ஓரு ஆக வேண்டும், திணிப்பு வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை சேர்க்க முடியும். கை இந்த பொருட்கள் இல்லை என்றால், சூரியகாந்தி எண்ணெய் 2-3 தேக்கரண்டி சேர்க்க, பின்னர் விளைவாக நீங்கள் ஒரு மென்மையான Fishcakes கிடைக்கும். உள்ள எண்ணெய் பயன்பாடு தொடர்புடைய ரெசிபி சமையல் மீன் கட்லட் மேலும் மட்டுமே மாட்டிறைச்சி கொழுப்பு சேர்க்க, ஆனால் நேரடியாக மோல்டிங் செயல்பாட்டில் கட்லட் மத்தியில் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு வைத்து சாத்தியமாக்குகிறது. உதாரணமாக, தயார் ஈட்டி மீன் கேக்குகள். செய்முறையை எளிது: இறைச்சி, எலும்புகள் எடுக்கப்பட்டது பால் வெள்ளை துண்டு (நீண்ட துண்டு) மற்றும் வெங்காயம் நனைத்த கூடுதல் உள்ள நறுக்கு. சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, சுற்றப்பட்டு வெண்ணெய் துண்டு கட்லட் மத்தியில், வெப்பம் சிகிச்சை நடவடிக்கையில் ஈடுபட்டுள்ள உருகத் தொடங்குகிறது சாறு கலக்க இருப்பார். மணம், அதிர்ச்சியூட்டும் சுவையான சாறு தட்டில் கீழே பாய்கிறது மற்றும் ஒரு அமைதியாக தேவை துணைப் பகுதியில் ஒரு மேஜையில் ஒரு கரண்டியால் அசைத்தல் கேட்டு செய்கிறது: வருகிறது கட்லட் சமர்ப்பிக்கும் போது உங்கள் வீட்டு ஒரு ஆச்சரியம் இருக்கும்!

மீன் கேக்குகள், ஒவ்வொரு குடும்ப அதன் சொந்த முடியும் இதில் செய்முறையை, செய்தபின் அலங்காரத்துக்குப் காய்கறிகள் சேர்த்து வழங்கப்படும். அது கொதிக்கவைத்து அல்லது முடியும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, ப்ரோக்கோலி, தக்காளி சாஸ், இல் பீன்ஸ் காய்கறி குண்டு, இடி காலிஃபிளவர், புளிப்பு கிரீம் கிழங்கு உள்ள சுண்டவைத்தவை. கூடுதலாக, மீன் கேக்குகள் பல்வேறு சுவையூட்டிகள் பரிமாறப்படுகிறது முடியும், மற்றும் ஒரு வெள்ளை அல்லது சிவப்பு சாற்றில் சமைத்த.

மாவு அடிப்படையை வெள்ளை சாஸ், தண்ணீர் அல்லது சுவை கிரீம் (சில நேரங்களில் பால்) கொண்டு நீர்த்த, மற்றும் தங்க பழுப்பு, வெங்காயம் வரை வறுத்த உள்ளது. இந்த சாஸ் bechamel அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் மிகவும் பரவலாக சமையலில் பயன்படுகிறது.

நீங்கள் சமைக்க என்றால் மீன் கேக்குகள் செய்முறையை உதவுகிறது அவர்களை தக்காளி பேஸ்ட் அல்லது தக்காளி சாறு அடிப்படையில் சிவப்பு சாற்றில் குண்டு. இந்த சாஸ் உங்கள் பர்கர்கள் ஓங்கியிருக்கும் கொடுக்கும், ஆனால் அவற்றை குறைந்த வெளிப்படையான சுவை செய்யும்.

வகையின் கிளாசிக் கொண்டு மீன் கேக்குகள் உண்ணும் பரிந்துரைக்கிறது குருதிநெல்லி சாஸ். மேலும், மீன் கேக்குகள் ஒரு சுவாரஸ்யமான கலவையை சாஸ் வேர்க்கடலை தயாரிக்கப்படுகிறது.

மேலும், நீங்கள் தக்காளி, இனிப்பு மிளகு, வெங்காயம், ஆலிவ் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் சாஸ் தயாரிக்க முடியும். இந்த சாஸ் எந்த இறைச்சி அல்லது மீன் சாப்பாட்டின் சுவை கொண்டாடுவதற்காக ஒரு அற்புதமான நறுமணம் மற்றும் அற்புதமான சுவை மற்றும் நல்லிணக்கம் உள்ளது.

எனவே, பரிசோதனை, உருவாக்க, புதிய விருப்பங்கள் மற்றும் சுவை மற்றும் மணம் சேர்க்கைகள் காண்பேன் படைப்பு சமையல்காரர் மகிமை உங்களுக்குக் முற்றுகையிடும்!