பாலாடை ருசியான மாவை: ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறையை

பெரும்பான்மையான குடும்பப் பாலாடை செய்ய எப்படி தெரியும். எது எளிது: ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அமல் மாவை, நீரைக் கொதிக்க வைப்பதற்காக, ஒட்டிக்கொள்கின்றன, சுட, மற்றும் ஒரு பெரிய அன்பார்ந்த டிஷ் தயாராக உள்ளது. எனினும், நேரம் அது தயாரிப்பு நிறைய எடுக்கிறது. எப்படி உங்கள் பாலாடை சூப்பர்மார்க்கெட்டில்தான் வாங்கிய ஈர்க்கப்பட்டார் இல்லை செய்ய? நீங்கள் சமையலறை மேஜையில் ஒரு நீண்ட தூரம் செய்ய விரும்புகிறீர்கள், மற்றும் தகடுகள் வீணாக வழங்கவில்லை? நீங்கள் எங்கள் ஆலோசனை பின்பற்ற என்றால், நீங்கள் உங்கள் விருந்தினர்கள் எனது வாழ்நாள் நினைவில் நீங்கள் அவர்களை சமைக்க எப்படி கேளுங்கள், குடும்பங்களின் அறிந்து கொள்வீர்கள் இது போன்ற பாலாடை அவ்வாறு கொண்டிருந்ததாக உங்கள் பாலாடை - மிகவும் உண்மையான மற்றும் உலகின் மிக ருசியான.

சிறந்த டிஷ் - ஒரு வீட்டில் சோதனை இருந்து

பெரும்பாலும் நாம் தயாராக கடைகளில் வாங்க ravioli. ஆனால் ஒப்பிடலாம் வீட்டில் ravioli கடைகளுடன்?! ஹோம் மேட் திணிப்பு மற்றும் மாவை - அது எப்போதும் தனித்தன்மை வாய்ந்தது. நிரப்புதல், நீங்கள் அவர்களின் சொந்த சுவை, வெறும் மிளகு உப்பில் அழைத்து பல்வேறு விலங்குகள், நறுமணப் பொருட்கள் இறைச்சி எடுத்துக் கொள்ளலாம். மாவை எனவே மெல்லிய மற்றும் நெகிழ்வான என்று வருகிறது வகைகளின் எண்ணிக்கையை விட பாதிக்கப்படுகின்றனர் இல்லை முடியும். மேலும், சுவையான டெண்டர் ravioli க்கான மாவை மற்ற உணவுகள் பல்வேறு பயன்படுத்த முடியும். அது மிகவும் கடினம் அல்ல சமைக்க. அது ஏன் பல சமையல்காரர்கள் மாவை, சாம்பல் நெகிழ்வற்ற மற்றும் மோசமான clings மாறிவிடும் என்று?

தேவையான பொருட்கள்

எப்படி ருசியான மாவை செய்ய ravioli? செய்முறையை மிகவும் எளிது.

பொருட்கள்:

- கோதுமை மாவு 6 கப்;

- 1.5 நீர் கண்ணாடி;

- உப்பு 1 தேக்கரண்டி.

மிக அரிதாக சமையல் புத்தகங்களில் அல்லது நீங்கள் சமையல் ravioli ஒரு சுவையான மீள் மாவை எப்படி உருவாக்குவது குறித்த சரியான வரிசை காணலாம் தளங்களில். அது சமையல்காரர்கள் அல்லது பொறியாளர்கள் முக்கிய இரகசிய மறைக்க முயற்சி என்று இல்லை. வெறுமனே, அவர்கள் கருத்து தெரிவிக்கையில், பொருட்கள் வலது விகிதம் கவனம் செலுத்துகின்றன என்று அனைவருக்கும் முன்னரே வெளிப்படையான அவர்களுடன் சிகிச்சை தொழில்நுட்பம்.

தேர்வு மாவு

பாலாடை ருசியான மாவை செய்ய, நீங்கள் முதல் ஒரு நல்ல உணவு வேண்டும். அது durum கோதுமை, உயர் தரம் ஆகியவற்றின் கடினமாக வகைகள் இருந்து, Wholemeal சிறந்தது. இந்த உணவு பசையம் நிறைய கொண்டிருக்கிறது. அதன் தயாரிப்புகள் சமையல் போது நொண்டக்கூடிய ஆக வேண்டாம். மாவை இருண்ட பெற முடியாது. வழி மூலம், நீங்கள் கிடைத்தது, நீங்கள் விளைவாக மாவை வண்ணம் முடியும் உணவு தீர்மானிக்க. அது மாவு இருந்தது என வெள்ளை இருந்தால், நீங்கள் அதிர்ஷ்டம் இருக்கிறோம் - நீங்கள் ஒரு பெரிய உணவு வேண்டும். அத்தகைய உற்பத்தியில் நுகர்வு சிறியதாக உள்ளது. மாவை மிக மெல்லிய, கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையான அடுக்கில் பரவியது முடியும், மற்றும் அதை உடைக்க மாட்டேன், மற்றும் மட்டும் ஒரு நீட்டிக்க. இந்த பல்வேறு மாவு இருந்து கூடுதல் எடை பெற பயப்பட முடியாது.

ஆக்சிஜன் செறிவூட்டல்

மாவு ஆக்ஸிஜனோடு நிறைவுற்ற போது பெறப்பட்ட ravioli மிகவும் ருசியான மாவை. இதை எவ்வாறு செய்வது? இருமுறை ஒரு முடி அல்லது அபராதம் உலோக சல்லடை மூலம் மாவு சலி வேண்டும். இந்த கூட எங்கும் எழுதப்படுவதோடு, அது ஒரு நல்ல சோதனை முக்கிய இரகசியங்களை ஒன்றாகும். இந்த நடைமுறை செய்ய நேரம் எடுத்து, நீங்கள் பாலாடை ஒரு மிகவும் சுவையாக மாவை வேண்டும். மாவு நுகர்வு - கேள்வி எப்போதும் நிபந்தனை போதும். அது தயாரிப்புத் தரம் கொண்டிருந்தது பசையம் பொறுத்தது. அதன்படி, உப்பு மற்றும் நீரின் அளவை எப்போதும் வித்தியாசமாக இருக்கும்.

உப்பு அல்லது இல்லை உப்பு எப்படி?

நீங்கள் சமையல் காணப்படும் ருசியான மாவை பாலாடை செய்முறையை ஏற்கச் செய்கிறது சரியான எண்கள் இணைக்கப்பட்ட பெற கூடாது. அது எங்கள் ஆலோசனை பயன்படுத்த நல்லது. பின்வருமாறு அவர். உப்பு மாவு செய்ய மாவு கரைத்து இது சமைத்த மாவை மற்றும் நீர் சேர்த்து இல்லை. ஒரு கொள்கலன் மற்றும் வேகவைத்த திரவ ஒரு அரை கப், மற்றும் சுவை உப்பு மீது ஊற்ற. அது ஒரு சிறிய உப்பு இருக்க வேண்டும். அதன் சுவையான ravioli மாவை சில சமைக்க சோடியம் குளோரைடு அனைத்து சேர்க்கப்படாமல் இருக்கும். டிஷ் வெற்றி, அவர்கள் நீர் சூடாக்கப்பட்டு இதில் தயாராக பாலாடை உப்பு. என்று அர்த்தமாகிறது. உப்பு கொதிக்கும் நீரில் மாவை வீசி என்றால், அவர்கள் சமையல் செயல்பாட்டில், ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன மற்றும் வேண்டாம் தவிர விழும் இல்லை. ஆனால் இந்த முன்னெச்சரிக்கைகள் கோதுமை மாவு வழக்கில் தான் மிகவும் பொருத்தமானது.

மாவை நெகிழ்ச்சி

என்று மீண்டும் கைப்பற்ற என்றால் பெற்று ravioli மிகவும் ருசியான மாவை ஒரு சில முறை அழைத்து மற்றும் மேஜை மீது தூக்கி உள்ளது. நீங்கள் கூட இந்த நுட்பம், மாவை பயன்படுத்தினால் கோதுமை அது அசிங்கமான சாம்பல் இருக்கும் என்றாலும், நல்ல நெகிழ்ச்சி பெறுவதற்கு. ரெசிபி ருசியான மாவை பாலாடை முட்டைகள் போன்றவை இருக்கக்கூடாது. சில நேரங்களில் அது முட்டை வெள்ளை சேர்க்க, ஆனால் தேவையில்லை, அல்லது சில நேரங்களில் மாவுடன் சேர்த்து ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றினார் ஆலோசனை வழங்கப்படுகிறது எண்ணெய், சேர்க்க வேண்டும் அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். ஒரு உன்னதமான செய்முறையை மட்டுமே தண்ணீர், மாவு, மற்றும் சில நேரங்களில் கொண்டுள்ளது - உப்பு. உணவு எப்போதும் பசையம் வேண்டும். அது வேறு எண்ணை இருக்கலாம், ஆனால் அது எப்போதும் உள்ளது. அது உற்பத்தி செய்த நீரில் தங்கள் குணங்களைக் காட்டத் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. மாவை பெரிய நெகிழ்ச்சி 20-30 நிமிடங்கள் ஒரு குளிர் இடத்தில் கலந்து பின்னர் vylezhu பிறகு எடுக்கும்.

கூழ் விருப்பத்தை

அறிக மற்றும் இங்கு வெளிப்படுத்தின இரகசியங்களை மாஸ்டர், நீங்கள் நிச்சயமாக ravioli காய்ச்சும் ருசியான மாவை சமைக்க முயற்சிக்க வேண்டும். அவரை சற்று கடினமாக செய்ய. எனினும், அது நிச்சயமாக சமைத்த போட வேண்டும். உதவி படங்கள், ஒரு கட்டுரையில் வைக்கப்படும் வரவும். அவர்கள் படிப்படியாக பாலாடை ருசியான மாவை எப்படி சமைக்க காட்டுகிறது.

கண்ணாடி கரண்டியால் ஒரு அரை கப் ஊற்ற வேகவைத்த தண்ணீர் மற்றும் உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி ஊற்ற. , நன்கு மறியல் கொதிக்கும் தண்ணீர் இம்மாநிலத்திற்கு இது நுண்ணலை அடுப்பில் அல்லது ஒரு தட்டில் தண்ணீர் கொண்டு.

ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு நன்கு சலித்துப் மாவு மூன்று முழு கண்ணாடிகள் ஊற்ற. ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம், தொடர்ந்து கிளறி, உப்பு கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற. நாம் என்று எந்த கட்டிகள் உருவாகின்றன அது செய்ய முயற்சி செய்ய வேண்டும். நாம் மிகவும் ஒருபடித்தான திரவ இடி வேண்டும். இன்னும் கட்டிகள் இருப்பில் இருந்தால், பிளெண்டர் அவர்களை நொறுக்கும்.

மாவை மேலும் மாவுடன் சேர்த்து ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு ஊற்ற. தொடர்ந்து கிளறி, அடிக்கடி அதை செய்ய. நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் அதை செய்ய முடியும் வரை, அதுவரை மாவு சேர்த்து அசை. மாவை போதுமான அடர்த்தியாக இருக்கும் அதில் ஒரு கரண்டியால் சிரமம் கொண்டு சுழலும் போது, மாறாக மேஜையில் மாவு ஒரு பாளம் ஊற்ற. அதை மாவை போடவும். இந்த கட்டத்தில், அது இன்னும் மிக, ஒட்டும் அதனால் தேவைக்கும் குறைவாக கொடு வேண்டாம். மாவை தேவையான எவ்வளவு மாவு எடுக்கும்.

வழக்கமான வழியில் மாவை பிசைந்து. அது மேசைக்கு மற்றும் மாவு ஊற்ற நேரம் ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை என்று உறுதி. நீங்கள் அதை இனி குச்சி என்று உணர வரையிலும் இதைச். பாலாடை ருசியான மாவை எந்த மிகவும் கடினமாக அல்லது மிக மென்மையான இருக்க வேண்டும். இந்த கட்டத்தில், அதை பற்றி 15-20 முறை மேசையில் வெல்ல அவசியம்.

முடிக்கப்பட்ட மாவை உணவு மடக்கு பிளாஸ்டிக் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மடக்கு மற்றும் இடத்தில். இந்த நேரத்தில், அது தீர்க்கிறார் மற்றும் தேவையான நெகிழ்ச்சி பெறுவார்கள். 30 நிமிடங்கள் கழித்து, அது நீக்க முடியும் மற்றும் பாலாடை மாடலிங் வேண்டாம்.

Sculpt, மற்றும் அட்டவணை நாம் பணியாற்ற வீட்டில் ravioli மீது சமைக்க

மாவு ஒரு மெல்லிய அடுக்கு அட்டவணை தெளி. முதலாவதாக, மற்றும் ஒரு தொத்திறைச்சி ஒரு மாவை வெளியே ரோல் எளிதாக பல துண்டுகளாக வெட்டி. மிக மெல்லிய அடுக்கில் அது ரோல், ஒரு துண்டு எடுத்து ஒரு ரோலிங் பின் பயன்படுத்தி. கண்ணாடி அல்லது திணிப்பு மையத்தில் வெட்டு துண்டுகள், இடங்களின் மற்ற வடிவம் மற்றும் விளிம்பில் வரை மூட.

பாலாடை ஒரே நேரத்தில் வேக வைக்க முடியும், மற்றும் உறைந்திருக்கும் தேவைப்படும் போது பயன்படுத்தி முடியும். மாவை உப்பு என்பதால், உப்பு நீர் தேவையில்லை. விரிகுடா இலை மற்றும் உலர்ந்த ஆர்கனோ அல்லது துளசி ஒரு சிட்டிகை போடுங்கள். நீர் கொதித்தது போது, அவரது பாலாடை உள்ள கைவிட. அவர்கள் கீழே ஒட்டிக்கொள்கின்றன வேண்டாம் என்று பரபரப்பை. மேற்பரப்பில் தயாரிப்பு கொதி மற்றும் எழுச்சிக்குப் பின்னர், பாலாடை அளவு பொறுத்து 5-10 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். மாவை திணிப்பு ஒட்டப்படுகிறது என்று ஒரு சிறிய தோல் சுருக்கம் போது அவர்கள் தயாராகும்: அவர்கள் பணவீக்கம் மாட்டாது சுற்று, ஆனால் சிறிது அலை அலையான.

ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் பாலாடை நீக்கிவிட்டு தகடுகளில் ஏற்பாடு. அட்டவணை வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றையும் போடு. வெங்காயம் வட்டுக்கள், மெல்லிய அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட மற்றும் இயற்கை பழம் வினிகர் பெறக்கூடியதாக பற்றி மறக்க வேண்டாம்.

மாவை தயாராக உள்ளது போது சில காரணங்களால் நீங்கள் நாள் பாலாடை செய்ய முடியவில்லை என்றால், அது தீர்க்கிறார் பின்னர், உறைவிப்பான் உள்ள வைக்கவும். அவனுக்கு ஒன்றும் நடக்கும். தயாரிப்பு தேவைப்படும்போது வெறும் அறை வெப்பநிலையில் அது மாந்திரீகம், மற்றும் பயன்படுத்த முடியும்.

வேறு என்ன உருண்டைகள் மாவை இருந்து தயாராக இருக்க முடியும்?

எங்கள் மாவை அது வடை, அல்லது மாவுப்பொருள் மாவுப்பொருள் அழைக்கப்படுகிறது என்றாலும், பாலாடை மட்டுமே ஏற்றது. அது chebureks, strudels, பாலாடை மற்றும் பல உணவுகளில் செய்தபின் ஏற்றது. அது Cannelloni தயார் கூட சாத்தியம் இல்லை. நல்ல கோதுமை தயாரிக்கப்படுகின்றனவாகும் அது கோழி குழம்பு உள்ள beshbarmak மற்றும் நூடுல்ஸ் ஏற்றது. எங்கள் சோதனை அவர்கள் தோன்றுகின்றன ஒட்டியது என்று பயப்பட முடியாது என்று போன்ற செர்ரிகளில், அவுரிநெல்லிகள் அல்லது மற்ற பழங்களை கொண்டு பாலாடை இனிப்பு உணவுகள், பொறுத்தவரை. அது கூட உண்ணாவிரதம் போது பயன்படுத்தப்படுகிறது அங்கு எந்த முட்டைகள் அல்லது பால் பொருட்கள் ஏனெனில்.

இந்த சோதனை இருந்து மிகவும் சுவையாக கேக். அவர்கள் எள் விதைகள், ஆளி அல்லது மற்ற தெளிக்கலாம் என்றால், ஒரு தனி டிஷ் ஆக பொருந்தும் இது ஒரு சிறந்த சுவையாகவும் இருந்தது. இந்த கேக்குகள் பால் கீழே கழுவி. இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

அவர்களில் நிறைவேற்றி அருமையான ரோல்ஸ் மற்றும் உறைகள் திணிப்பு. இந்த வழக்கில், ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் மாவை ரோல் போன்ற ஏன் burritos இறைச்சி, காய்கறிகள் அல்லது மென்மையான பாலாடைக்கட்டி, இன் திணிப்பு அதை வைத்து ஒரு உடன் பான், தீட்டப்பட்டது காகித வைப்பது, தாவர எண்ணெய் அல்லது அடுப்பில் இல்லாமல் வறுக்கவும் பான் முடித்துவிடுவதற்கு அல்லாத குச்சி பூச்சு.

எங்கள் விரிவான அறிவுரைகள் கொண்ட பாலாடை ஒரு மிகவும் சுவையாக மாவை செய்யும். சூடான - வழக்கமான மற்றும் கூழ் க்கான ரெசிபி இரண்டாவது ஒரே வகையான தயாரிப்புகளைக் எண்ணிக்கையைக் குறிக்கிறது மட்டுமே அந்த முதல் வழக்கில், குளிர் வேகவைத்த மாவு தண்ணீர் நீர்த்த மாறுபடுகையில்.