மீன் கெளுத்தி மீன்: செய்முறையை

டெண்டர் கொண்டு டேஸ்டி மீன், கெளுத்தி என்று தாகமாக இறைச்சி. அதன் தயாரிப்பு செய்முறையை நாம் இந்த கட்டுரையில் முன்மொழிய.

காளான்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி தயிர் சேர்த்து வறுத்த கெளுத்தி

சமையல் தேவையான பொருட்கள்:

• 600 கிராம் எடையுள்ள குளிர்ந்த கெளுத்தி பூண்களும்;
• அரை எலுமிச்சை;
• மசாலா (பிரஞ்சு மூலிகைகள் போன்ற) - ஒரு சிட்டிகை;
• கோதுமை மாவு - 200 கிராம் (1 கப்);
• champignons 300 கிராம் எடை;
• வெங்காயம் தலை;
• கிரீம் பாலாடைக்கட்டி (எ.கா., மூலிகைகள்) - 1 பொட்டலம்;
• மிளகு மற்றும் உப்பு கலவையை;
• வெந்தயம் - சராசரி அளவில் பீம்;
• வறுக்கவோ: தாவர எண்ணெய் (நீங்கள் ஆலிவ்) சமமானதாகும்.

தொழில்நுட்பம்

எப்படி ஒரு கெளுத்தி சமைக்க? ரெசிபி வறுத்த மீன் நடவடிக்கைகளை செய்ய வழங்குகின்றன.

1 படி

வெங்காயம் சுத்தமான. மோதிரங்கள் அல்லது அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட. , காளான்கள் கழுவ தேவைப்பட்டால் அவற்றை சுத்தம். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி. கசியும் வரை பேஸ்டை வெங்காயம். அது நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் ஒரு பேக் சேர்க்க பாலாடைக்கட்டி. பின்னர், தீ மேல் ஒரு சிறிய.

2 படி

மீன், துவைக்க, தட்டிக்கொடுக்கும் வகையில் துடைக்கவும். துண்டுகளாக பூண்களும் வெட்டி. சற்றே மிளகு, உப்பு, உலர்ந்த மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. நீங்கள் சிறிது எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க முடியும். 15 நிமிடங்கள் பூண்களும் விடவும்.

3 படி

நேரம் முடிந்து முறை, மாவு உருட்டவும் ஒவ்வொரு பகுதியிலும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி அதில் மீன் வைக்கவும். ஒருமுறை பழுப்பு ஒரு பக்கத்தில் (சுமார் 5 நிமிடங்கள்), மற்ற கெளுத்தி திரும்ப. , வெப்பம் குறைக்க ஒரு மூடி மூடி சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

படி 4

தயாராக காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் பொறித்த மீன் fillets மீது இடுகின்றன. 5 நிமிடங்கள் குண்டு. தேவையான பொருட்கள் சூடான மற்றும் மீன் இருக்க வேண்டும் - வாசனை உறிஞ்சிக்கொள்ளும் மூலிகைகள். மீன் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் மிகவும் எளிமையான பார்க்க முடியும் என, ஒரு செய்முறையை - வறுத்த கெளுத்தி. மூலிகைகள் சாப், முடிக்கப்பட்ட டிஷ் தெளி. அது எந்த அழகுபடுத்த கொண்டு இருக்க முடியும் வெளியிடுங்கள். குறிப்பாக நன்கு புதிய காய்கறிகளுடன் இந்த மீன் கொண்டு.

வறுத்த கெளுத்தி மீன்: ஸ்டீக்

இந்த செய்முறையை கெளுத்தி இன் டிஷ் தேவை:

• மாமிசத்தை - பரிமாறுவது (5-6 துண்டுகள்) எண்ணிக்கை;
• கோதுமை மாவு - அரை கப் (சுமார் 100 கிராம்);
• மீன் வறுக்கவோ தாவர எண்ணெய் - 70 மில்லி;
• உப்பு.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

விரைவான மற்றும் சுவையான உணவு கெளுத்தி வறுத்த வேண்டும். பின்வருமாறு ஸ்டீக் செய்முறையை உள்ளது. மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து. மீன் துண்டுகள் ஒரு கலவையில் ரோல். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் காய்கறி எண்ணெய் சூடேற்றவும். அது கெளுத்தி போடு. மிதமான வெப்பம் மாமிசத்தை மற்ற முதல் ஒரு பக்க வறுக்கவும் பின்னர். மீன் ஒரு சுவையான சைட் டிஷ் தயார். நன்கு பொருந்திய சில்லுகள் அல்லது கலவை.

அடிக்கப்பட்டு கெளுத்தி மீன் சமையல்

இங்கே சமையல் மீன் மற்றொரு எளிய செய்முறையை உள்ளது. தேவையான பொருட்கள்:

• 700 கிராம் எடையுள்ள கெளுத்தி பூண்களும்;
• 4 தேக்கரண்டி மாவு;
• புதிய முட்டைகள் - 2-3 துண்டுகள்;
• 30 மில்லி மற்றும் வறுக்கவோ இடி 50 மில்லி எண்ணிக்கையின் வேண்டும் தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

இடி செய்ய. எண்ணெய் முட்டைகள் கலந்து. உப்பு சீசன். மாவு சேர்க்கவும். விளைவாக கலவை நிலைத்தன்மையும் திரவ கிரீம் ஒத்திருக்க வேண்டும். Fillets எந்த அளவு துண்டுகளாக வெட்டி. அவர்கள் ஒவ்வொருவரும் இடி மூழ்கி, கடாயில் வைக்கவும். இடி பழுப்பு மற்றும் ஒரு கோல்டன் நிறம் கையகப்படுத்தும் போது உங்கள் கெளுத்தி தயாராக இருக்கும். சாஸ் மற்றும் வேகவைத்த அரிசி அல்லது உருளை அழகுபடுத்த கொண்டு மீன் பரிமாறவும்.