முட்டைக்கோஸ் ஒரு கேக் செய்முறையை தேர்ந்தெடுப்பது

என்ன டிஷ் அது பல குடும்பங்கள் மற்றும் நண்பர்களின் குழுக்கள் மிகவும் பிடித்தமானது? நிச்சயமாக, இந்த - துண்டுகள். மிகவும் வேறுபட்ட மாவை கேக்குகள் இருந்து, இறைச்சி, மீன், காய்கறி மற்றும் இனிப்பு ஃபில்லிங்ஸ் கொண்டு, மூடப்பட்ட மற்றும் திறந்த எந்த விடுமுறை அட்டவணை முக்கிய அலங்காரம் இருக்க நிச்சயம். இல்லை ரஷ்யாவில் காரணம் இல்லாமல் வார்த்தை "பை" இது ஒரு பெரிய மற்றும் தாராள உணவு பொருள் வார்த்தை "விருந்து", இருந்து வருகிறது. கூடுதலாக, துண்டுகள் முழுமையாக வெளியே சாப்பிட ஒரு பெரிய வாய்ப்பு உள்ளன. - மாவை மற்றும் தானியங்கள், புரதங்கள் நிரப்புதல் - இறைச்சி, காளான், மீன் திணிப்பு, வைட்டமின்கள் - காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், கொழுப்புகள் நிரப்புதல் மற்றும் பல கார்போஹைட்ரேட்: அவர்கள் எல்லாம் வேண்டும். இந்த கேக்குகள் Kulebyaka மற்றும் Kurnik போன்ற பல ஃபில்லிங்ஸ், சிக்கலான இரவு ஊட்டமளிக்கும், சாரத்தில், இருப்பது கொண்டிருக்கின்றன.

உதாரணமாக, எடுத்துக் கொள்வோம் கேக் செய்முறையை முட்டைக்கோஸ் கொண்டு. எளிதாக மற்றும் அதே நேரத்தில், ஊட்டமளிக்கும் இந்த கேக் வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் நிறைய உள்ளன, அது அனைத்து பொருட்கள் செய்தபின் கல்லீரல் மற்றும் வயிறு சேதப்படுத்தாமல் ஒருவருக்கொருவர் இணைக்கப்படுகின்றன. நியாயமான செக்ஸ் பாதுகாப்பாக தங்களை போன்ற ஒரு பை உள்ள, அதிலிருந்து முட்டைக்கோஸ் துண்டுகள் இருந்தது ஈடுபடுதல் முடியும் எண்ணிக்கை கெடுக்க பயப்படவில்லை புளிப்பில்லாத மாவை உணவு ஊட்டச்சத்து செய்ய அனுமதிக்கப்பட்டது. முட்டைக்கோஸ் கொண்டு துண்டுகள் திறந்த அல்லது மூடிய இருக்க முடியும், எனவே, பல பூர்த்தி முட்டைக்கோஸ் சமையல் விருப்பங்கள், அத்தகைய ஒரு டிஷ் ஒருபோதும் போர் அடிக்குது.

கீழே ஒரு உள்ளது எளிய கேக் செய்முறையை பல ஹவுஸ்வைஃபாகவும் மெனுவில் அதன் நடைபெறும் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு.

200 GR: மாவை தேவையான. மாவு; 150 - 200 கேட்ச். எண்ணெய்; 2 முட்டைகள்; ½ கப் பால்; உப்பு.

நிரப்பப்பட்ட ஒரு: சிறிய முட்டைக்கோஸ் ½; வெங்காயம்; உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையை; தாவர எண்ணெய்; உப்பு.

ஒரு சீரான துணிக்கைகளை வரை மாவுடன் சேர்த்து பஃப் பேஸ்ட்ரி சாட்டை வெண்ணெய். தனித்தனியாய், பால் முட்டைகள் கலந்து அனைத்து கூறுகளின் விரைவில் மீள் மாவை பிசைந்து. பல மணி நேரம் ஒட்டி குளிர்சாதன பெட்டியில் திரைப்படம் மற்றும் இடத்தில் மாவை மடக்கு.

ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது வெங்காயம் தாவர எண்ணெய் வெடிப்பது. Caputo இறுதியாக, வெட்டுவது வெங்காயம் சேர்க்க. சிறிது உப்பு சேர்க்க, கொதிக்கும் நீர் ஒரு சிறிய அளவு ஊற்ற மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி வரை சூடாக்கவும், வறுக்கவும். , வெப்பத்தில் இருந்து நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் அகற்றுவதில் சேர் குளிர்.

தயாரிப்பு திறந்த மற்றும் மூடிய அச்சு இருவரும் பொருத்தமான முட்டைக்கோஸ் இந்த கேக் செய்முறையை.

முதல் வழக்கில், மாவை இரண்டு பகுதியை சமமான பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் floured மேற்பரப்பில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு அவர்களை ரோல் வேண்டும். மாவை ஒரு பாதி மீது சமமாக நிரப்புதல் வெளியே போட மற்றும் மாவை மற்ற பாதி கையால் மூடவும். பியர்ஸ் ஒரு கிளையாகும் கொண்டு கேக், முட்டை மஞ்சள் கரு கொண்டு portioned துண்டுகள், தூரிகை கோடிட்டு மற்றும் பான் கடத்துங்கள் போல், முன்பு தடவப்பட்ட. இரண்டாவது வழக்கில், மேல் க்கான ஏற்படுத்தியிருந்தால், அப்போது, பின்னல்வலையில் வடிவில் நிரப்புதல் பரவ மட்டுமே 1/3 பை மாவை விட்டு. கிரில், அதே, மஞ்சள் கரு ஒட்டியுள்ளது குறிப்பாக மூட்டுகளில்.

பை அரை மணி நேரம் ஒரு preheated 220 ° சி அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது.

சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில், அது இந்த செய்முறையை அடிப்படையில் காளான்கள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஒரு பை சமைக்க மீது சாத்தியமாகும்.

காளான்கள், கழுவ சுத்தமான மற்றும் டெண்டர் வரை உப்பு நீரில் சமைக்க. பின்னர், அவர்களை கீற்றுகள் வெட்டுவது மற்றும் அது அரை கட்டத்தில் இருக்கும் போது முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க. அடுத்து, முந்தைய செய்முறையை அதே வழியில் பை தயார்.

இது பெரும்பாலும் வீட்டில் எதிர்பாராத விருந்தினர்கள் வரும் என்று நடக்கிறது, மற்றும் தொகுப்பாளினி சுவையான ஏதாவது நீக்கல் தூண்டிவிட வேண்டும். இந்த சூழ்நிலையில், அது மாவை பஃப் மற்றும் shortcrust, விரைவில் தயாராக உள்ளது மற்றும் ஈஸ்ட் போன்ற ஒரு சூடான இடத்தில் அல்லது உலர சேமிப்பு தேவையில்லை என்பது இன்றியமையாததாகும். சிறந்த விளைச்சல் மேலும் மருந்து குறைக்கப்பட முடியும்.

விரைவு கேக் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு.

மாவை வேண்டும் க்கான: பால் ஒரு கண்ணாடி; கப் புளிப்பு கிரீம் ;; உப்பு; சோடா; சர்க்கரை; (விருப்பம் சார்ந்த) மாவு; முட்டை; 50 அவுன்ஸ். தாவர எண்ணெய்.

நிரப்பப்பட்ட ஒரு: சிறிய முட்டைக்கோஸ் ½; ½ கப் பால்; வெங்காயம்; வெண்ணெய்; 2 வேகவைத்த முட்டைகள்; உப்பு.

புளிப்பு கிரீம் அதை செலுத்த, பேக்கிங் சோடா ½ கொண்டிருக்கும் தேக்கரண்டி எடுத்து. பால் வெப்பத்தை அதில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி வைக்க. ஊற்ற பால் காய்கறி எண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பேக்கிங் சோடா மற்றும் முட்டைகள். அதன் பிறகு, மாவை நிலைத்தன்மையும் தடித்த கிரீம் போன்ற மாறியது அதனால் மாவு சேர்க்க.

கந்தை துணி முட்டைக்கோஸ் இறுதியாக, அது ஒரு கடாயில் ஒரு, வைத்து கிட்டத்தட்ட சமைத்த வரை பால் மற்றும் குண்டு சேர்க்க. வெண்ணெய் மற்றும் தீ ஒரு சிறிய பிடியை உள்ள முட்டைக்கோஸ் தனித்தனியாக வறுத்த வெங்காயம் போடவும். கூல், நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த முட்டைகள் சேர்க்க உப்பு.

எண்ணெய் தடவப்பட்ட டிஷ் பேக்கிங், அரை மாவை அது ஊற்ற, நிரப்புதல் வைத்து மீதமுள்ள மாவை உறை. பற்றி அரை மணி நேரம் ஒரு preheated அடுப்பில் 200-220 ° சி இடத்தில். கேக் எடுத்து வடிவில் அது குளிர்விக்க.

முட்டைக்கோஸ் உங்கள் சரியான கேக் செய்முறையை தேர்வு, பாதுகாப்பாக புதிய சமையல் மகிழ்வு உருவாக்க தொடர. ஆப்பீட் பான்!