ஸ்பானிஷ் சமையல் இறைச்சி (அடுப்பில், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில்)

ஸ்பானிஷ் மாமிச உணவுகள் பல ரஷியன் gourmets முறையிடுவேன். இந்தக் கட்டுரையில் செயல்படுத்துவது எளிதாக செய்யப்பட வேண்டிய பல சமையல் கொண்டிருக்கிறது. அதை நீங்கள் சமையலறையில் வெற்றியடைய வாழ்த்துகிறோம் மட்டுமே உள்ளது!

ஸ்பானிஷ் மாமிசம், அடுப்பில் சீஸ் உடன் சுட்ட

தேவையான பொருட்கள்:

• மயோனைசே சராசரியான கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை - 400 கிராம்;
• பல்பு வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
• கிரீன்ஸ்;
• தக்காளி சாஸ் - ஒரே கண்ணாடி;
• அரிசி 250 கிராம் (பல்வேறு: முக்கியமல்ல);
• பிடித்த மசாலா;
• சீஸ் "Roquefort" 100 கிராம் (மற்ற பாலாடைக்கட்டி வகைகள் பதிலாக இருக்க முடியும்);
• மாட்டிறைச்சி கூழ் 0.8 கிலோ;
• 2 டீஸ்பூன். எல். சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.

தயாரிப்பு செயல்முறை

1. இயங்கும் நீர் கீழ் மாமிசம் கழுவும். அதிகப்படியான திரவத்தை வாய்க்கால் ஒரு காகித துண்டு மீது போடு. இப்போது மாட்டிறைச்சி க்யூப்ஸ் (2x2 செமீ) வெட்டப்பட்ட.
2. எண்ணெய் வலது அளவு ஊற்றி, பான் சூடேற்றவும். நாம் இறைச்சி தனது துண்டுகள் அனுப்ப. நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் வெங்காய பஜ்ஜி கொண்டு தெளிக்க. உப்பு சீசன். நாம் ஒரு சிறிய வறுக்கவும், ஒரு சிறிய நீர் சேர்க்க மற்றும் மென்மையான வரை சூடாக்கவும்.
3. மாட்டிறைச்சி மயோனைசே நிரப்பவும். தெளி பாலாடைக்கட்டி சமமாக இறைச்சி மீது விநியோகித்து வருகின்றோம்.
4. பான் மற்றும் அதன் உள்ளடக்கங்களை அடுப்பில் வைத்து. ஸ்பானிஷ் மாமிசம் அது 180 ° சி சூடுபட்ட வேண்டும் டிஷ் பழுப்பு நிற மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் முறை, தீ குறைந்து. சுட்டுக்கொள்ள மாட்டிறைச்சி மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில்.
5. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் கடாயில் நேரடியாக மேஜையில் செலுத்தப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு லா கார்டே உணவுகள் மீது இடுகின்றன. முழுமையாக்கவும் ருசியானது இறைச்சி அரிசி வேகவைத்த முடியும், மூலிகைகள் கொண்டு தக்காளி சாஸ் பரிமாறப்படுகிறது. நீங்களும் உங்கள் வீட்டு உறுப்பினர்கள் (அல்லது விருந்தினர்கள்) பான் ஆப்பீட் விரும்புகிறேன்!

ஸ்பானிஷ் பன்றி இறைச்சி சமையல்

தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

• கிரீம் (கொழுப்பு ஊடகம்) 200 மிலி;
• துளசி மற்றும் marjoram - சுவை எடுக்க;
• பூண்டு - போதுமான 4 கிராம்பு;
• காளான் 0.5 கிலோ (புதிய அல்லது உறைந்த);
• இரண்டு நடுத்தர தக்காளி;
• சீஸ் 100 கிராம் துண்டு;
• 0.6 கிலோ அரை புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி (பலவகையில் சிறந்த விலாப்பகுதியிலுள்ள எடுத்து);
• மசாலா.

நடைமுறை பகுதியாக

1. எனவே, இன்று நாம் ஸ்பானிஷ் மெனுவில் இறைச்சி வேண்டும். ரெசிபி அரை புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி பயன்பாடு ஆகும். அது அவளுடன் இருந்திருந்தால் நாம் தொடங்க வேண்டும். ஸ்லைஸ் பல துண்டுகளாக இறைச்சி சுவைகூட்டின. மெதுவாக அவர்களை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். துண்டுகள் ஒரு சிறிய எண்ணெய் பயன்படுத்தவும் பான் மேற்பரப்பில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை.
2. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் உள்ள பன்றி இறைச்சி Shift. நாங்கள் பக்கத்தில் அகற்றும் வரை.
3. காளான்கள் குழாய் தண்ணீரைக் கொண்டுவந்து கழுவி. அடுத்து, அவர்களை பெரிய தகடுகள் வெட்டி. ஒரு காலியாக கடாயில் காளான்கள் போடு. 7 நிமிட தொடர்ந்து கிளறி எண்ணெய் உள்ள பொறித்த.
4. நறுக்கப்பட்ட தக்காளி காளான்கள், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். உப்பு சீசன். எதிர்கால டிஷ் மசாலா, துளசி மற்றும் marjoram தெளி. கிரீம் ஊற்ற. விரைவில் திரவ கொதிக்க தொடங்கியதிலிருந்து, 5 நிமிடங்கள் நேரம் கடந்துவிட்டது. நீங்கள் தீ அணைக்க முடியும்.
5. பேக்கிங் வடிவத்தில் உள்ளன எந்த இறைச்சி துண்டுகள் திரும்பியது. நாம் வேகவைத்த காய்கறிகள் அவற்றை பரவியது. சிறந்த இந்த சாஸ் ஊற்ற மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
6. ஒரு சூடான அடுப்பில் (200 ° சி) அனுப்பிய உள்ளடக்கத்தை சேர்ந்து உருவாக்குகின்றன. எப்படி ஒரு டிஷ் ஆயத்தப்படுத்துபவர்? சராசரியாக 20-25 நிமிடங்கள்.
7. நாம் இறைச்சி கொண்டு casserole ஒரு ஒரு வகையான மாறியது. மற்ற ஸ்பெயின் உணவுகள் போல, அது பிரகாசமான மற்றும் முழுவளர்ச்சிபெற்ற சுவை இருக்கிறது. அன்பார்ந்த மதிய அல்லது இரவு, நீங்கள் உத்தரவாதம்.

ஸ்பானிஷ் இறைச்சி (கடாயில்)

பொருட்கள்:

• பூண்டு - கிராம்பு ஒரு ஜோடி;
• சிறிய உருளை 0.4 கிலோ;
• கொத்தமல்லி, வெந்தயம், வாசனைப்பொருட்கள் - நாம் சுவை எடுத்து;
• 150 கிராம் கெட்ச்அப்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - வெறும் 6 தேக்கரண்டி. எல்;
• மாட்டிறைச்சி குழம்பு 200 மில்லி;
• மிளகாய் மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• மாட்டிறைச்சி 0.6 கிலோ;
• 2 டீஸ்பூன். எல் எலுமிச்சை சாறு.

விரிவான வழிமுறைகளை

படி №1. மாமிசம் பகுதிகள் துண்டுகளாக வெட்டி. துண்டுகள் ஒவ்வொரு எளிதாய் இருக்க வேண்டும் ஒரு சிறப்பு சுத்தி ஆஃப் தோற்கடித்தார்.

படி №2. ஒரு கிண்ணத்தில், ஒரு சுத்தியல் மற்றும் அதிலிருந்து உப்பு வடிவில் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, மிளகு சேர்த்து. நல்ல இறைச்சி இந்த கலவையை தேய்க்க. சாறு கொண்டு தெளிக்கப்படும் ஒவ்வொரு துண்டு ஒரு எலுமிச்சை இருந்து அழுத்தும். மாட்டிறைச்சி தகடு மீது தீட்டப்பட்டது. சாறு கசிந்தது இல்லை என்று மடக்கு. ஒரு குளிர் இடத்தில் அரை மணி நேரம் நீக்கவும்.

படி №3. சிறிய உருளைக்கிழங்கு முதல் சுத்தம் மற்றும் கழுவி பாதியில் வெட்டப்படுகின்றன. Chilis விதைகளில் இருந்து சுத்தம் மற்றும் சதை கந்தை துணி.

படி №4. முன்பு ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து, பான் சூடேற்றவும். நாம் அதை வைத்து மாட்டுக்கறி சாப்ஸ். 5 நிமிடங்கள் நேரம் முடிந்து விட்டது. மறுபக்கம் துண்டுகள் மாற்றுகிறார்கள். மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் ஃப்ரை.

படி №5. மாட்டுக்கறி வெட்டுக்கள் நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு மாற்ற. அதே கடாயில் அதே எண்ணெய் நறுக்கப்பட்ட மிளகாய் மிளகுத்தூள் வறுக்கவும். பின்னர் கெட்ச்அப் சேர்க்க, குழம்பு ஊற்ற. உப்பு சீசன். இந்த பொருட்கள் 7 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். தீ அணைக்கிறது. விளைவாக சாஸ் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.

படி №6. நாம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் இறைச்சி துண்டுகள் திரும்ப. முந்தைய தயாராக சாஸ் நிரப்பவும். மூழ்கச் குறைந்த வெப்பம் 35 நிமிடங்கள். இது தீயில் மூடி மறைப்பதற்கு விரும்பத்தக்கதாகும்.

படி №7. இப்போது நாம் ஒரு பக்க டிஷ் செய்ய வேண்டும். பாதியில் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றொரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்படும், வறுக்கவும். உப்பு சீசன்.

படி №8. "கூடுகை" உணவுகள் பெறுவது. ஒரு தட்டில் மாட்டிறைச்சி ஒரு அழகான சாப்ஸ் வெளியே இடுகின்றன. சுமார் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் வைக்க. நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் தெளி. ஸ்பானிஷ் தயாராக-சாப்பிட இறைச்சி. அது அதிசயமாக ருசியான மாறிவிடும்! என்னை நம்பவில்லை? நான் தனிப்பட்ட முறையில் இந்த சரிபார்க்க முடியும்.

ஸ்பானிஷ் குண்டு செய்முறையை

உணவு தொகுப்பு:

• ரோஸ்மேரி மற்றும் கருப்பு மிளகு (ஒரு சுத்தியல் வடிவத்தில்) 5 கிராம்;
• நடுத்தர கேரட்;
• Lavrushka - 2 தாள்கள்;
• இரண்டு அல்லது மூன்று தக்காளி;
• கப் பீன்ஸ்;
• மாட்டிறைச்சி கூழ் 0.3 கிலோ;
• ஒரு பல்பு வெங்காயம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்;
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் மாட்டிறைச்சி க்யூப்ஸ் (3x3 செமீ) வெட்டி விடுவேன் தொடங்குவதில்லை. உப்பு இறைச்சி சீசன். உலர்ந்த ரோஸ்மேரி மற்றும் மிளகு தூவி. 5-10 நிமிடங்கள் விடவும். இந்த நேரத்தில், துண்டுகள் promarinuyutsya.
2. ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்றி, பான் சூடேற்றவும். அதை மாட்டிறைச்சி போடு.
3. மற்றொரு பாத்திரத்தில் (சிறிய விட்டம்) வறுக்கவும் அரைக்கப்பட்டு வெங்காயம். துண்டுகள் வெளிப்படையானவை போது, அரை மோதிரங்கள் ஒரு துருவிய கேரட் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் அவற்றை சேர்க்க. 5 நிமிடங்கள் இந்த பொருட்கள் சூடாக்கவும்.
4. நாம் மாட்டுக்கறி துண்டுகள் இவை பான் காய்கறிகள், மாற்ற. மேலும் lavrushku வைத்து.
5. கவனமாக தக்காளி தோல் நீக்க. சதை நறுக்கு அல்லது ஒரு பிளெண்டர் அரை. தக்காளி வெகுஜன பீன்ஸ் உடன் இணைக்க. இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் சேர்க்கவும்.
6. குண்டு மாட்டேன் விட 1 மணி நேரத்திற்குள் மற்ற பொருட்கள் சேர்ந்து Beef. அது மென்மையான இருக்க, கனிவும் மற்றும் சாஸ் வேண்டும் - தடிமனாக.
7. ஸ்பானிஷ் குண்டு தகடுகளில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு பகுதியும் தடித்த கிரீம் ஒரு spoonful சேர்க்க வேண்டும்.

முடிவில்

அடுப்பில் மற்றும் கடாயில்: இப்போது நீங்கள் இரண்டு வழிகளில் ஸ்பானிஷ் இறைச்சி தயாரிப்பது எப்படி தெரியும். கட்டுரையில் வழங்கினார் அனைத்து சமையல், ஆரம்ப இல்லத்தரசிகள் பொருத்தமான மற்றும் அனுபவம் kulinarok. முன்னதாக இன்று நீங்கள் ஒரு ஸ்பானிஷ் தொடுகையில் குடும்ப மணம் சமையல் தயவு முடியும்.