Bouillon சிக்கன் - கிளாசிக் சமையல்.

சிக்கன் சூப் - சத்தான மற்றும் சுவையான ஒரு தயாரிப்பு. அது ரசங்கள் தளமாக ஒரு தனி வட்டில் அல்லது பயன்பாடாகவே சமர்ப்பிக்க முடியும். அது கோழி இருந்து குழம்பு உடலின் பாதுகாப்பு தூண்டுகிறது என்று நம்பப்படுகிறது. மேலும், இது, நரம்பு பதற்றம் விடுவிக்கப்படுகிறார்கள் மனச்சோர்வினால் காப்பாற்றியது. குளிர் காலத்தில் குறிப்பாக நல்ல ஊட்டமளிக்கும் சிக்கன் சூப். மற்றும் குளிர் பாதுகாக்க உதவுகிறது, மேலும் புள்ளிவிவரங்கள் பயன்படுத்த. உண்மையில், ஒழுங்காக கோழி குழம்பு தயார் போது வேறு எந்த ஒத்த பொருளுக்கு காட்டிலும் குறைவான கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது.

நிச்சயமாக, உண்மையில் சமையல்காரர் குழம்பு என்று கொஞ்சம் நேரம் ஆகலாம், ஆனால் அது எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக சேமித்து முடியும் என்று. அது உறைவிப்பான் அதை வைத்து தேவையான பனி நீக்கு போதும். இவ்வாறு, நீங்கள் எப்போதும் கையில் வேண்டும் ரசங்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் ஒரு தளமாக இருக்கும்.

கோழி ஒரு சுவையான சூப் சமைக்க, நாம் ஒழுங்காக இறைச்சி தேர்வு முடியும் இருக்க வேண்டும். உடலில் மிதமான நன்கு உணவாக அளித்தார், ஆனால் க்ரீஸ் இல்லை இருக்க வேண்டும். இல்லையெனில், குழம்பு மேகமூட்டம் மாறும். ஒரு கோழி இறைச்சிக் எந்த நல்ல குழம்பு மற்றும் உறைந்த உடலில் உள்ளது. தேர்வு குளிர்ந்த இறைச்சி இளம் கோழிகளை. முன் குழம்பு கொதிக்க எப்படி கோழி இருந்து, உடலில் கழுவ மற்றும் உள்ளேயும் நீக்க எப்படி மறக்க வேண்டாம். இறைச்சி நீங்கள் சந்தேகம் உள்ளது, மற்றும் குழம்பு பெறப்படுகிறது மிகவும் கலங்கலான இருந்தால், முதல் சூப் கொதிக்கும் பிறகு உடனடியாக தண்ணீர் தேங்காமல் பார்த்துக் கொள்ள முடியும்.

இந்த வழக்கில் குறிப்பாக கடினமான, நிச்சயமாக இல்லை. ஆனால் நுணுக்கமாகவும் சில இருக்கின்றன. உதாரணமாக, கூட கவனமாக நுரை குழம்பு இருந்து, ஒரு தீர்வு நிறுத்தப்படுவதை இல்லாமல் சாத்தியமற்றது பெற நீக்க. எனவே, நீங்கள் குழம்பு தயாராக உள்ளது வடிகட்ட வேண்டும். குழம்பு மேகமூட்டம் திரும்பி போது, இது துண்டாக்கப்பட்ட கோழி எலும்புகள் மற்றும் yaychny புரதம் பயன்படுத்தி தெளிவுபடுத்தியது முடியும். பின்வருமாறு இந்த செய்யப்படுகிறது. கோழி எலும்புகளை ஒரு புரதம் மற்றும் ஒரு சிறிய சூடான நீர்த்த குழம்பு அறிமுகம், இறுதியாக வெட்டுவது. பின்னர் மெதுவாக கலவையை தொடர்ந்து கிளறி, கொதிக்கும் குழம்பு ஊற்ற. குழம்பு குளிர்ந்து பின்னர், மற்றும் புரதம் செதில்களாக குடியேற, குழம்பு கூடுதலாக வடிகட்டப்பட்ட வேண்டும்.

இப்போது நீர் வகையான கோழி வைத்து என்ன பற்றி கொஞ்சம். குளிர்ந்த நீரில் கோழி வைத்து போது, bouillon சுவை மேலும் தெளிவான இருக்கும். எனினும், நீங்கள் குழம்பு சார்ந்த சூப் உள்ள சமைக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் கோழி கொதிக்கும் நீர் போடப்படுகிறது முடியும்.

இறைச்சி போர்க் பயன்படுத்த உள்ளது என்று தீர்மானிக்கவும். பியர்ஸ் உடலில், பிளக் தளர்வான வந்தால் - கோழி தயாராக உள்ளது. மூலம், ஏற்கனவே விட்டு சமைத்த கோழி சாத்தியமற்றது எந்த வழக்கில் குழம்பு. பல மணி நேரம் குழம்பு ஒரு கடாயில் இருந்த பின்னர், இறைச்சி சாதாரண நிலைத்தன்மையும் இழக்க மற்றும் சுவை மற்றும் மணம் கொண்டு vsmeste வேண்டும்.

கோழியின் குழம்பு சமைக்க வழியில், நாங்கள் புரிந்துகொள்கிறோம். இப்போது அது மேலும் ருசியானது மற்றும் சுவையான எப்படி பற்றி யோசிக்க. நைஸ் தங்க நிறம் மற்றும் கோழி குழம்பு பணக்கார சுவை வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்க முடியும். வெட்டுவது அல்லது காய்கறிகள் அண்ண பெரிய துண்டுகளாக்கி ஒரு மிகவும் வெட்டி தேவையில்லை. நீங்கள் உங்கள் குழம்பு மேலும் மணம் இருந்தது விரும்பினால், சமையல் உரிக்கப்பட்டு மத்தியில் அங்கு வைத்து வோக்கோசு ரூட்.

முடிந்ததும் கோழி குழம்பு ஒரு தனி டிஷ் போன்ற இருக்க முடியும் வெளியிடுங்கள். மேலும், இது பாலாடைக்கட்டி ரொட்டி, கம்பு அல்லது கோதுமை பட்டாசு, வழங்க சாத்தியம் பூண்டு croutons. ஒரு நீங்கள் பயன்படுத்த முடியும் பூர்த்தி வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு, அரை முட்டைகள் அல்லது முட்டை என "வேட்டையாடப்பட்ட". நீங்கள் ஒரு தடித்த சூப் செய்ய வேண்டும்? கிரீம் பாலாடைக்கட்டி உள்ளிடவும். குழம்பு மேலும், வேகவைத்த சேர்க்க முடியும் காலிஃபிளவர் சிறுபூக்கள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன.

நிச்சயமாக, கோழி குழம்பு சிறந்த நிரப்புதல் பணியாற்ற வீட்டில் நூடுல்ஸ். விளம்பர எங்களுக்கு "Doshirak" அல்லது "McPhee" புகழ்ந்து இல்லை என இருந்த போதிலும் விட பாட்டியின் செய்முறையை படி நூடுல்ஸ் இன்னும் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது செய்யப்படவில்லை சிறந்த சுவையுடன். தங்கள் சொந்த உணவு மாவு கூட எளிதானது தயார். அது மட்டும் மாவு, குளிர்ந்த நீரில், முட்டை மற்றும் உப்பு தேவை. மாவை பதப்படுத்தல், இவ்வளவு அதை மாவு சேர்க்க, அது ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் உருட்ட எளிதாக இருக்க முடியும் என்று. ஒரு மிக கூர்மையான கத்தி அல்லது ஒரு சிறப்பு வீல் நூடுல்ஸ் வெட்டி. உணவு நூடுல்ஸ் பயன்படுத்தி முன் ஒரு நாளும் காய வேண்டும்.