Zhyulen.Retsept பிரஞ்சு உணவு

அது ஒரு விஷயம் - ஜூலியன் பல சாதாரண ரஷ்யர்கள் ஜூலியன் என்று உணரவில்லை imya.Byli ஒரு முறை மட்டுமே போது பிரஞ்சு ஆண் பெயர். ஆனால் "எங்களது மக்கள் இன்னும் ஒரு டாக்ஸி பேக்கரி செல்ல முடியவில்லை" என்றும் மற்றும் ஜூலியனையும் முறையே, நிறைவு செய்யவில்லை நீண்ட முன்பு இருந்தது.

ஜூலியனையும் செய்முறையை நீங்கள் எந்த சமையல் பகுதியில் காணலாம் அவரது சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை முன்னர் ஒரு பண்டிகை டிஷ் கருதப்பட்டது. இதில் ஆச்சரியப்படுவதற்கு ஒன்றுமில்லை - அது ஒரு அதிசயம் பணியாற்றினார் தான் பிரஞ்சு உணவு மற்றும் மிக சிறிய பகுதிகள், சிறப்பு cocotte உள்ள, நேர்த்தியாக காகித curlers அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. உண்மையில், அது மிகவும் பண்டிகை தெரிகிறது, மற்றும் சிறந்த சுவை. கண்டுபிடிப்பு பிரஞ்சு இந்த டிஷ் பல வகைகள் வந்தார். அது இறைச்சி அல்லது கோழி, கடல் உணவுகள் அல்லது மீன், காய்கறிகள் மற்றும் கூட fruktami.V உணவகங்கள், தயார் மற்றும் விருந்தினர்கள் ஜூலியன் கிளாசிக் சேவை செய்ய எடுக்கப்பட்ட பஃபெட்டுகள் கொண்டு சமைக்கப்பட்ட. இந்த டிஷ் ரெசிபி காளான்கள், பாலாடைக்கட்டி, கோழி மற்றும் அது சாஸ் எதுவும் இல்லை தவிர, எளிது. பொருட்கள், ஒரு நல்ல வேண்டும் நாம் இல்லையெனில் ஒரு களிப்போடு மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கிடைக்கவில்லை, சொல்ல முடியும் மென்மையான சுவைமணத்திற்காகவும் மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்பட்ட வேண்டும் - ஒரே ஒரு முக்கியமான நிபந்தனை உள்ளது பிரஞ்சு உணவு.

கிளாசிக் சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற

- 1 கப் வெண்ணெய் - 20g மாவு - 2 டீஸ்பூன் கொழுப்பு கிரீம்: சாஸ் "bechamel" பாடல். - 200 கேட்ச், பூஞ்சை (காளான்கள்) - 50 கேட்ச், வெங்காயம் - 1 துண்டு, கடின சீஸ் - 50 கிராம், ஆலிவ் எண்ணெய் - கோழி 1 டீஸ்பூன் .....: சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற பொறுத்தவரை எல்., சில உப்பு மற்றும் மிளகு (சுவை வரை). சிறிது 1 நிமிடம் வறுக்கப்படுகிறது பான் உலர்ந்த சலித்துப் மாவு மீது. பின்னர் 1 நிமிடம் வெண்ணெய் மற்றும் பொறிக்க மாவு சேர்க்க. அனைத்து நேரம் கிளறி மறக்க வேண்டாம். ஒரு சுத்த கிரீம் சூடாக்குகின்ற, ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். சூடான கிரீம், மாவு ஊற்ற அசை மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம், மற்றும் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க வறுத்த. இறுதியாக அது வெளிப்படையான வரை ஒரு கடாயில் வறுக்கப்படுகிறது வெங்காயம் தகர்த்தெறியப்பட்டது. சிக்கன் மற்றும் காளான்கள் சிறிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் கோழி வரை வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் இணைந்து கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட இருக்க முடியாது, மற்றும் அனைத்து ஈரம் ஆவியாகி விட்டது. ஆலிவ் எண்ணெய் தடவப்பட்ட Cocottes, பொறித்த கலவையை ஏற்பாடு மற்றும் கிரீம் சாஸ் ஊற்ற, ஆனால் அவ்வாறு காளான்கள் மற்றும் கோழி முழுவதுமாக நிரப்பப்படுவதில்லை என்று. சிறந்த இஸ்லாமிய grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படும். பாலாடைக்கட்டி வரை 200 ° C இல் அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது வைத்து Cocottes திட பழுப்பு நிற மேலோடு உள்ளது. சூடாக பரிமாறவும்.

நீங்கள் கூடுதலாக பிரமாதமாக சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற ஒருங்கிணைக்கிறது கீரைகள், விண்ணப்பிக்க முடியும். செய்முறையை மாறாக நிபந்தனையின் ஒரு கிளாசிக்கல் அழைக்கப்படுகிறது. விஷயம் பிரஞ்சு சமையல்காரர்களுக்கு சரியாக என்ன ஜூலியனையும் அவர்கள் தங்களை கண்டுபிடிக்கப்பட்டது இதில் செய்முறையை, கிளாசிக் அசல் ஞாபகம் இல்லை என்று. என்ன வேறுபாடு, மிக முக்கியமாக, தான் எந்த வடிவத்தில் இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும்.

ஒரு சமையல்காரர் cocotte மட்டும் இருக்க முடியும். சிக்கலான உணவுகள் அது மதிப்பு இல்லை இந்த டிஷ் குறிப்பாக வாங்க, பானைகளில் சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற மோசமாக கிடைக்கும்.

ஜூலியன் வெள்ளை வைன் இறால்கள் பையிலிடப்பட்ட

கலவை: உரிக்கப்பட்டு இறால் - 250g, பால் - 1/2 கலை, வெங்காயம் - 1 அலகுகள், வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன் .... . எல், வெள்ளை ஒயின் - 1/2 கலை, கடின சீஸ் -. 50g, மாவு -. 2 டீஸ்பூன். . எல், வாதுமை கொட்டை ஜாதிக்காய் - சிட்டிகை, எலுமிச்சை சாறு - 15 மில்லி, மிளகு, கறி, சுவை உப்பு. இறுதியாக கறி மற்றும் வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி, வெங்காய மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டுவது. இறால் பனி நீக்கு, எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க வெங்காயம் கலக்க. ஒரு தனி பான் வறுக்கவும் உள்ள பழுப்பு வரை 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் மாவு. தொடர்ந்து கிளறி பால், பின்னர் மது ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஊற்ற, ஜாதிக்காய், மிளகு, உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க. இறால் கொண்டு சாஸ் மறியல் மற்றும் ஒரு பானை மீது. பழுப்பு சூடான அடுப்பில் grated சீஸ் மற்றும் இடத்தில் தெளி. சரியான வெப்பப் இருந்து வெப்பம் அடுப்பில் இருந்து தொட்டியில் பரிமாறவும். ஒரு மாற்றம், இந்த ஜூலியனையும் நாங்கள் வழங்கும் இதில் செய்முறையை, நீங்கள் சமைக்க மற்றும் பிற கடல் முடியும்.

Zhuleny பொதுவாக முக்கிய சாப்பாட்டுக்கு முன் பசியின்மை தூண்டுகிறது முதலில் உணவளித்தாள். அவர்களுக்கு பானங்கள் இருந்து ஒரு குளிர் பீர் அல்லது உலர்ந்த வெள்ளை வைன் உண்ண முடியும். பிரஞ்சு சொல்வது போல், பண்டிகை உணவு, "காமே IL faut 'தோற்றம் முயற்சி.