கம்போ சூப் - gourmets ஒரு டிஷ்

உங்கள் வீட்டு மாறாக சோர்வாக சூப்பு வகை, Salsola மற்றும் சூப்? பின்னர் சிறப்பு அவர்களை ஏதாவது தயார். சூப் கம்போ - ஒரு சிறந்த தெரிவும் கூட இருக்கிறது. இந்தக் கட்டுரையில் அது பற்றிய தகவல்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் முதல் சாப்பாட்டின் பல சமையல் அடங்கும். சமையல் துறையில் நல்ல அதிர்ஷ்டம்!

பொது தகவல்

கம்போ சூப் அமெரிக்காவில் ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும் லூசியானா மாநிலத்தில். நிலைத்தன்மையும் அது ஒரு காய்கறி குண்டு ஒத்திருக்கிறது. இந்த சூப் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. ஆனால் முக்கிய பொருட்களில் எப்போதும் வறுத்த, இறைச்சி அல்லது கடல் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட மாவு உள்ளன.

கம்போ சூப் கிளாசிக்

தேவையான பொருட்கள்:

• 5 கலை. எல். மாவு (தர பொருத்தமற்ற);
• 2/3 செலரி;
• வெண்ணெய் 200-கிராம் துண்டு;
• பூண்டு - போதுமான 5-6 கிராம்பு;
• கோழி கால்கள் - 3 பிசிக்கள்.
• பச்சை வெங்காயம் ஒன்று கொத்து;
• மெல்லிய வேட்டையாடுதல் கொத்தமல்லி - 4 பிசிக்கள்.
• ஒரு மணி மிளகு;
• நடுத்தர கேரட்;
• அரிசி (நீண்ட தானியத்தில்) 300 கிராம்;
• இரண்டு பல்புகள்;
• உலர்ந்த நிலையில் மிளகாய் மிளகுத்தூள்.

நடைமுறை பகுதியாக

1. அட்டவணை சூப் கம்போ தயார் இவை அனைத்தும் அவுட் லே. செய்முறையை பயன்பாடு ஆகும் கோழி கால்கள். அவர்களுடன் நாங்கள் தொடங்கும். குழாய் தண்ணீரைக் கொண்டுவந்து கழுவி, அவர்களை பனிநீக்கு.
2. ஒரு சுத்த கோழி கால்கள் மற்றும் அரிசி வைத்து. மேலும் அங்கு உரிக்கப்பட்டு கேரட் மற்றும் வெங்காயம் (முழு) மற்றும் தாள்கள் lavrushki ஒரு ஜோடி அனுப்ப. இந்த நீர் நிரப்பவும். நடுத்தர வெப்ப மீது எங்கள் குழம்பு கொதிக்க விடவும்.
3. செலரி, பெல் மிளகு மற்றும் வெங்காயம் கழுவி. இப்போது க்யூப்ஸ் அரைக்கவும். பூண்டு கிராம்பு மற்றும் மிளகாய் மிளகுத்தூள் வெறுமனே வெட்டுவது முடியும்.
4. ஒரு தனி கடாயில் மாவு ஊற்ற. வெண்ணெய் பயன்படுத்தி அதை வறுக்கவும். மறியல் மறக்க வேண்டாம். இந்த சுத்த நாங்கள் உதிர்ந்து காய்கறிகள் மாற்ற. 5-7 நிமிடங்கள் மூழ்க. அசை வேண்டும்.
5. சிக்கன் குழம்பு வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெளியே இழுக்க. அவர்கள் குப்பையில் தூக்கி முடியும். படம் கப்பல் தட்டு. மற்றும் கால்கள் குறைப்பு குழு மீது கடக்கிறது. எலும்புகள் நீக்கவும். மாமிசம் நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி.
6. இப்போது வெட்டுதல் பலகையில் வைத்து வேட்டை கொத்தமல்லி. நாம் துண்டுகளாக அவற்றை வெட்டி.
7. காய்கறிகளுடன் சுத்த கோழி குழம்பு ஊற்ற. உப்பு சீசன். உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து தெளி. இறைச்சி துண்டுகள் போடவும். Zasekal 7 நிமிடங்கள். இந்த நேரத்தில், கம்போ சூப் விரும்பிய நிலையில் அடையும்.
8. நாம் ஒரு அட்டவணை பரிமாறவும். நாம் மணம் சூப் ஊற்ற இதில், ஆழமான டிஷ் ஏற்பாடு. அனைத்து இல்லை. ஒவ்வொரு தட்டில் 1-2 டீஸ்பூன் மீது. எல். அரிசி சமைத்த மற்றும் குழம்பு (மாவு மற்றும் எண்ணெய்) ஊற்ற. ஒரு அலங்காரம் என பொருத்தமான நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம்.

கம்போ சூப்: இறால் கொண்டு செய்முறையை

உணவு தொகுப்பு:

• வெங்காயம் 300 கிராம்;
• Lavrushka - 1 தாள்;
• 1 மணி நேரம். எல் சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் வறட்சியான தைம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் 120 மில்லி;
• உப்புக் கரைசல் தக்காளி 0.4 கிலோ;
• ½ கப் மாவு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு;
• பூண்டு - 5 கிராம்பு;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட வடிவம் இறால் - 650 கிராம்;
• ஒரு மணி மிளகுத்தூள் (பச்சை) ;
• crabmeat - 450 கிராம்;
• கோழி குழம்பு 2.5 லிட்டர்;
• புதிய பேகன் - 250 கிராம்

விரிவான வழிமுறைகளை

№ 1. எங்கே தொடங்க என்பதால் மாறுகிறீர்களா? மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, பன்றி இறைச்சி எடுத்து. ஒரு வார்ப்பிரும்புத் வறுக்கப்படுகிறது பான் Preheat. அதை பேக்கன் துண்டுகள் போடவும். எண்ணெய் இல்லாமல் அவர்களை வறுக்கவும்.

தீ குறைவாக இருக்க வேண்டும். துண்டுகள் ஒரு பழுப்பு நிறம் பெற உடனே அந்த இடத்தை விட்டு மறுபுறம் அவர்களை மாற்றுகிறார்கள். பின்னர் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து பக்கத்தில் நீக்க.

படி எண் 2. நாம் காய்கறிகள் செயலாக்க திரும்ப. உரிக்கப்பட்டு வெங்காயம், பெல் மிளகு, செலரி, பூண்டு கிராம்பு மற்றும் அரைத்தல் க்யூப்ஸ். தக்காளி ஒரு முடியும் திறக்கவும். அவர்களிடம் இருந்து சாறு நிராகரி. மற்றும் தக்காளி காலாண்டுகளில் வெட்டப்பட்ட.

படி எண் 3. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், பேக்கன் வறுக்கப்படுகிறது பிறகு கொழுப்பு என்ற நிலையை எட்டியது, எண்ணெய் ஊற்ற. சரியான அளவில் மாவு சேர்க்கவும். இந்த பொருட்கள் பரபரப்பை. ஒரு பழுப்பு நிறத்தில் வரை அவர்களை வறுக்கவும். இந்த செயல்முறை வழக்கமாக 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும். பான் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் (தக்காளி தவிர) அடுத்த ஊற்றினார் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் 1/3. 15-20 நிமிடங்கள் அது அனைத்து சூடாக்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாக வேண்டும்.

பான் உள்ளடக்கங்களை 4. படி எண் மெதுவாக நாங்கள் பான் ஒரு மாற்ற. முன் சமைத்த கோழி குழம்பு ஊற்ற. தூவி சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் வறட்சியான தைம். நாம் ஒரு தாள் lavrushki காலாண்டுகளில் மற்றும் தக்காளி வைக்க. உப்பு சீசன். கம்போ சூப் மற்றொரு 40 நிமிடங்கள் வேக வைக்க வேண்டும்.

படி எண் 5. நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, வெங்காயம் மற்றும் இறால் மீதமுள்ள சேர்க்கவும். 5 நிமிடம் குண்டு டிஷ்.

படி எண் 6. நாம் பன்றி இறைச்சி மற்றும் நண்டு இறைச்சி துண்டுகள் கடாயில் இடுகின்றன. உப்பு சீசன். ஒரு சில நிமிடங்கள் மூழ்க. தீ அணைக்கிறது. சூப் lavrushku ஒரு பகுதி. மூடி மூடு. டிஷ் ஒரு சிறிய உட்செலுத்துதல் பார்ப்போம். பின்னர் ஒரு ஆழமான தட்டில் அது விநியோகிக்க.

மற்றொரு செய்முறையை (காளான்கள் உடன்)

பொருட்கள்:

• புகைபிடித்த sausages மற்றும் கோழி 200 கிராம்;
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;
• நடுத்தர வெங்காயம்;
• ½ கொண்டிருக்கும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் மற்றும் கோதுமை மாவு கப்;
• ஒரு மணி மிளகு;
• சாதாரண நீர் - 5-7 கப்;
• வேகவைத்த இறால்கள் (குண்டுகள் இல்லாமல்) 150 கிராம்;
• தக்காளி - 5 பிசிக்கள்.
• வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• 100 கிராம் காளான்;
• நறுக்கப்பட்ட okra (காய்கறி) - 1 கப்;
• ஒரு காட்சி படமாக்கப்பட்டு செலரி.

சுவையூட்டும் பொறுத்தவரை:

• ஐந்து ½ கொண்டிருக்கும் மணி. எல். வறட்சியான தைம் மற்றும் வெங்காயம் தூள்;
• சிவப்பு மிளகாய் - போதுமான; 1 தேக்கரண்டி..
• உப்பு - 1 கிராம் குறைவாக;
• ஐந்து ½ கொண்டிருக்கும் மணி. எல். கருப்பு மற்றும் பச்சை மிளகு, மற்றும் ¼ மணி. எல். - ஒயிட்.

தயாரிப்பு செயல்முறை

1. விரும்பிய பொருட்கள் முன் பரப்புங்கள். முதல் விஷயம் சுவையூட்டும் செய்ய. இந்த மேலே விவரிக்கப்பட்ட அனைத்து கூறுகளும் கலந்து. காரமான உணவு பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது கவனத்துக்கு: டிஷ் உள்ள சிவப்பு மிளகாய் கைவிட உறுதி செய்யவும்.
2. ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மாவு ஊற்ற. வெண்ணெய் பயன்படுத்தி ஃப்ரை. விரைவில் உணவு ஒரு தங்க நிறம் கிடைக்கும், நீங்கள் தீ அணைக்க முடியும்.
3. தொத்திறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டி. முன்பு தயார் சுவையூட்டும் அவர்களை கலந்து.
4. கந்தை துணி கழுவி உரிக்கப்பட்டு காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் (முன்னுரிமை க்யூப்ஸ்). தக்காளி 2-4 துண்டுகளாக வெட்டி முடியும். நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் கொத்தமல்லி மற்றும் சுவையூட்டும் இணைந்து. நீர் ஊற்றப்பட்டது. okra, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு மற்றும் இறால் இறைச்சி சேர்க்கவும். மேலும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் உள்ளன ஊற்ற. சராசரியாக தீயை எதிர்கொள்ளும். அணைப்பதிலும் நேரம் உணவுகள் - 30-40 நிமிடங்கள்.
5. காளான் சூப் கம்போ சூடான பணியாற்றினார். இந்த டிஷ் வேகவைத்த அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கு பொருந்தும் ஒரு அழகுபடுத்த என. தேர்வு உன்னுடையது உள்ளது.

முடிவில்

நாம் பற்றி பேசினார் சூப் தயார் எப்படி கம்போ. நாம் விவரித்தார் எந்த சமையல் அனுபவம் சமையல் தொகுப்பாளினி மாஸ்டர் முடியும் வேண்டும். முக்கிய விஷயம் - கட்டுரை உள்ள வழிமுறைகளைக் கடைபிடித்து. உங்கள் கணவர் மற்றும் குழந்தைகள் நிச்சயமாக கம்போ என்ற தடித்த சூப் சுவை மற்றும் மணம் அனுபவித்து மகிழ்வார்கள்.