சிக்கன் குங் பாவோ கோழி: கிளாசிக் செய்முறையை

பாரம்பரிய சீன உணவு உலகம் முழுவதும் ரசிகர்கள் நிறைய உள்ளது. மிகவும் பிரபலமான சமையல் ஒன்று கோழி குங் பாவோ கோழி உள்ளது. இந்த டிஷ் சீன மற்றும் ஐரோப்பிய உணவகங்கள் மெனு பெரும் தேவை உள்ளது. அது மெனுவில் விலை டேக் அழகான கண்ணியமான இருக்கும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. ரஷியன் உணவகங்கள் பொறுத்தவரை, இந்த டிஷ் மட்டும் விலையுயர்ந்த நிறுவனங்கள் பரிமாறப்படுகின்றது.

நீங்கள் சீனா ஒரு பயணம் முடியாவிட் உங்கள் குடும்பத்தை பட்ஜெட் அது விரும்பவில்லை செலவிட நாகரீகமான உணவகம் சென்று, அங்கு எப்போதும் உங்கள் சொந்த சமையலறையில் இந்த டிஷ் சமைக்க தெரிவாகும். அதை நீங்கள் மிக மலிவான செலவாகும். ஆமாம், மற்றும் முழு குடும்ப ஈடுபடலாம் தயாரிப்பு வேண்டும். அங்கு ஒரு சில சமையல் நுணுக்கங்களை அறிந்து ஒழுங்காக பான் தேர்ந்தெடுக்க மட்டுமே தேவையான அனைத்தையும் கொண்டுள்ளது.

சரியான cookware

நீங்கள் தெரியும், எந்த டிஷ் தயாரிப்பு வலது பாதி வெற்றிக்கு முக்கிய சீன வோக்கில் தரத்தை உள்ளது. இந்த பான் ஒரு திறந்த தீ பணிபுரிகிறார், மற்றும் வழக்கமான எரிவாயு அல்லது தூண்டல் அடுப்பு உள்ள. அது எதிர்காலத்தில் உணவுகள் ஏமாற்றத்தை அளித்தது இருக்காது என எனவே, நல்ல பொருட்கள் தேர்வு முக்கியம். வோக்கில் நல்ல எஃகு செய்யப்பட்ட வேண்டும் ஒழுங்காக பதப்படுத்தப்பட்ட. நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது சமைக்க போது, பொருட்கள் எரிந்து கூடாது, தற்போதைய சுரக்கும் சுவை அல்லது மணம் இருக்கக் கூடாது.

சமையல் முன் அது நன்றாக மற்றும் மேற்பரப்பு கழுவும் உணவுகள் சிகிச்சை முக்கியம். குங் பாவோ கோழி சிக்கன் - வறுக்கப்படுகிறது கூடாது மணிக்கு சுவைகள் மற்றும் உணவுகள் ஏற்புத்தன்மையால், எனவே அசுத்தங்கள் அல்லது சோப்பு வாசனையை அதிகரிக்க தேவைப்படும் செய்முறையை. வாஷ் வோக்கில் கடினமான தூரிகை (கடற்பாசி) மற்றும் நீர் மட்டுமே, வீட்டு கூடுதல் இரசாயனங்கள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.

உணவுகளில் தேவையான பொருட்கள்

நீங்கள் மட்டும் புதிய மற்றும் தரமான பொருட்கள் தேவை "கோழி குங் பாவோ சிக்கன்" செய்முறையை தயார். இங்கே சேமி அது தகுதியானது அல்ல, இல்லையெனில் உண்மை சுவை இயங்காது அனுபவிக்க.

• கோழி (350 கிராம்) இரண்டு அல்லது மூன்று துண்டுகள்.
• பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி. "சூடான" அன்பு அந்த, நீண்ட எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
• இஞ்சி ரூட் (3-5 செ.மீ).
• 5-7 பச்சை வெங்காயம் துண்டுகள். இந்த செய்முறையை வில் வெள்ளை தாகமாக பகுதியாக பயன்படுத்துகிறது.
• சில்லி (3-4 பிசிக்கள்.). அது உலர்ந்த மற்றும் புதிய மிளகாய் பயன்படுத்த முடியும். அது இரு சம அளவில் கலந்து பயன்படுத்த முடியும்.
• மிளகு இரண்டு வகையான (சிறந்த பல வண்ண மிளகுத்தூள் கொண்டு செல்வதற்கு).
• சிச்சுவான் மிளகு - 1 தேக்கரண்டி. தரையில் எடுத்து வேண்டாம், எனவே அங்கு தொடர்ந்து அல்ல, மற்றும் சுவையை.
• கொட்டைகள் 100 கிராம். நீங்கள் ஒரு சாதாரண வேர்கடலை அல்லது முந்திரி எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
• காய்கறி எண்ணெய் 4-5 தேக்கரண்டி.

இறைச்சி மற்றும் சாஸ் சாமான்களை

எனவே, நீங்கள் கோழி குங் பாவோ சிக்கன் போன்று இந்த டிஷ் சமைக்க அளிக்க முடிவெடுத்தார். தி கிளாசிக் செய்முறையை இந்த டிஷ் அவசியம் ஈடுபடுத்துகிறது marinating கோழி, அது கூடாது மறப்பது. இறைச்சி தேவையான:

• தேநீர் ஒரு ஜோடி சோயா சாஸ் கரண்டி (சிறந்த ஒளி கொண்டு செல்வதற்கு).
• ஒரு மணி. எல் மது (Shaoxing).
• தேக்கரண்டி நீர்.
• 0.5 தேக்கரண்டி உப்பு.
• ஒரு மணி நேரம். எல் சோள மாவு.

சமைத்த இறைச்சி உள்ள கோழி மூழ்கடித்து மற்றும் அரை மணி நேரம் ஊற விடவும். சமையல் மற்றும் marinating இறைச்சி - ஒரு முக்கியமான செயல்முறை. சிக்கன் குங் பாவோ கோழி - ஒரு வாணலி இல் ஒரு எலுமிச்சம்பழத்தின் ஒரு சாதாரண மார்பகம். முக்கியமான அனைத்து நன்றாக நுட்பமான வேறுபாடுகள் இருக்கின்றன.

சிறப்பு சாஸ் ஆயத்த உணவு. அது கொண்டுள்ளது பல வகைகளில் சோயா சாஸ் (ஒரு ஜோடி கரண்டி), ஒரு மணி நேரம். எல் எள் எண்ணெய், மூன்று மணி நேரம். எல். சர்க்கரை மற்றும் நீராவி தேக்கரண்டி.

பொருட்கள் தயாராகிறது

உயர் வெப்ப மீது உணவாகும் முன்னரே உருவாக்கிக் கொள்வது பொருட்கள் மற்றும் சாஸ் தயாரிக்க முயற்சி. இந்த ஒரு விரைவான கோழி குங் பாவோ கோழி உள்ளது. புகைப்படத்துடன் ரெசிபி இந்த கட்டுரையில் வழங்கினார். படங்கள் இங்கு முக்கிய விஷயம் செயலாக்கத்தின் அனைத்து பொருட்கள் ஏற்கனவே கையில் என்று என்று நீங்கள் நம்ப வேண்டும்.

பூண்டு மற்றும் இஞ்சி மேல் "ஆடை" மற்றும் இறுதியாக நறுக்கு இருந்து தூய்மைப்படுத்த முடியும். Grater அல்லது chesnokodavku சிறந்த பயன்படுத்த வேண்டாம். சூடான மிளகாய் மிளகு உள்துறை பகிர்வுகள் மற்றும் விதைகள் நீக்க, கழுவி வேண்டும். மிளகு சிறிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால் காரமான உணவு, நீங்கள் மிளகாய் மிளகுத்தூள் பதிலாக, அல்லது செய்முறையை இஞ்சி இருந்து நீக்க முடியும். எனினும், கோழி குங் பாவோ கோழி ஒரு உன்னதமான வரவில்லை, சீன உணவிலிருந்து மகிழ்வு ஒரு முழு அளவிலான, நீங்கள் பெற இயலாது.

நட்ஸ் அழிக்கப்படும். அங்கு எள் எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு ஊற்றினார் பான் மீது ஊற்ற. நாம் சூடான வரை ஒரு சிறிய மற்றும் வறுக்கவும் வரை அறிவிக்கப்படுகின்றதை சுவை தோன்றும். ஒரு தேவையற்ற எண்ணெய் நீக்க பொருட்டு காகித துண்டு மீது பரப்புங்கள். பசுமை வெங்காயம் துண்டுகளாக வெட்டி. மிளகு - சிறிய படுக்கைகள் அல்லது ஒரு துண்டு.

தயாரிப்பு செயல்முறை

உயர் வெப்ப மீது பான் வைத்து நீங்கள் புகை பார்க்க வரை வெப்பம். தாவர எண்ணெய் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். பான் முழு மேற்பரப்பில் எண்ணெய் விநியோகிக்க முயற்சி. எண்ணெய் வரை வெப்பமடையும் முறை, அதை ஊற்ற மற்றும் பின் தீ வைத்துக் வோக்கில் வைத்து.

வெண்ணெய் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி மீண்டும் சேர்த்தல் மற்றும் பொருட்கள் முதல் தொகுதி இடுகின்றன. அது மிளகாய் மற்றும் இருக்கும் சிச்சுவான் மிளகு. இந்த கட்டத்தில், scorodite வெப்பத்தில் இருந்து கேட்டு இல்லை அவர்களை எரிக்க விடாமல் போது எண்ணெய், மசாலா ஊற அனுமதிக்க வேண்டும். வெப்பத்திற்கு வோக்கில் திரும்ப மற்றும் கோழி சேர்க்க.

கோழி வெள்ளை அதன் இளஞ்சிவப்பு நிற நிறத்தை மாற்ற ஒருமுறை, இஞ்சி, பச்சை வெங்காயம், பெல் மிளகு மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். வேர்க்கடலைகளுடன் சிக்கன் குங் பாவோ கோழி - செய்முறையை மிக விரைவாக உள்ளது. எனவே நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் வகைகளில் நனைத்த இறைச்சி நிரம்பிவிடும் என்று நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி வேண்டும்.

இந்த நேரம் பிறகு, முன்கூட்டியே தயாராக சாஸ் சேர்க்க. டிஷ் கனரக தீ இருந்து அகற்றாமல், தொடர்ந்து மறியல் வேண்டும். விரைவில் சாஸ் பளபளப்பான நிறம் மற்றும் கெட்டியடைகிறது மாறும், நீங்கள் கொட்டைகள் சேர்க்க முடியும். அனைத்து பொருட்கள் கலந்து வெப்பத்தில் இருந்து வோக்கில் நீக்க.

அழகுபடுத்த மற்றும் பணியாற்ற

உடனடியாக தயாரிப்பு பிறகு அட்டவணை பணியாற்றினார். கிளாசிக் - இந்த சூடான, அவர்கள் கூறியது போல், குழாய் சூடான கோழி குங் பாவோ கோழி உள்ளது. நீங்கள் இதை தொடர்ந்து பயன்படுத்தலாம் ஒரு டிஷ் அல்லது குளிர்ந்த. ஆனால் அது குளிர் இருந்தது. , ஓட (நாம் பயன்படுத்தப்படுவது) விருந்தினர்கள் வருகைக்காக நுண்ணலை உள்ள ஓட கூடாது.

அழகுபடுத்த பொறுத்தவரை, பின்னர் பல வழிமுறைகள் உள்ளன. முதலாவதாக, அது எந்த அழகுபடுத்த பயன்படுத்த முடியாது. சீன தரவு டிஷ், அதன் உண்மையான வடிவத்தில் அதனால் பேச அனுபவிக்க. அட்டவணை மாவை ரொட்டி அல்லது எள் கீற்றுகள் ஒரு தட்டு சேர்க்கப்படுகிறது. நீங்கள் போதுமான அல்லது இணைப்பின் டிஷ் கூட காரமான சுவை நீர்த்துப்போகச் வேண்டும் போதுமான கோழி இல்லை என்றால், அது அழகுபடுத்த அரிசி நூடுல்ஸ் அல்லது அரிசி பயன்படுத்த முடியும்.

இந்த டிஷ் வேட்கையூட்டலாகும் கிளாசிக் சீன வெள்ளை மது ஆகும். நீங்கள் ஒரு எடுக்க முடியும் ஜப்பனீஸ் பிளம் மது.