Kurnik பஃப் பேஸ்ட்ரி

நீங்கள் சமீபத்தில் Kurnik பஃப் பேஸ்ட்ரி இந்த டிஷ் கண்டுபிடித்தபோது என்றால், நீங்கள் மட்டுமே எப்படி சமைக்க வேண்டும் கற்று ஆர்வம் இருக்கும், ஆனால் இது கொள்கையளவில் என்று.

Kurnik - ஒரு ரஷியன் கேக் இறைச்சி (பொதுவாக கோழி) உடன் அடைத்த. ஈஸ்ட் மாவை இருந்து மாவுப்பொருள் இருந்து தயாராக முடியும் Kurnik தயாராக முடியும். ஆனால் அது ஒரு பஃப் வைத்திருப்பதை உறுதிசெய்யவும்.

Kurnik சமைக்க பஃப் பேஸ்ட்ரி பொருட்கள் பின்வரும் தொகுப்பிலுள்ள தேவைப்படும். தேவையான அரிசி அரைக்கப்பட்ட 1 கப் ஆண்டில், 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகிய, 5 வேகவைத்த முட்டைகள், பிசைந்து ஜாதிக்காய். அரிசி மற்றும் முட்டைகள் திணிப்பு தவிர, மற்றொரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட காளான்கள் (300 கிராம் காளான் அல்லது porcini காளான்கள்), உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய் (வறுக்கவும் காளான்கள்) மற்றும் வெள்ளை சாஸ் சமைக்க வேண்டும்.

வெள்ளை சாஸ் பின்வருமாறு தயாராக உள்ளது. மாவு ஒரு கரண்டி அளவு மற்றும் கோழி குழம்பு ஒரு கப் கலந்து வெண்ணெய் ஒரு கரண்டியால், பால் அல்லது கிரீம் ஒரு காலாண்டில் கப் கலவையை ஊற்ற. முட்டை மஞ்சள் கரு, வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் ருசிக்க மிளகு பிசைந்து சேர்க்கவும். நீங்கள் மாவுடன் குழப்பம் விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் வெறுமனே ஒரு ஆயத்த கடையில் வாங்க முடியும்.

இன்னும், நீங்கள் ஒரு கோழி அல்லது கோழி வேண்டும்.

சமையல் பெறுவது, கோழி சமைத்த மற்றும் இறைச்சி கழற்றிக் உள்ளது. பின்னர் நாங்கள் வெள்ளை சாஸ் அதை துண்டுகள் மற்றும் சீசன் வெட்டி விடுவேன். நாம் திணிப்பு இரண்டு வகையான தயார். படம் மிகவும் நொறுங்கும் செய்ய முயற்சி, எனவே இது இணைந்திருக்கச் இல்லை. அவர் தயாராக இருக்கும் போது, அது இறுதியாக முட்டைகளில் தகர்த்தெறியப்பட்டது பரபரப்பை, வெண்ணெய் ஊற்ற, grated ஜாதிக்காய் சேர்த்து நன்கு கலந்து. இந்த இறைச்சி சாப்பிட்டு முடித்தவுடன், நாம் இரண்டாவது தொடர. காளான்களை திணிப்பு புதிய காளான்கள் அழைத்து (நீங்கள் எடுக்க முடியும் மற்றும் உலர்ந்த, ஆனால் அவர்கள் பயன்படுத்துவதற்கு முன் நனைத்த வேண்டும்). அவர்களை மெலிந்து Shinkuem உப்பு, மிளகு மற்றும் வெள்ளை சாஸ் வெண்ணெய் உள்ள சூடாக்கவும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி 0.5 1 சென்டிமீட்டர் ஒரு கேக் தடிமன் ஒரு கவனமாக வெளியே செல்லலாம். அனைத்து இந்த கேக்குகள் இரண்டு துண்டுகள், வேண்டும் ஒரு தடிமனான, பரந்த, மெல்லிய மற்றும் இரண்டாவது விட குறுகலான.

ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது தடித்த சுவர்கள் எந்த ஆழமான கிண்ணத்தில், அவரது அதை விளிம்பில் உணவுகள் வழி வகுத்துக் கொடுத்தது என்று இன்னும் கொஞ்சம் இது கேக், வைத்து எடுத்து. இந்த அடிப்படை அடுக்குகளிலிருந்து உள்ள வரப்பட்டது அனைத்து நாங்கள் தயார். முதல் அடுக்கு ஒரு அரிசி மற்றும் முட்டை, பின்னர் மற்றொரு அடுக்கு மட்டுமே மேல் காளான்கள் மேல் இறைச்சி ஒரு அடுக்கு, minced இறைச்சி அடுக்கு வைத்து முட்டைகள் அரிசி. பின்னர் அவர்களை கிறுக்கல்கள் இணைக்க, இரண்டாவது கேக் எடுத்து முதல் மூடவும். Kurnik எங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரி தயாராகிவிட்டது. இப்போது, நீங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரி ஒரு பிட் இருந்தால், நீங்கள் அதை Kurnik எல்லை அல்லது சில முறை அலங்கரிக்க பயன்படுத்தலாம். நீராவி க்கான Kórnik கடையின் செய்யப்பட்டிருக்கிறது மேலும் தாக்கப்பட்டு முட்டை அதை மசகு வேண்டியவை. இப்போது, நீங்கள் அடுப்பில் பஃப் பேஸ்ட்ரி Kurnik வைக்க முடியாது. சுமார் 45 நிமிடங்கள் அது தயாராகிறது, விரைவில் மாவை ஒரு வட்டத்தில் பழுப்பு நிற உள்ளது, அது சாத்தியமான வெளியே இழுக்க வேண்டும். அனைத்து உங்கள் Kurnik பஃப் பேஸ்ட்ரி பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. முன்கூட்டியே விருந்தினர்கள் அழைக்க மறக்க வேண்டாம், தயவு செய்து நீங்கள் நண்பர்களின் அல்லது நண்பர்கள் அதிர்ச்சி உத்தரவாதம் என்று, அரிய சமைத்த ஒரு உணவாகும்.

திருவிழாவிற்கு நெருக்கமாக வருகிறது ஒரு சுவாரஸ்யமான விளக்கம் டிஷ் தொடர்புடைய Kurnik கேக்கை செய்முறையை ஆகிறது, நாம் இப்போது வழக்கமான Maslenitsa அப்பத்தை சோர்வாக உள்ளவர்கள் கொடுக்க.

அப்பத்தை Kurnik நீங்கள் தயிர் 125 மில்லி, ஒரு முட்டை, தண்ணீர் அரை லிட்டர், நீரேற்றம் சோடா ஒரு தேக்கரண்டி, தாவர எண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி, மாவு அரை கிலோ வேண்டும். திணிப்பு மீது அரிசி 200 கிராம், காளான்கள் அதே அளவு செல்கிறது (நான் ஒரு குடும்பப் இளம் குழந்தைகள் இருந்தால், காளான்கள் பரிந்துரைக்க மாட்டேன் என்றாலும்). சீஸ் மற்றும் எவ்வளவு மயோனைசே, 5 முட்டைகள், கோழி 400 கிராம் ஒரு கிலோ ஒரு காலாண்டில்.

சமையல் பெறுதல். மாவை கூட மெல்லிய மற்றும் மிகவும் தடித்த, நடுத்தர நிலைத்தன்மையும் அல்ல சுட. ஃப்ரை அப்பத்தை. நீண்ட நீங்கள் ஒரு அருகிலுள்ள பர்னர் சமைத்த மீது அப்பத்தை வறுக்கவும் போன்ற கோழி. வேகவைத்த கோழி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. சமையல் வேகவைத்த அரிசி மற்றும் grated வேகவைத்த முட்டைகள் கலந்து.

இப்போது சுவர்கள் மற்றும் சாப்பாட்டின் மேற்பரப்பையும் மூடி முயற்சி என்ன பேக்கிங் பரவல் பான்கேக் "குஷன்" வடிவில். ஒவ்வொரு அடுக்கு அப்பத்தை மயோனைசே அல்லது கிரீம் உயவு ஏற்படுத்துகின்ற மறக்க. காளான்கள் மேல் வைத்து, பின்னர் கோழி, மீண்டும் அப்பத்தை மறைப்பதற்கு, இரண்டாவது அடுக்கிற்கு மேல் அப்பத்தை முட்டை மற்றும் அரிசி வைத்து, மீண்டும் அப்பத்தை உறை. Topsheet grated சீஸ் ஊற்ற. இங்கே நாம் முடிந்ததும், நீங்கள் அடுப்பில் Kurnik வைக்க முடியாது. அவர் தங்க பழுப்பு வரை, முதல் செய்முறையை என, அக்கறை.