ஸ்பாகெட்டிக்கு பாஸ்தா செய்முறை

சமையலறையில் பாஸ்தா நம்பகமான முறையில் தனது நிலையை அடைந்தது. அவர்கள் நீண்ட காலமாக சேமிக்க முடியும், அவர்கள் விலை வரம்பில் திருப்திகரமானவர்கள், அவர்கள் பல இழைகள் மற்றும் கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு இல்லை.

பாஸ்தா பல்வேறு உணவுகள் ஒரு உலகளாவிய பக்க டிஷ் மட்டும் அல்ல, ஆனால் ஒரு மூலப்பொருள். வெறும் பாஸ்தா அதன் தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் வாசனை மூலம் வேறுபடுத்தி, இந்த நீங்கள் வாங்கிய பொருட்களை கண்டுபிடிக்க முடியாது. பாஸ்தா சாஸ்கள், வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது.

ஆரவாரத்துடன் பாஸ்தா செய்முறையை சிக்கலானது அல்ல. செயல்முறை தன்னை அதிக நேரம் எடுக்கவில்லை. ஒரு முக்கியமான விவரம் - மாவை வெளியேற்ற நீங்கள் முடிந்தவரை மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும். புதிய பாஸ்தா, பயன்படுத்தப்படாவிட்டால், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.

பாஸ்தா ஐந்து அடிப்படை மாவை சுமார் இரண்டு மணி நேரம் சமைத்த மற்றும் அதை காப்பு மற்றும் உலர்த்திய நேரம் எடுக்கும். மாவை 450 கிராம் பெற, நீங்கள் மாவு 450 கிராம் மற்றும் தெளித்தல், ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு, நான்கு முட்டை, தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் குளிர்ந்த நீர் மூன்று தேக்கரண்டி எடுத்து கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் உப்பு சேர்த்து மாவு மற்றும் மையத்தில் ஒரு துளை செய்ய. அதில், முட்டை, எண்ணெய் மற்றும் நீர் மாறி மாறி ஊற்றவும். முற்றிலும் அனைத்து பொருட்கள் அரை மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் கலந்து. நீங்களிலிருந்து இயக்கங்கள் கொண்ட மாவை சலிக்காமல், மற்றும் நாற்பத்தி ஐந்து டிகிரி திரும்ப. சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் மாவை கலந்து, அது மீள் மற்றும் மென்மையானதாக இருக்கும் வரை. எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், மாசுபடுதலின் மேற்பகுதியில் காற்றின் குமிழ்கள் தெரியும். ஒரு பையில் போட்டு மாவை பதப்படுத்தல் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் அல்லது இரவு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து இரவு எங்காவது விட்டு. அடுத்து, ஸ்பாகெட்டிக்கு ஒரு பாஸ்தா செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, மாவை சமமாக நான்கு பாகங்களாக பிரிக்க வேண்டும். துண்டுகள் ஒன்றிலிருந்து ஒன்று கழிக்கவும், மற்றொன்று பையில் வைக்கவும். முன்னதாக தெளிக்கப்பட்ட மேற்பரப்பு அல்லது பலகையில் முடிந்தவரை மெல்லியதாக உருட்ட வேண்டும். உருட்டிக்கொண்ட பிறகு, பத்து நிமிடங்கள் உலர வைக்கவும். நீங்கள் அதை வெட்டிவிடலாம். சோதனை அனைத்து பகுதிகளிலும், நீங்கள் அதே செய்ய வேண்டும்.

ஸ்பாகெட்டி ஒரு குறிப்பிட்ட நிறம் பாஸ்தா ஒரு செய்முறையை உதாரணமாக, ஒரு பச்சை நிறம் பெற மாவை வேண்டும் வேகவைத்த கீரை ஒரு பசை கூடுதலாக கூறுகிறது.

Multicolored ஸ்பாகட்டி குழந்தைகள் மட்டும் தயவு செய்து, ஆனால் பெரியவர்கள் மற்றும் அட்டவணை அலங்கரிக்க வேண்டும்.

பாஸ்தாவை வெட்டுவதற்கான படிவங்கள் வேறுபட்டிருக்கலாம்.

லாஸாகனாவிற்கு, 13 செமீ ஒரு செறிவான கத்தி மூலம் 7 செ.மீ. அளவிற்கு செவ்வகங்களாக நீக்கி, ஒருவருக்கொருவர் தூர விலங்கை சுற்ற வேண்டும். ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரம் உலர நேரம் அனுமதிக்க, ஆனால் முழு இரவு முழுவதும். அத்தகைய செவ்வகங்களிலிருந்து ஒரு சாஸ் "போலோக்னீஸ்" ஒரு உன்னதமான மாவடை தயார்.

Tellyatelle தயாரிக்க இது செவ்வக பகுதிகளில், அதே போல் மாவடை ஐந்து மாவை வெட்ட வேண்டும். ஒவ்வொரு செவ்வகமும் ஒரு ரோலில் உருண்டு, 12 மி.மீ அகலத்தில் வெட்டுவதாகும். இதன் விளைவாக துண்டுகள் ஒரு சமையலறை துணியால் விரித்து, மற்றவருக்கு மூடி, ஒரு மணிநேரத்திற்கு உலர்த்தி விட்டு, அல்லது இரவில் நல்லது.

"கூடுகள்" தயாரிப்பதற்கு, மாவை பல துண்டுகள் கீழே போட வேண்டும், அவர்கள் திருப்ப, பனை மூட்டை இறுதியில் வைத்து, சுற்று "கூடுகள்" செய்யும். கீற்றுகள் எதிர்-கடிகாரத்தை மாற்றியமைக்க வேண்டும். விளைவாக "கூடுகள்" ஒரு கொள்கலன் வைத்து, மாவு தெளிக்கப்படும், ஒரு மணி நேரம் உலர விட்டு - ஒன்றரை அரை. நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.

ஸ்பாகெட்டிக்கு பாஸ்தா சமைக்க மற்றும் சேவை செய்ய எப்படி

சமையல் மற்றும் சேவை செய்யும் போது, நீங்கள் உலர்ந்த அல்லது புதிய பாஸ்தாவை தயாரித்திருந்தால் சிறப்பு வேறுபாடுகள் இல்லை. ஸ்பாகெட்டிக்கு இத்தாலிய பாஸ்தா 50 முதல் 75 கிராம் உலர்ந்த அல்லது 225 கிராம் ஒரு நபருக்கு புதியதாக கணக்கிடப்படுகிறது. ஒவ்வொரு 450 கிராம் பாஸ்தாவிற்கும், 3.5 லிட்டர் தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். தண்ணீர் கொதித்தது போது, பேஸ்ட் மெதுவாக மற்றும் கவனமாக குறைத்து அதனால் தண்ணீர் வெப்பநிலை குறைக்க முடியாது. ஸ்பாகெட்டி சிறந்த ஒரு மூட்டை வைத்து மிக மெதுவாக குறைக்கப்பட்டு மென்மையாகத் தொடங்குகிறது. தண்ணீரில், பேஸ்ட் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அசை. ஒரு மூடியுடன் பான்னை மூடிவிடாதீர்கள். ஸ்பகெட்டிக்கு பாஸ்தா செய்முறையை ஒரு டாட்டின் மாநில வரை சமையல் சேர்க்கிறது - இந்த தயாரிப்பு கடிக்கும் போது ஒரு பிட் நிறுவனம் உள்ளது. ஒரு வடிகட்டி உள்ள பாஸ்தா தூக்கி நீங்கள் உடனடியாக அட்டவணை சமர்ப்பிக்க முடியும்.